今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊萝卜素丸子,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的百科。
本文目录包含多个相关词条,可直接点击跳转详细解答!1、清蒸萝卜素丸子的做法 清蒸萝卜素丸子的做法简单介绍2、蒸萝卜丸子怎么做好吃又简单3、萝卜丸子的蒸法4、清蒸白萝卜素丸子的做法是什么?清蒸萝卜素丸子的做法 清蒸萝卜素丸子的做法简单介绍最佳答案1、材料:萝卜1个、鸡蛋3个、山芋粉适量、香菇4朵、葱姜蒜叶香菜各适量。
2、葱、姜、青大蒜、香菇、香菜切碎。切的比较碎呆会儿好搅拌捏成团。
3、萝卜刨成丝,如果觉得不够碎,可以再用菜刀切几下。
4、切好的萝卜丝撒上一些盐腌制15分钟左右,用我爷爷的话说,杀杀水然后用手把萝卜水挤掉。再放山芋淀粉,这是自己家磨的粉,有一些颗粒。放进去大概拌一下静置10分钟左右,颗粒融化再搅拌就能拌匀了。
5、锅里加水,蒸笼上铺上湿笼布。把团好的萝卜丸子一个一个摆好,每个中间留点缝隙散热。盖上锅盖大火蒸十几分钟。蒸好后先别急着开盖。焖几分钟收收气再拿出来就好了。
蒸萝卜丸子怎么做好吃又简单最佳答案如下:
食材:萝卜1000g、鸡蛋2个、盐10g、五香粉30g、面粉500g、油500g。
方法:
1、萝卜丝焯水切碎
锅中烧水放入萝卜丝,焯水20秒钟捞出来,冷凉之后挤干萝卜丝的水分,挤干水分之后切成碎末装入盆中备用。
2、放入配料搅拌均匀
加入两个鸡蛋、加入盐调味、加入五香粉,再分几次少量的加入面粉搅拌均匀,加入少量的食用油搅拌均匀。
3、烧宽油炸萝卜丸子
锅中加入大量的油,油热之后转中小火,用手挤出丸子放入锅中炸,丸子炸到飘起来后转大火炸,炸至金黄之后捞出来控油即可。
萝卜丸子的蒸法最佳答案材料白萝卜 薯粉 花生米 盐
做法
1. 白萝卜洗净,刨成丝,加适量盐腌制10分钟,用手把水分挤干。
2. 加薯粉,白萝卜和薯粉量1:1.搅拌均匀
3. 取一勺子白萝卜加入2颗花生米,搓成丸子形状。
4. 上锅蒸15分钟。
肉糜200克
白萝卜100克葱50克料酒适量老抽适量蚝油适量盐适量做法
1、把白萝卜制成碎末,并把水挤压出来,备用。
2、把肉糜跟制作好的白萝卜碎末搅拌在一起,放入老抽,料酒,耗油,适量的盐,搅拌均匀。养5分钟~
3、把做好的肉糜制作成肉丸,然后过油,炸制表面变色取出滤油,备用。
4、把炸制好的丸子均匀的放到笼屉上,上蒸锅,蒸制10分钟。
5、10分钟后 出锅,装盘,大功告成,祝大家胃口大开。
1.猪肉糜用料酒,盐,姜末,生抽搅拌入味。
2.取萝卜洗净,切成丝,放少许盐腌2个小时(萝卜是带有苦涩味的蔬菜,切好后要用少量盐腌一下,滤去汁后再烹调,便可减少苦涩味。同时,萝卜水分足,腌一下可以出些水,这样做的萝卜丸会紧实一些,不会散、塌。)
3.用布包住萝卜丝拧干水分,在大盆里放入面粉,再放入肉糜,葱花,香菇,虾米,加盐,胡椒粉,麻油,搅拌均匀。(制作这道菜,萝卜会不断的出水,所以面粉也应该分步放,一开始少放些,逐步添加。)
4.将搅拌好的萝卜丝肉馅,按照一个方向顺序搅拌均匀。
5.手里沾些清水,把搅拌好的萝卜肉馅面糊揉成圆形丸子。
6.将丸子放在蒸盘中顺序排好,然后浇上少许生抽,撒葱花,蒸15分钟左右即可出锅。一道健康的客家清蒸萝卜丸子就可以食用了。
白萝卜、瘦肉(可带点肥肉)、香葱、薯粉、盐、生姜、茶油
制作:1、白萝卜、瘦肉切丁,香葱切碎(留两根切段备用),生姜切细条。
2、先在白萝卜丁里放适量的盐,沥干水分(水分必须沥干,不然要放好多薯粉,薯粉多了做出来的丸子硬而不好吃)。
3、把萝卜丁、瘦肉丁、香葱以及薯粉混在一起搅拌均匀,薯粉不可多放,以能够捏成团为宜,切忌一开始就放太多粉,因为在一边捏团的时候,剩余的还有水分渗出来,此时为保持两手干爽不粘,可以搓一点粉在手上或适当加点粉拌匀。
4、先在盛装丸子的用具(可以是蒸笼或铝制盆子,蒸笼透气最好,且面积大,丸子不用叠放)上抹点生茶油,防止粘底,然后开始捏丸子,不可捏太紧,只要不散开即可。
5、在捏好的丸子上面点缀两根香葱段和生姜条,开火蒸煮。
6、熟了之后把发黄的葱段和生姜条弃之,即可食用。如需调味,可另外制作一小碟辣味调料,用来蘸了吃,可谓过瘾!在配置调味料时也可加入一点熟茶油降火,别忘了,辣味虽好,但是易引起上火。
清蒸白萝卜素丸子的做法是什么?最佳答案原料:
大大的白萝卜一个(一斤左右,要水气很大的那种)、鸡胸脯肉一块(喜欢肉多再加一块也可以),盐、黄酒、姜汁、麻椒水适量,麻椒在川菜配料店可以买到。
制作:
萝卜擦成丝,用开水烫过挤去水分。小心手哦,我觉得白萝卜丝上面撒上人血,色彩感觉是很好,但是食欲就减半了。
鸡胸脯肉斩剁成蓉,加如盐、黄酒、麻椒水、姜汁拌均匀,切记!要拌,但是不要搅,那样容易上劲儿,口感就不细嫩了。然后就把萝卜丝和鸡肉蓉用手抓匀,少加一点淀粉,团成大丸子(一定要大一些,不然不好吃,我最大做过网球那么大的,在爸爸的训斥下改小了尺寸,直径大约4厘米就可以了)就可笼蒸,我喜欢用高压锅,细嫩好看。
蒸好之后马上卸压,不要等高压锅自己卸,不然会有很多水汽,丸子容易散,就不好看了。最后出来淋一点香油和高汤,撒一点香葱就ok了。
今天的内容先分享到这里了,读完本文《萝卜素丸子蒸着吃的做法-清蒸萝卜素丸子的做法 清蒸萝卜素丸子的做法简单介绍》之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多,敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。
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