今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊韩国寿司的做法,以下观点希望能帮助到您。

答韩国寿司

材料：寿司用紫菜（现在几乎所有的大超市都有卖），黄瓜，鸡蛋，日本萝卜（是腌好的，真空包装的，有些大超市有卖，有两种：黄色跟白色，味道是酸甜的），香油，胡萝卜，火腿，大米（最好能加点糯米，口感和包的时候都有好处）

准备工作：1.大米洗好蒸上尘孙，加点糯米，或者是全用糯米也可以，根据个人爱好。

2.黄瓜去皮，切成条。日本萝卜切成条（没买到日本萝卜的朋友可以自己腌制，买白萝卜用白醋和白糖腌制两三天基本就是这味了，如果实在是不会那就把黄瓜切成条以后放在盐糖水里腌制一个小时以后用也可以。）火腿切条。

3.鸡蛋摊成饼状，放在案板上切成细条。（案板上可以铺厚的塑料袋子）

4.胡萝卜切成条用水焯一下。（嫌麻烦可以不焯，切细一点备用）

开始包~：1.蒸好的大米饭里，滴点香油，再放点盐搅拌均匀。

2.案板上铺好卷寿司的竹卷（我们家里从来不用我都是铺塑料袋，一样的效果。）

3.竹卷上放一张紫菜（以前买的紫菜要是变潮的话可以烤烤再用，那样比较好吃），然后把米饭铺一层，薄薄的一层就可以了，然后在紫菜头端那里放黄瓜条，鸡蛋条，胡萝卜条，日本萝卜条，火腿条，然后开始卷。

OK~做完啦，卷好的紫菜放在案板上，或者是找个平一点的盘子放上两分钟，让紫菜充分与饭接触以后再开始切它。

PS：切紫菜的时候有个小敲门，就是把刀烤的热一点，或者用热水烫烫然后再切的话，就不会粘刀~！

二，，，传统寿司之懒人做法（味道比上面的方法更好，不过不太美观）

基本做法跟上面一样的，不过步骤非常的麻烦，材料一个个得切成条，还很占地方。

其实很简单，就是把炒好的鸡蛋直接放进蒸唤兄侍好的饭里，然后把火腿和胡萝卜切小丁在油里炒一炒（懒的话可以不炒）再放和吵进蒸好的米饭里搅搅，然后直接包就好了。包的时候中间放黄瓜条就可以了。

没有日本萝卜也没关系，你要喜欢酸甜的味道的话，可以买点糖醋蒜（各个超市的卖咸菜的地方都有），把它切细一点放进去一样的味道。

PS：其实做饭就是这样，很容易变通的，比如你要是不喜欢黄瓜的完全可以不放。呵呵，因为像韩日料理，在中国很多材料买不到，只要用相似的代替就好了。你也可以做一做试试，绝对比外面卖的好吃。很多寿司店做的价钱到是挺贵不过味道确实不敢恭维呵呵

三；；；辣寿司（适合味口重的人）

整个步骤都一样，只要把日本萝卜条换掉就可以了。

材料：韩国辣白菜（这个其实很难找，不过大超市的话都有真空包装的韩国辣白菜，大家可以参考）

工作：1.把整棵辣白菜中的两三片叶子揪下，切成小细条，或者小丁也可。

2.锅烧热，放少许油，油热后放1 炒三分钟，装盘。

3.包寿司时代替日本萝卜或者一起放都可。

PS：因为韩国辣白菜本身就很辣所以，味道会重很多。要是觉得味道还不够重的话，可以买点韩国辣椒酱沾着吃。

答韩国的寿司其实是有韩国的紫菜包饭演变而来，而紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。而日本寿司，大约在西元三世纪由中国沿海地方传至日本，原先只是以盐腌制的咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是现今寿司料理的前身。虽然寿司最早来自中国，但在千馀年发展之后，却成为日本文化的代表之一!

