今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊什么是龙须菜,以下观点希望能帮助到您。

答龙须菜是什么听着它的名字，难道这菜有很多胡须吗其实它属于一种野菜，营养价值是很高的，而且生存能力很强，那么它到底是什么呢一起来看看。

龙须菜是什么

龙须菜其实是我们常吃的佛手瓜的卷须，因为佛手瓜的卷须是非常长的，就像龙的胡须一样，因此得名龙须菜，它有扮型轿吉祥的寓意，有祈求好运的意思。

龙须菜属于野菜，它生长的环境是比较恶劣的，多数分布在海域一代的岩石上，它的藤蔓可达到几十米，在很早之前，龙须菜都不被食用的，直接被丢弃掉，像对待野草一样将它清除掉，后来无意中发现了它的美味，才有了现在的热捧。

龙须菜的营养元素是非常丰富的，尤其是维生素C，这种物质可以滋润皮肤，延缓衰老，所以备受大家的喜爱。并且它的脂肪含量很低，很适合减肥人群食用。它的做法有很多，凉拌、素炒、荤炒、腌制等等的做法都是可以的。它的口感笔记清脆，味道独特。从上面的内容可以看出，它的生存能力很强，从而在龙须菜整个生长周期都是不需要施肥、喷洒农药的，当之无愧的绿厅肆色无污染蔬菜，适量的食用对身体健康有很大的帮助。

龙须菜怎么吃

凉拌

凉拌龙须菜

1、首先我们将龙须菜择干净，并将它洗净，切段备用。

2、将红萝卜的洗净，再将它的外皮去除，并切丝备用。

3、将红椒的蒂部去除，还有内籽去除掉，洗净切丝备用。

4、将大蒜、葱洗净，切末备用。

5、这时就可以热锅了，放入适量的清水、食盐、白糖味精，大火煮开，等水沸腾之后，将龙须菜、红萝卜、辣椒分别放入锅中进行焯水。

租厅6、焯水一会儿就可以将之捞出，放入冰水中进行冷却，等冷却之后再将之捞出沥干。

7、因为是凉拌，所以酱汁很重要，准备一个碗，将食盐、味精、蒜蓉、辣椒油、生抽搅拌均匀就可以了，再将酱汁放入食材中搅拌均匀就可以吃了。

炒

清炒龙须菜

1、首先折取龙须菜，将老的龙须菜剔除掉，并将之洗净，并切段，随后将它放入开水中焯烫，捞出沥干备用。

2、这时将蒜蓉、生姜备用。

3、这时进行热锅，放入适量的油，先爆香蒜末、姜末。

4、等有香味出来之后，将龙须菜放入锅中，用大火不停地翻炒。

5、很快就可以开始调味了，放入适量的盐、糖搅拌均匀就可以吃了。

龙须菜就是佛手瓜的嫩须，由于它的须比较长，所以因此得名龙须菜。它的营养价值很高，而且味道很清脆，可以根据自己的喜好选择做法。

答龙枝链须菜是我们平时很少听说或者能吃上的菜，因为它属于一种野菜，因其营养均衡容易成活，并且吃起来口感不错，越来越受大家的欢迎~那么龙须菜怎么吃最好吃呢？

什么是龙须菜

龙须菜是佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷，就取名叫龙须菜，取 “龙须祈福”之意。

龙须菜是一种野生蔬菜，也叫海生菜，多生长于海滨地带的岩石上，它的野生藤能长达几十米，在原来时，经常把这种野菜当作垃圾处理掉，后来人们发现它的营养功效之后，就成了餐桌上的常见菜品。

富维生素C、高钾、低热、低钠，有很高的营养价值，用开水氽烫后可凉拌、炒食或腌制，色泽碧绿，清脆爽口，风味独特，是酒家饭店的高档菜肴。整个生育期无须喷药，不施用化肥，不使用生长调节剂，不存在农药、化肥残留问题，是无污染保健蔬菜。栽培粗放，茎蔓生长迅速，是堵淡补缺的时兴蔬菜。

