今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊核桃花怎么吃,以下观点希望能帮助到您。

答核桃花的吃法有凉拌核桃花、核桃花茎炒腊肉。

1、凉拌核桃花

去掉核桃花的花蕾中兄、花朵，然后放于开水中焯过，再放入凉水中浸泡，辣椒切段，葱头切丝后，放到核桃花中，并放入生抽、食盐、辣椒酱、麻油进行搅拌，放入的佐料可以根据个人口感、菜的多少添加。这样的凉拌核桃花就做好了。

2、核桃花茎炒腊肉

核桃花经开水焯过后，然源轮后放于冷水中冷却，然后将腊肉切片。准备好葱姜蒜末，开火后加入食用油，翻炒葱姜蒜末，加入腊肉翻炒。然后倒入生抽和老抽着色，最雹培信后放入核桃花茎和少量食盐，炒至熟透即可出锅。

核桃花的成分：

核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深褐色，还原后呈绿色或灰色，恢复其天然形态及色、香、味和营养成分。

核桃花中蛋白质含量高达21%，在18．22%的总氨基酸中，必需氨基酸41．2%，谷氨酸23%、色氨酸8．7%，支链氨基酸的含量也较高。

内容参考：百度百科-核桃花

答1、干核桃花：先把干核桃花用清水泡上几分钟，泡至核桃花发软时搓洗掉上面的浮尘，再用清水把核桃花冲洗干净。把核桃花放在锅里加水烧开，用中小火浸煮20分钟左右。捞出核桃花用清水淘洗几次，最后再用清水浸泡2小时左右即可锋旦。 2、鲜核桃花：将采摘下来的鲜嫩核桃花去毕基郑掉花蕊部分，只留下嫩的花茎部分。把花茎洗净后放入开水里焯烫至八九成熟，捞出用冷水冲洗至凉透，然后再用清水浸泡起来，每天早晚换水一手颂次或两次。就这样把花茎浸泡六天后，花茎就会变得翠白泛黑，此时可以切成段做菜。

答核桃花可以凉拌、首胡山炒食，比较著名的吃法师核桃花炒腊肉。核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然的绿色。以核桃花朵嫩茎作原料，精心加者中工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色。恢复其天然形态及色、做坦香、味和营养成份。

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答核桃花的吃法和过去所介绍的构树花、槐花等吃法不同，它是只吃它的花柱，而把花穗要去掉。也就是说核桃花采摘下手袜链来以后，要把它的花穗全部去掉，只留下它的花柱。这样既能直接炒着好或吃，或者是凉拌着吃，尤其是炒腊肉、炒腊肉非常的香。如果你家的核桃花比较多，一下子吃不完，还可以把它做成干菜。

其实核桃花的做法是非常简单的，如果是鲜吃就是焯水以后，然后直接炒肉就可以了。而晒干的核桃花，可以先用水泡一下，泡发的时候要多次换水，直到水的毕孙颜色不变色为止，这个时候就可以沥干水来炒了，也可以用它炖汤喝，都是非常滋补的。

核桃花：

核桃树是雌雄同株异花的果树，雌花芽在春季萌发后抽生出结果枝，在结果枝顶端生长出雌花，雌花很小，不易被发现。雄花呈穗状，细细长长、毛茸茸的，一般长10厘米左右，民间称之为龙须菜、长寿花，可食用也可药用。

答核桃花的吃法有凉拌核桃花、核桃花小豆腐、核桃花炒腊肉等。准备食材：干核桃花50克、生抽两勺、姜蒜末适量、小米辣适量、葱花少许。将适量核桃花放盆里倒开水泡两小时，注意核桃花泡发量不大，不到一倍。洗净准备凉拌。煮开，焖1.5-2小时捞起洗亩森净。放入佐料拌匀即可完成。

1、准备食材：干核桃花50克、生抽两勺、姜蒜末适量、小米辣适量、葱花少许。

2、将适量核桃花放盆里倒开水泡两小时，注意核桃花泡发量不大，不到一倍。洗净准备凉拌。

3、也可以放锅里煮开，焖1.5-2小时再捞起洗净。

4、放入佐料拌匀。

5、完成。

二、核桃花小豆腐。准备食材：核桃花一大把、黄豆黑豆适量。

1、核桃花洗净，焯水，切碎。

2、提前泡好豆子，用破壁机果汁键打几下，挖出点较粗碎的豆渣备用，再继续打细其余，这样口感好粗绝。先加水和适量的盐，煮粗一些的豆渣几分钟，再倒入细豆渣，煮至泡泡变小，豆子基本熟了，再加入核桃花菜，煮到菜烂了，出锅。

三、核桃花炒腊肉。准备食材 ：核桃花适量、腊岩耐姿肉适量、姜蒜头适量、干辣椒适量、花椒适量、青辣椒适量、盐适量。

1、干核桃花洗净、发涨、煮熟，过冷水备用。

2、腊肉、姜、蒜切片，干辣椒切段，青椒切丝，另取花椒一撮。

3、以淘米水浸泡腊肉半小时，以此软化瘦肉，清洁腊肉，切片，一起炒熟即可。

相信关于核桃花怎么吃的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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