韩国寿司制作材料

2杯韩国圆米， 煮熟;

2小匙麻油，1/4 小匙盐;

寿司紫菜 4张;菠菜4根，烫熟，撕成丝;

鸡蛋 2个，打散加盐煎成蛋皮，切粗丝;

Imitation crab 100克切粗丝;

鱼饼切成粗条;

小黄瓜一根， 切一公分粗条状;

腌萝卜、腌牛蒡根各一根，切成一公分粗条状(或买袋装，现成切好的);

红萝卜一根，切成粗条烫熟或炒熟;

熟芝麻3小匙蔽仿。

韩国寿司做法：

1、煮好的白饭趁热加入芝麻、麻油及盐拌匀备用。

2、紫菜铺平后，最上头保留2公分宽其余均匀铺上一层白饭，在底端依序放入所有的材料，每样菜都放上一些，然后开始卷，要卷紧一些，然后用小竹帘再卷一下，可以更紧更圆一些。

3、然后切成段，香喷喷的寿没粗司就做成了。

营养成分

紫菜包饭所含营养素热量(1170.70千卡)蛋白质(71.48克)脂肪(48.89克)碳水化合物(125.36克)膳食纤维(16.16克)维生素A(1667.00微克)胡萝卜素(7735.00微克)硫胺素(0.77毫克)核黄素(1.66毫克)尼克酸(13.66毫克)维生素C(96.00毫克)维生素E(26.05毫克)钙(483.50毫克)磷(939.00毫克)钠(3691.90毫克)镁(259.80毫克)铁(47.74毫克)锌(12.02毫克)硒(26.97微克)铜(2.08毫克)锰(55.38毫克)钾(2117.40毫克)碘(2248.50微克)维生素B6(0.30毫克)泛酸(0.20毫克)叶酸(110.00微克)胆固醇(112.50毫克)

营养功效

预防甲状腺肿大 促进生长发育 预防肿瘤 2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 提高免疫功能 降血脂通肠导便、防治痔疮 促进生长发育、增强抗病能力 补充铁质 清洁皮肤、抗衰老、抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血、减肥强体、健脑安神、增强抵抗力、降宏察纤糖降脂、明目、利膈宽肠、健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤。

答一：

材料：日本米，蟹条，黄瓜，小香肠，韩国米醋，甜豆腐，寿司卷，紫菜

做法： 1）先把米洗干净煮好，撒点韩国米醋让它更香一点（不放也可以），放凉待用；

2）把黄瓜，蟹条，香肠切成条状待用；

3）把紫菜铺平在寿司卷上，然后铺上放凉的饭（要均匀哦）；

4）中间放上黄瓜和蟹条，或者黄瓜和香肠（按照自己喜好搭配），然后卷起来

5） 切开，就可以了！

甜豆腐是有的卖的，买来后用纸或布吸去多余水分，然后在中间塞敏烂上饭就可以了。那个很好吃哦！

要是有其他的：黄萝卜等材料也可以用。寿司最重要是买的到中间的材料！

吃的时候加上芥末和韩国或日本酱油，还有点姜片，味道很不错哦！

二.做寿司

1．材料：

寿司米（圆圆胖胖的那种，如果没有的话，用普通米也行，但要先用水泡1小时），寿司醋（没有的话，也可以自己用白醋加白糖制作），大块紫菜一包，竹帘，一次性手套，沙拉酱（或蛋黄酱），寿司酱油，芥末酱，柠檬。

2．馅料：

腌黄萝卜，黄瓜，胡萝卜，蟹柳，吞拿鱼罐头，小香肠（一包10条的鸡肉肠），新鲜的三纹鱼，鸡蛋。

腌黄萝卜，黄瓜切成细长条。

胡萝卜，小香肠用开水绰一下，切成细长条。

蟹柳解冻，挤干水放一边。

吞拿鱼罐，取出控干水，加一些沙拉酱、盐拌匀。

三纹鱼一部分切长条，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。

鸡蛋两个加一点点盐和白糖打匀。橄榄油热锅，小火将蛋液煎成圆蛋皮，出锅后切成细长条。

馅料的选择可以多样化，喜欢什么都可以包进去。例如切碎的苹果，芦笋，吞拿鱼罐头，北极贝,鳗鱼, 小熏肠等等。

3．做寿司饭：

寿司米洗净沥干，按1：1的比例加水，用电饭煲蒸熟后，敞开盖放凉，等15分钟。再把煮好的饭打松，将寿司醋一点点均匀地淋在饭上，一边加一边拌匀。寿司醋的分量大概是一量杯米加两汤匙寿司醋。搅拌好后，就可以将米饭放在一边备用。