龙须菜的功效作用

1、龙须菜有清热解毒的功效，对于人类的消化不良和便秘等病症有很好的调理作用。另外对于病毒引起的感冒也有不错的治疗效果。

2、龙须菜有延长人类寿命的作用，日本人有经常食用龙须菜的习惯，导致日本人的平均寿命都处于世界前列，科学家也证明，这种龙须菜确实有让人长寿的作用。

3、龙须菜对人类的肺部有很好的保护作对，对于肺部积累的各种毒素有清理作用，而且对气管炎和肺炎也有一定的辅助治疗功效。

4、龙须菜还有减肥的功效，龙须菜是一种低脂肪的菜品，人们食用之后不但不会发胖，更会帮助人类把体内的多余脂肪排出体外，起到瘦身的功效。

龙须菜怎么吃

龙须菜的吃法(做法)大全

一、凉拌龙须菜

材料：龙须菜200克、红萝卜10克、红椒1个、蒜5克、葱5克。盐3克、味精2克、辣椒油8克、香油8克。

做法：

1、龙须菜择洗干净切段，红萝卜去皮切丝。红椒去蒂托、籽，切丝。蒜、葱洗净切末。

2、锅上火，注入适量清水，加少敏枝许油、盐、味精、糖，水沸后下龙须菜、红萝卜丝、红椒丝焯熟。捞出放入冰水中泡约2分钟，再捞出沥干水分。

3、将食材盛入碗中，调入少许盐、味精、蒜蓉、葱末、辣椒油、香油拌匀，装盘即可。

二、炒

清炒龙须菜

材料：龙须菜200g、蒜米适量(不食五辛者可省略)、姜末、盐猛拿孙适量

做法：

1、龙须菜把嫩芽剥下来，洗干净，灼水备用;

2、备好蒜末、姜末;

3、往锅里倒入适量油，预热片刻，放入蒜末、姜末、炒香;

4、放入龙须菜，大火翻炒;

5、起锅前撒入适量盐即可。

腐乳龙须菜

材料：龙须菜250克，猪瘦肉150克。植物油50克，麻油豆腐乳20克，料酒10克，酱油10克，蒜10克，水淀粉8克。

做法：

1、龙须菜洗净，择掉老梗粗叶，折成小段;瘦肉洗净，切成丝，用5克料酒、酱油、水淀粉腌10分钟;蒜切末。

2、植物油倒入炒锅中烧热，放入肉丝炒散，盛盘备用。用余油炒香蒜末后，放入龙须菜同炒，加入豆腐乳和料酒，再放回肉丝，翻炒均匀即可。

龙须菜炒鸡丝

材料：鸡肉100克、龙须菜200克、姜丝1汤匙。生抽1汤匙、盐少许、酒1汤匙、砂糖适量、生油适量、生粉1汤匙、味精少许。

做法：

1、先把鸡肉洗净切丝，加少许生油、生抽、生粉捞匀腌约15分钟，把余下生粉开水成小半碗待用。

2、把龙须菜烫熟盛碟上，武火烧镬下油，放下姜丝爆香，再放鸡丝爆炒，溅酒，随即落下调味料颠匀，用生粉勾芡，铲起放在龙须菜上，即可食用。

鲜蘑龙须菜

材料：龙须菜200克，鲜蘑菇150克，瘦肉150克，适量油盐等调味品。

做法：

1、将龙须菜、鲜蘑菇分别洗净切好，开水焯过备用;

2、瘦肉切片，加少许嫩肉粉、盐拌匀腌片刻;

3、起油锅，待热后先炒瘦肉至微金黄色，加入龙须菜和鲜蘑菇，大火快炒，加入少许上汤，调味即可食用。

三、煮汤

上汤龙须菜

材料：龙须菜300g、松花蛋1个、咸蛋1个、高汤(清水也可)、生姜适量、盐、麻油

做法：

1、龙须菜切段，洗干净，灼水备用;

2、皮蛋切丁，咸蛋将蛋白与蛋黄分开放，咸蛋黄切小块备用;

3、热油，将生姜放入翻炒几下，倒入高汤(或清水);

4、将松花蛋与咸蛋黄放入汤中煮片刻，放入龙须菜;

