今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊枇杷膏的制作方法和配方,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的百科。

答自制川贝枇杷膏保持枇杷、川贝、冰糖的比例在1斤枇杷、10克川贝、2克冰糖左右，自制川贝枇杷膏的做法如下：

准备材料：1斤枇杷、10克川贝、1两冰糖。

步骤一：处理枇杷：

先将枇杷清洗干净、剥皮、去籽，接着捏碎，准备一口炖锅，将枇杷放进去放入冰糖，开火熬制，在熬制的时候人要隔一段时间搅拌一下，防止粘锅。

步骤二：熬制：

熬制的时候在水开了之后，需要转成中小火，熬20分钟之后，加入川贝粉，边加边搅拌，避免出现结团的情况，继续熬制15分钟左右，等看到锅里的枇杷呈蜂窝状的时候，川贝枇杷膏就完成了。

注：若是不喜欢口感过甜的话，也可以少放一些冰糖，但是川贝不能放太少，以免无法凝结成膏状。

答枇杷膏怎么做

枇杷膏怎么做。枇杷膏有止咳润肺的功效，而且相比琵琶本身，熬制成膏状不但能更好地发挥药效，储存的时效也会延长，不过枇杷膏含糖量相当高，不太适合糖尿病患者，快来看看枇杷膏怎么做吧。

枇杷膏怎么做1

1、配方准备

枇杷的处理可以根据个人情况来处理，但枇杷必须得去掉头尾部分和枇杷的核，枇杷的皮较软，但上面有绒毛，如果能够洗得很干净可以带着皮，如果不喜欢吃皮则可以将皮去掉，通常两斤枇杷需要一斤糖，也就是二比一的比例为适当比例，其中两斤枇杷是指去皮去核之前的重量，果肉与糖大约在一比二，或者一比一左右，大家可以根据自己的口味和喜好来调整。

2、制作方法

枇杷准备好之后，你可以选择用榨汁机或者打碎机将其打碎和匀后在熬制，也可以直接将枇杷切小块儿放入锅中熬煮，看个人口味寡淡适当放入水或者不放，不放水也能从枇杷中熬出水来，但锅不合适可能会粘锅，所以通常我们会加入一些水来防止粘锅，将枇杷基本煮成羹状时就可以放入冰糖了，时常搅拌一下，等糖全部融化之后煮到收汁粘稠即可，煮枇杷膏的容器最好用砂锅、铜锅或搪瓷锅、铝锅，不要用铁锅，以免引起化学反应。

3、提取方法

如果你想保留的是纯净的液体枇杷膏，在制作的时候可以加入适当的水分，熬制之后用纱布将其残渣捞出挤干汁液，然后再加适当水与糖熬成膏为止，大火煮沸之后要用小火煎煮，保持微沸，煎煮时要保持搅拌，并且把浮于表面的泡沫除去，取出枇杷膏液，将枇杷残渣续加冷水再煎，第二次加水量只淹没残渣即可，煎煮三次后，合并枇杷膏静置沉淀，过滤沉淀物即可，如果此时液体枇杷膏还够浓稠，可以再次进行熬煮，通过蒸发的方式浓缩，熬到枇杷膏第一滴到纸上不见水迹，枇杷清膏就做成了，如果想要加入其它名贵药材，可以将其它药材单独熬煮煎浓汁，再放入枇杷膏中搅匀即可。

4、凉膏方法

枇杷膏储存不当极易变霉变质影响药效，所以一般存放的容器最好是瓷罐，不能用金属的锅、罐存放，以免引起化学反应，一般枇杷膏可放置一两个月，放置环境要阴凉干燥，避阳或直接存放在冰箱内，因膏方中糖份含量高，且其中还含有动物蛋白，温度一高容易变质发霉。

5、服用方法

多数人做枇杷膏是直接将枇杷熬制成带果肉的果酱状，这样的枇杷膏可以直接食用，或者是与其他食物一起食用，由于甜度较高，所以也可以当做果糖放到甜汤或者甜羹中，不仅好吃而且会有一定的颜色晕染效果，如果是纯净的.枇杷膏服用方法会稍有不同，可以直接用勺子挖一勺缓缓咽下即可，有时也可以将其当成是果酱涂在面包上吃。

枇杷膏怎么做2

自制枇杷膏怎么做

1、在家中自己制作枇杷膏时，需要准备自然成熟的枇杷，2千克白糖，1千克蜂蜜，适量把准备好的枇杷洗净，以后放在淡盐水中浸泡20分钟，去掉头和尾以及中间的果核，只留下它的果肉。

2、把枇杷果肉放在不锈钢锅中加入准备好了白糖调匀，以后腌制半小时，然后再开火煮，在煮的过程中要不断搅动，在煮开以后还要调小火力，等锅中的汤汁变得粘稠，果肉也变成透明色，以后就可以关火，自制的枇杷膏就已经做好，取出降温就能使用，也可以放在玻璃瓶中密封入冰箱冷藏保存。

