今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊神仙豆腐的做法,以下观点希望能帮助到您。

答神仙豆腐的做法是将豆腐切成6-8块，放入盐水中焯水，捞出沥干水分。

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀，做成蛋液。热锅凉油，将豆腐块在蛋液中裹上一层，放入锅中煎至两面金黄，捞出沥干油分。将葱花、姜丝、蒜末放入锅中煸炒出香味。

加入适量的鸡汤、料酒、生抽、糖、花椒粉，烧开后加入适量的淀粉水勾芡。将煎好的豆腐块放入勾好芡的锅中，翻炒均匀，加入适量的醋，炒匀即可。最后，将做好的神仙豆腐装盘，撒上适量的葱花即可。

豆腐煎之前可以先用一些冲虚掘面粉和盐搅拌均匀，让豆腐更容易裹上蛋液。煮鸡汤时可以加入适量的鸡腿骨或鸡胸肉，增加鲜味。蒜末可以根据个人口味加入适量，也可以用姜末代替。

选购豆腐的注意事项

1、选购豆腐时，要注意豆腐的外观。好的豆腐应该光滑、无裂纹、无变色和无异味。

2、豆腐的质地也很重要。新鲜的豆腐应该挺实、有弹性，不易碎。如果豆腐太软或太硬，都可能说明它的质量有问题。

3、闻豆腐的味道也是很重要的。好的豆腐应该没有异味或有切合实际的豆腥味。

4、可以选择包装完好的豆腐，避免选择已经散卖的豆腐，因为散卖的豆腐誉亮可能已经被污染或者散核不新鲜。

5、豆腐的保质期也是需要注意的。要选择保质期较长的豆腐，并且尽快食用，以确保食品的安全和新鲜度。

答用山中野生的一种绿色的带香味的叶子制成，把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，加适量水，搅匀之后用荷叶盖住。放置阴凉处10-20分钟即成。

把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，拿少量地灰，加上水，用布过滤，把过滤后的地灰岁棚野水倒入已弄好的叶子浆乎喊中，放置阴凉处10-20分钟即成。

“神仙豆腐”做法简朴，将采回的奇怪叶子洗净、晾干，放到盆中用开水烫软，接着双手重复揉搓、捣碎，直至叶子成为糊状，然后用布袋过滤到盆中，待冷却后即成 “豆腐”。再将它用刀片切成小块，浇上油辣子、醋和早和蒜泥，即成为一道美食。它吃起来味道清冷爽口，是炎天消暑降温的极好食品。

答神仙豆腐是河南淅川、江西、广西桂林、湖南、贵州、安徽六安、陕西南等地饮食中最富特色的传统小吃。这是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品。

制作方法滚滚罩：

1、用山中野生的一种绿色的带香味的叶子制成，把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，加适量水，搅匀之后用荷叶盖住。放置阴凉处10-20分钟即成。

2、把叶子洗净备御，用手搓或捣成糊状，拿少量地灰，加上水，用布过滤，把过滤后的地灰水倒入已弄好的叶大闹子浆中，放置阴凉处10-20分钟即成。

营养价值：

色泽淡雅、清香味浓，口感舒适的茶韵， 其色如翡翠，呈半透明固体。有退火，清凉解毒之功效，适宜夏季食用，长期饮用保健效果显著，而且可防治因肝炎、肺热引起的各种疾病。

答一、准备物料

1、打蛋器

2、刻度盆

3、烧水壶

二、神仙豆腐（观音豆腐）制作

1、首先准备开水500ml，一袋6g豆腐粉

2、然后豆腐将粉倒入开水中，切记边倒入边搅拌

3、将豆腐粉搅拌均匀后（搅拌时间：豆腐粉全部倒入后快速搅拌大约20-30秒的时间），

过滤一下（为型晌了不影响美观，去除未卜肢锋溶解的大颗粒状）

4、过滤完成后，静放45分钟左右（待豆腐冷却）即可食用

是不是很简单啊，这里主要用到的材料是青叶集团的豆腐粉，比起传统工艺已经简化很饥敬多了，在家自己动手试试做一道神仙豆腐（观音豆腐）吧！

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。窝牛号关于神仙豆腐的做法就整理到这了。

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