今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊双皮奶制作方法,以下观点希望能帮助到您。

答双皮奶的制作方法：主要食材：鸡蛋2个，牛奶250克，白糖（木糖醇）20克，柠檬汁5克，蜜豆一勺，芒果1个。

【具体做法】

1、准备食材，鸡蛋、牛奶、白糖、柠檬。我用木糖醇来代替白糖，柠檬汁可以去腥。

2、牛奶倒入奶锅中加热，牛奶开始冒小泡泡，即将要煮开的时候赶紧离火。

3、将拆辩牛奶倒入碗中，迅速用勺子撇去浮沫，静置等待表面的奶皮形成。

4、两个蛋清分离到碗中，加辩御搏入白砂糖、挤入几滴柠檬汁去腥，将蛋清搅打均匀。

5、牛奶表面的奶皮形成之后，将牛奶沿着碗的边缘倒入蛋清中搅匀。注意牛奶不要全部倒完，留一些在碗中，有利于后面奶皮能够漂浮上去。

6、蛋清和牛奶携祥充分搅匀过滤一遍，再沿着碗的边缘倒回奶皮碗中。

7、盖上耐高温保鲜膜，保鲜膜用牙签插一些小孔，上锅蒸20分钟。

8、我用的臻米智能电饭煲，里面有两个内胆，除了蒸低糖饭，还可以用来蒸菜、蒸点心。

蒸好的双皮奶放凉之后，码上一勺蜜豆，切一些芒果丁放上去，就可以吃了。

答双皮奶的做法：

备用食材：牛奶220毫升，蛋清40克，白糖适量；

制作过程：第一步，首先准备出所需要的食材，牛奶最好是选择全脂牛奶，否则不容易成膜，然后蛋清我是用了2个鸡蛋的蛋清是40克，白糖可以根据个人的口味适当做调整；

第二步，将牛奶倒入一个碗中，在锅中添上水，待将水煮开后，隔水放入盛有牛奶的碗，蒸3分钟的时间，或者是直接倒入锅中煮也可以，注意别煮开，煮热就可以了，然后将牛奶取出来，不要晃动，静置一会；

第三步，凉几分钟的时间，牛奶就成膜了，然后从盛有牛奶容器的边缘处用勺子将膜掀开一点，然后雹扰大倒出一部分牛奶，原来的容器中剩余一些即可，将膜即可在上面浮动着；

第四步，然后重新一个小碗，将蛋清分离在碗中，根据个人的口味加上点白糖，将其混合搅拌均匀，然后倒入在牛奶中，再次混合均匀，并且将上面的浮沫用筛子撇去；

第五步，接下来再取出成膜的牛奶碗，用勺子掀开膜的一角，将混合好的牛奶倒入其中，膜升起来，隔水放入锅中蒸制10分钟，关火后再焖5分钟，取出来后放入冰箱冷藏一会即可享用。

小编总结：对于女孩子来说，便非常喜欢吃小甜点，尤其是奶制的甜品更是可以引发人的食欲，前李厅段时间比较流行用奶做蛋糕，不过可能是没有掌握好其中的技巧，所以成功率比较低，而这款双皮奶的制作却非常简单，轻松便能做好，双皮奶的这个做法还是根据网上的教程，再用自己的方法稍微做了点改变，终于将双皮奶做好了，自制的双皮奶也能嫩滑Q弹，如同果源竖冻一般，而且根据食谱认真做，零失败无添加，家人吃着也会更加放心，学会了双皮奶的制作，你也能开甜品店了，做双皮奶所用的食材很简单，牛奶、鸡蛋和白糖即可做出，简单又方便。

答主料：牛奶400ml。

辅料：鸡蛋清2个、细砂糖2茶匙。

双皮奶的做法

1、准备好全脂牛伏御奶。

2、在碗上覆盖一层保鲜膜，放入蒸锅，蒸10分钟左右。

3、将蛋清搅拌均匀即可，不悄蔽用搅打很久不然就打发了。

4、蒸好的牛奶取出晾凉，，之后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概10厘米左右的口。

5、倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，之后就浮不起来了。

6、将搅拌好的蛋清和糖加入牛奶中，搅匀。

7、蛋清奶液过缺运岩筛，筛掉蛋清中尚未打散的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫就用勺子撇去。

8、把蛋清奶液缓缓沿着划破的奶皮缺口倒回碗里，让奶皮浮在上面。

9、再次覆盖保鲜膜上锅蒸，中火蒸10分钟后关火，此时不要掀开盖子，焖5分钟再取出。

10、成品。

答双皮奶的制作方法：

主料：牛奶200克、糖15克。

辅料：淀耐闷族粉昌弊3克、鸡蛋清2个、果干少许。

1、纯牛奶中加入淀粉和糖，搅拌均匀。

2、鸡蛋分离蛋清、蛋黄。

3、并将蛋清加入到牛奶液中，继续搅拌至蛋清充分溶解，罩穗提起筷子没有挂住蛋液即可。

4、将搅拌好的液体用筛网过滤，或者撇去表面浮沫，倒入蒸碗中，盖上保鲜膜备用。

5、蒸锅中倒入适量清水，大火煮至上汽后，放入蒸碗，改成中火继续蒸制10分钟即可。

6、完成。

答双皮奶制作方法及步骤如下：

主料：牛奶250毫升；蛋清3个。

辅料：糖粉10克。

1.选20ml的鲜奶送进蒸汽炉选择营养蒸100度，5分钟。

2.蒸好的牛奶放拿绝迅凉后牛奶表面起皮，用牙签在碗壁划一条缝，倒出牛奶，碗底消此留少许奶与奶皮。（形成第一层奶皮宏塌）。

3.蛋清稍稍搅打一下，将蛋清与牛奶混合。

4.加入糖粉。

5.将混合好的牛奶蛋液过滤掉泡沫。

6.将过滤好的蛋奶液慢慢的延碗边缘倒进刚刚留奶皮的碗里。

7.盖上保鲜膜，再将蛋奶液放进蒸汽炉选择营养蒸100度，15分钟，时间到了后再利用热气在蒸汽炉中焖上3分钟。出炉就能吃了。

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。窝牛号关于双皮奶制作方法就整理到这了。

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