4．寿司醋的制法：

没有寿司醋，也可以自己制作。

将白醋200毫升，盐4汤匙，白糖9汤匙，放锅里加热搅匀直到溶解记住不要煮滚了，溶解后放凉即可。

5．卷寿司啦：

将竹帘放在最下面，把紫菜亮的一面朝下放在竹帘上。均匀地铺上米饭，米饭不要太厚，免得卷不起来。紫菜四周都要留一点点空白，特别是远离自己那一边要留2，3厘米空白。在米饭上涂上薄薄一层沙拉酱（也可以不涂），然后将黄瓜，胡萝卜，蟹柳等等材料铺在靠自己1/3处，自由搭配，但不要一次放太多了。接着用手指一边按住材料一边卷，注意要用力按紧，要不然卷得松松的切起来就不好看了。卷好后按紧保持形状一分钟，拿走竹帘，再用刀切成相等大小的小卷就可以啦。

6．饭团式寿司：

剩下的米饭可以做成饭团式寿司。拿一点米饭，做成2厘米乘2厘米乘4.5厘米大小的长方体饭团，拿一片切好的三文鱼，在中间点一点芥末，盖在饭团上，按一下就可以了。也可以绑上一条小紫菜固定。除了三文鱼，还可以用虾肉，吞拿鱼，鳗鱼桥侍漏，蟹柳等等。剩下的鱼肉可以做刺身，吃的时候挤一点柠檬，蘸一点芥末加酱油。

大功告成！

三.

第一步，采购。首先你要购买一些寿司的用具和佐料，一个小竹联用来卷寿司，（在美术用品商店有卖）。万字牌日本酱油，日本芥末，沙拉酱，白醋，白糖，盐，大米。海苔片，三文鱼，鲜虾，黄瓜，生菜，红萝卜。

第二步，蒸米。蒸米前先将米洗干净，沥水后放一个小时的时间再蒸。

第三步，调寿司米。白醋五汤勺，白糖一汤勺，盐少许。三样放入锅里搅合后，再用火烧温备用。将蒸好的米饭乘出所需的量，将谈中适量的醋料倒入米中搅合，及成寿司米。

第四步，做寿司。将竹联放在案板上，将一片海苔光面朝下放在竹联上，将和好的寿司米平铺在海苔上，留一两公分的海苔不要抹米，用来封口。将一勺沙拉酱抹在寿司卷的中间，再将红萝卜丝放在米上。再铺生菜两片放在红萝卜上，再将切成条的三文鱼（或者是虾）和黄瓜段放在生菜上。用两手的拇指掀起竹联带动海苔和米向前卷，其他的手指用来固定菜不要乱跑，一个圈下来，正好将菜卷住，用米粒将海苔封口，寿司卷就算做成啦。嘿嘿。

第五步，切太卷。我们现在所说的是寿司中最大的卷，被称为太卷。用同样的方法可以做小的卷，方法一样，名称就不同了。好了，该切寿司了，切寿司要用锋利的刀，切的时候要在刀上沾些水，第一刀要从中一分为二切，然后再从中切被切开的卷，以此类推，寿司将被均匀地分割为八份，上盘沾着酱油即可食用。

寿司中还有一种叫手握寿司，简单到我都不敢相信这也能卖得出去，而外国人却很喜欢这种寿司，我给你说说怎么做：

将三文鱼或者煮熟的虾放在手中，在上面抹一点芥末，再将一些寿司米方到上面，用手握成型即可。

基本的做法就是这样，但要做好还需总结经验。寿司的花样繁多，主要是用料的颜色不同而产生的效果，其根本是一样的。只要敢于创新，你就有可能作出更好吃更好看的寿司。

四.