5、入咸蛋白，放少许盐即可起锅;

6、起锅后浇上一点麻油。

答广东人餐桌上的“龙须菜”，其实就迅洞是荷兰豆的嫩梢，也就是我们常见的豌豆苗嫩尖，也叫“豌豆尖”。它清甜鲜嫩，是炒食和做汤不可少得的优质鲜菜。广东龙须菜就是佛手爪苗的，何况龙须菜我也多多少少吃过几次的，所以自认为这个答案还是桐清有点把握的，但是自从我看了其他人的答案，我就没有多少信心了， 毕竟其他人的回答也是有理有据的。

随着生活水平不断提高，现在在农村已经很少人种“番薯”了。在以前，刚开始分田到户的时候，在农村家家户户都会在旱地上种“番薯”的。“龙须菜”是不是觉得很大气，心里是不是在想这种菜一定长的非常好看而且还不经常见到，其实有这样的想法就错了，其实真正的“龙须菜”就是海里了一种水草，并不是什么豌豆苗尖上的须。

现在龙须菜一般有干制和腌渍的两种 ，龙须局昌前菜的做法不多，一般都是拌制凉菜和做汤。它入口有咯吱咯吱的感觉，所以也是非常解腻清口的小菜。广东人餐桌上的“龙须菜”其实就是豌豆芽菜，因它的叶子形似蝴蝶，又有人称它为“蝴蝶菜”。主要是以幼嫩茎叶和嫩芽为产品器官，是一种常用快生绿色蔬菜。豌豆芽培育方法有很多，剩下一段叫龙须，在市场卖也很便宜。

现在这种菜就不再分段了，龙须菜在饭店都汤浸为主，加上皮蛋、香菇丝和瘦肉丝，夏天点一份上汤龙须菜，既有汤又有菜是不错的选择。而它就是大家非常常见又非常便宜的，翠绿清爽可口的嫩豌豆芽，它是豆类植物的萌芽，属于时鲜蔬菜，时间久了就会发蔫腐烂，所以时效性很讲究。高血压患者常食有助于降低血压。

答海蜇皮是一种自然的小吃特色，又叫龙须草、海菜、线菜、发菜等；常常能沙滩看到；那也是十分身心健康的一种蔬菜。海蜇皮便是食品行业提炼出琼胶的上等原材料，又能够做为鲍养殖业的高品质精饲料和他的身体健康保健产品。因为瞎此在海蜇皮中的营养价值比较丰富，加上吃起来的味儿都是特别好，因此在平常许多人是会喜欢吃些海蜇皮。

它特别适用老人和儿童吃。食用方法许多：调凉菜，炝炒，冷水，蘸酱都能够。服用海蜇皮是日本冲绳岛人一种并裤传统式，都是冲绳岛人均寿命居世界奇观的主要因素。海蜇皮别名海麻菜，它发展趋势在海中，它能用热水烫后再换冷水洗一遍后调凉菜，也能熬做磨蔽迅成果冻状晾凉后，拌着吃。海蜇皮是江蓠属红藻的一个种类。在中国的海蜇皮产自新海水域，成长发育遍布在水平面清除的北京朝阳区砂质潮间带。

自然生长的海蜇皮每一年有2个充裕成长发育的时长，一是在6~7月，另一要在10~11月，每一次不断时间约为50天，每一个成长发育旺之后20天能够收集到繁殖期的藻体。海蜇皮以碰触抑制器接触抑制在石头砾上，藻枝在沙滩上成长发育。海蜇皮的适温范畴为10~23°C，最适温度为21°C上下。

海蜇皮带有丰富多彩的蛋白、木薯淀粉、糖分、钙、铁等，在这里在其中钙的成分为食物中魁首。海蜇皮味道甘、寒，具备促进消化、解积腻、清肠胃、活血化淤、降血压的作用。高血压病人经常吃有利于降低血压。海蜇皮具备雄厚的芳香气味儿，有清热解毒清热去火、清热利湿促进消化等作用，可治疗感冒、严重便秘等症。

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。窝牛号关于什么是龙须菜就整理到这了。

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