枇杷膏怎么熬制

1、枇杷膏在熬制的时候要准备成熟的枇杷500克，川贝20克，冰糖50克，把准备好的枇杷用清水认真清洗干净，去掉它的果皮和里面的果盒，得到的果肉要放到料理系中，把它搅碎制成泥状，而准备好的川贝也要把它研碎制成川贝粉。

2、捣碎以后的枇杷果肉给猪放点干净的碗中，加入准备好的川贝粉和冰糖调匀，以后腌制2~3小时，腌好以后的枇杷果肉可以直接放在不锈钢锅中加热煮开，再用小火慢慢熬，在熬的过程中要把枇杷果肉中的水分全部蒸发掉，等它的汤汁变得粘稠，而且果肉也变成浓稠的膏状以后才能关火，降温以后可以把枇杷膏取出装玻璃瓶密封保存，需要时取出就能直接吃。

答家庭枇杷膏制作方法

家庭枇杷膏制作方法，许多人嘶哑咽喉肿痛的时候，都会吃一些枇杷膏来缓解，因为它能清咽润喉，滋阴润燥，更能消肿止痛。下面给大家分享家庭枇杷膏制作方法，希望对大家有帮助！

家庭枇杷膏制作方法1

1、制作枇杷膏时需要准备新鲜的枇杷两千克，冰糖500克，川贝适量把准备好的新鲜枇杷用清水反复冲洗，把它表面的细小绒毛全部清洗干净，然后再消掉琵琶的外皮并去掉它果肉中间的种子。

2、处理好的枇杷果肉可以直接放在料理机中，搅碎制成果泥，取出后与准备好的冰糖放在一起调匀腌制。

等冰糖全部化开以后，再把它们一起放到干净的不锈钢锅中用大火加热煮开，再用小火慢慢熬在熬制过程中，要不断搅拌以防粘锅。

3、等锅中的枇杷果肉全部变成透明浓稠的膏状以后就能关火，等它降温以后就是自制的美味枇杷膏它能随时食用。

如果想让它的药用保健功效更加出色，则可以准备适量的川贝一起加入进去，把准备好的川贝药研成粉末，在枇杷果肉与冰糖一起煮开的时候，把准备好的川贝粉放到锅中一起熬制，这样得到的以枇杷膏能清咽润喉，润肺止咳。

4、自己在家中制作的枇杷膏，没有加入任何防腐成分，在做好以后一定要把它放到干净的无油，无水的干净玻璃瓶中进行密封保存。

而且保存时要把它放到冰箱的冷藏室，如果想延长自制枇杷膏的保质期，则可以在制作时加入适量的柠檬汁，这样能让枇杷膏的保存时间适当延长。

枇杷膏的作用

食用枇杷膏能治疗燥热咳嗽、伤风咳嗽、感冒咳嗽、老人多咳、喉痛声哑、胸郁闷、肺弱常咳、津液干枯、喉舌焦燥、痰结色黑、虚火上升、喉炎喉痛、气弱痰多、虚损干咳、口臭胃滞、咽喉作痒等各种病症。

枇杷膏的注意事项

三类人群在服用川贝枇杷膏时要尤其注意。

一是糖尿病病人禁服，因为川贝枇杷膏中含有蜂蜜、麦芽糖和糖浆，可能引起血糖升高。

二是患有肝病、肾病、肺病等慢性病严重者应在医生指导下服用，否则可能影响病情。

三是正在服用某些药物的患者要注意药物间的反应。川贝枇杷膏的主要成分是川贝类，属于反乌头药物，如果与乌头类中药，如川乌、草乌、附子等同服，会药性相克。

通过上述对于枇杷膏的功效作用以及注意事项的祥细介绍。对于平时有出现咳嗽痰热的人来说，可以按照用量服用枇杷膏治疗。

另外需要注意的是对于糖尿病或是肝肾等有慢性类疾病的人，在服用枇杷膏时一定要先阅读枇杷膏的一些注意事项以及禁忌。

枇杷膏的营养价值

枇杷含有丰富的维生素，其中所含的B17维生素有很好的防癌效果。它能移除我们体内的自由基，并抑制亚硝酸盐的.致癌反应，从而达到很好的防癌效果。

枇杷还含有丰富的维生素A，维生素A是我们眼部保持健康的重要营养成分，缺乏维生素A会导致眼部近视，夜盲症，散光眼等眼部疾病，严重的甚至会造成视网膜脱落，所以常吃枇杷可以达到很好的护眼效果哦。

除了含有多种维生素外，枇杷还含有多种有机酸，这些有机酸不仅能刺激我们分泌大量的胃液，还跟酸梅一样，能使我们的唾液分泌量大大提高，从而吃枇杷能达到健脾开胃促消化的目的。

对于唾液少，口干舌燥口臭口苦的患者，食用枇杷也有一定的改善效果。枇杷能润肺止咳，跟它所含的苦杏仁甙有着直接的关系，这也是枇杷止咳糖浆里的主要有效成分哦。

枇杷不仅肉好吃，枇杷叶也是宝。枇杷叶含有丰富的维生素和矿物质，用枇杷叶制成茶泡水喝可以改善我们的体质，增强我们的免疫能力，使我们对流行感冒的抵抗能力大大提高。

而且枇杷叶还具有泄热下气、改善胃部功能的功效，食用枇杷叶泡的水，可以达到清热解暑，使呕吐等胃不正常的胃活动停止的功效哦。

枇杷膏的药用价值

1、治肺燥咳嗽：每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次。

2、治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者：枇杷叶15克（鲜品60克），粳米100克，冰糖少许。先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁去渣。或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少许，佐膳服用。