1、煮饭。最好使用东北珍珠米，就是圆圆胖胖的那种米。放水比平常少一点点，以免太湿。煮好后放凉一会

2、调料：细盐、细白砂糖、白醋。将细盐与细白砂糖按1：3的比例混匀，加入适量白醋（个人口味定），微微加热，使盐糖充分溶解在醋中，放凉

3、将调料均匀的倒入饭里，用饭勺打匀，不要太粗鲁，免得饭粒都被打碎了就不好看，影响食欲

4、将寿司紫菜平放在桌面上，用饭勺把适量的调好味道的饭勺到紫菜，并轻轻压平。紫菜最边上留有约0.5厘米的地方不要铺饭，留为封口用

5、将你所喜爱的食物放在饭上，例如三文鱼（切成长条状）、青瓜（切成长条状）、中华海藻、蟹柳等等，不要放太多，轻轻压平。将紫菜卷起，如平常卷一本书一样，一边卷一边压实，在留边处可蘸一点点清水封口。再来回滚动几下，使成圆柱体。

6、用一把锋利的水果刀，一刀下将“圆柱体”切成一个个寿司卷就大功告成了

是不是很简单啊，多做几次就很好了，建议不用那种竹卷，不太好用，还不如手卷的结实

答主料紫菜6张，寿司米1杯，洋火者毁者腿条、腌萝卜条、黄瓜首薯余敏条各6条，鸡蛋1只。调味料醋1汤匙，盐1/4茶匙。

做法1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。

2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。

3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。

答材料

鲔鱼3罐、韩国芝麻叶20片、寿司海苔1～2包、麻油1杯、油3大匙、火腿（紫菜包饭专用）1包、蟹肉棒1包、菠菜1把、白饭3杯半、腌黄瓜条1包、小黄瓜1～2条、红萝卜1～2根、蛋3颗、寿司醋3大匙、盐少许

步骤

1 先把材料备齐，火腿及蟹肉棒退冰，同时洗3杯半的米煮成熟饭 （三杯半的米大概可以做10-11个紫菜包饭）

2 等饭煮熟时我们可以先被材料， 先将红萝卜削皮切丝放一旁备用

3 小黄瓜切半后将一半分成4条，之后去籽

4 将火腿和蟹肉条也切成条形，大概切10到12条即可

5 菠菜洗净，放入锅中川烫30秒，记得水要加点盐巴

6 打两到三颗蛋，热平底锅，加入一大匙油，锅热了之后用餐巾把油皮罩虚抹均匀

7 煎好后切条状放在一旁备用

8 使用平底锅炒红萝卜丝，加少许盐，红萝卜有点熟是可拿起放一旁备用。完后用同一个平底锅煎刚切好的火腿，熟后拿起放一旁备用

9 清洗芝麻叶，同时准备3罐鲔鱼，将汁倒掉，加入3～4大匙美乃滋搅拌均匀。 如有喜欢辣味的朋友可加韩式辣椒酱少许

10 饭煮熟后将饭倒入搅拌的大碗里加3大匙醋，少许盐 和大概3-4大匙的麻油搅拌均匀

11 倒一点麻油在一个容器里 用刷子沾麻油涂在寿司海苔的亮面燃燃。吐完后亮面朝下，准备可以开始放料

12 加刚刚搅拌好的饭，记得不要放太多然后要放的均匀这样才好卷

13 放两片芝麻叶，然后在芝麻叶上面放点鲔鱼美乃滋

14 将所有的材料，每个一份整齐的放在鲔鱼和芝麻叶上

15 料闷慧全放进之后，卷起，像卷寿司一样

16 最后洒点白芝麻做装饰，将紫菜包饭切成多份就可以享用了

答韩国寿司如何做

喜欢看韩剧的'都知道，寿司在韩国其实是很受欢迎的一种食物，那你知道韩国寿司的做法吗？下面我就手把手教你做寿司，快来看看。

1将牛肉切细条。

2用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。

3将胡椒粉，酱油，盐

4再加少许淀粉加入牛肉里抓匀，腌15分钟。

5将鲜柠檬挤蠢中判出带改汁在碗中。在柠檬汁中加入适量糖，盐和凉开水拌匀。

6将黄瓜和胡萝卜切条或丝，放少许盐，醋和糖腌20分钟后取出备用。

7起锅热油，培答七成热时下入牛肉炸熟。

8炸好的牛肉条捞出备用。

9将米饭蒸熟，盛出晾凉时加入调好的柠檬汁拌匀。将米饭压平在寿司皮上。

10抹上沙拉酱。

11加入所有馅料。

12用寿司帘卷起压实。卷好的寿司卷可以直接食用。

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明白了韩国寿司的做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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