3、治胃癌哕逆不止、饮食不入：枇杷叶20克，陈皮25克，炙甘草15克，生姜3片，水煎服用，每日2次。

4、治胃癌肺转移呕哕、咳嗽、自汗：新鲜枇杷叶若干张，糯米250克。将糯米清水浸泡一宿，新鲜枇把叶去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可食用。每日1—2次，连服3—4天。

5、枇杷叶（刷净毛）60克，水煎分两次服，治咳嗽，黄疸，防治流感。

6、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。

7、枇杷根120克，水煎加入红糖适量，温服，每日一次，连续四日，治黄疸。

枇杷膏的使用禁忌

1、忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。

2、患有肝病、肾病等慢性病严重者应在医生指导下服用。

3、服用1周病情无改善，或服药期间症状加重者，应停止服用，去医院就诊。

4、对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。

5、药品性状发生改变时禁止服用。

6、儿童必须在成人监护下使用。

7、请将本药放在儿童触摸不到的地方。

8、如正在服用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。

家庭枇杷膏制作方法2

1、枇杷剥去外皮和果核，将果肉放入容器备用；将80%的枇杷放入料理机，打成果泥备用；

2、果泥放入锅内，大火煮开，转中火；放入剩下20%的果肉，搅拌均匀；（加入果肉后成品更有嚼头，也可全部打成果泥）放入冰糖熬煮；转小火熬煮，直到锅内水分蒸发，变得非常粘稠为止；

3、果酱装入小密封盒内，放入冰箱冷冻室可长期保存，取出后解冻可用微波炉加热10分钟，即可蒸发水分和杀菌。

4、杷膏的多种做法，有些朋友喜欢将川贝粉加在枇杷膏内，因为未加防腐剂，我觉得这种方法不易保存，我认为合适的方法是吃的时候再加入川贝粉，功效不变。

放入冷藏室的枇杷膏放在冰箱应在7天内食用完，吃完后再从冷冻室内取出，此方法安全健康。

5、灿灿的枇杷果酱，在阳光下发出耀眼的光芒，这是一份属于周末的好心情。剥枇杷皮用了2个小时，熬煮果酱用了2小时，4个小时的努力，换来这一份甜蜜的快乐。

6、先后2次买了三十多斤枇杷，当看到鲜果变成果酱，成品竟然比外面买的果酱好吃，没有甜得发苦的味道，所有的辛苦烟消云散。

用做好的枇杷膏抹土司片、泡水喝，非常过瘾，自己做的果酱，新鲜健康，没有任何防腐剂，安全放心。用勺子舀起一勺，放进嘴里，甜在心里。

枇杷膏的的功效：

治咳圣药，补肺珍品。止渴妙品，养颜良方

此止咳疗肺顺气化痰痒颜润胃圣药，全仗其配方之用药及制炼方法配制得宜。

故能发挥其独到之效力，能止久咳，除顽痰，消烦渴，生津液，舒胸化逆，制虚火，养真阴，通肺窍，定气喘，黄脓痰白塞痰一服消解，胃胀肚谷一瓶见效。

声嘶力竭，喉痛出血至为特效，形容憔悴，面色疮白，皮肤干燥一服此药，面色转红，精神焕发。有止咳化痰，止逆气定喘，养颜润肤之功效。

功能主治： 清热润肺，化痰止咳。用于痰热咳嗽。

答熬制枇杷膏的做法介绍如下：

原料：枇杷500g、黄冰糖200g、蜂蜜400g、柠檬半个。

1、将枇杷洗净剥皮去核，果肉放入干净容器中备用。如果需要加入金桔，可将金桔一分为二，去籽后与剥好的枇杷果肉放在一起。（枇杷汁极易染色，并且染色后不易洗去，此步骤可提前带上手套完成。）

2、取半个柠檬去籽，挤出柠檬汁，将柠檬汁加入剥好的枇杷果肉里。这一步可以有效防止枇杷果面氧化，并且味道也会更加酸甜可口。

3、将敲碎的冰糖倒入混合了柠檬汁的枇杷果肉内，充分搅拌均匀后腌制一小时。

4、将腌制好的枇杷果肉连同腌制出来的果汁一同倒入锅中，中火煮开后开小火继续煮，过程中注意要不停翻拌，防止糊锅。

5、当枇杷熬制粘稠时关火冷却（需要加入川贝粉的朋友，在枇杷膏稍微粘稠时即可加入川贝粉，充分搅拌均匀后继续煮5分钟即可关火）。

6、将枇杷膏冷却至60℃左右，即可加入提前准备好的蜂蜜。如果不想加入蜂蜜的朋友，也可以增加黄冰糖的用量。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《枇杷膏的熬制方法配方用量 自制川贝枇杷膏的做法和比例》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除