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优质回答紫米和黑米是不一样的。

主要区别如下：

1、外形不同：二者的外形存在一定区别，在颜色上，紫米颜色为深紫色，较接近黑色，且颗粒形态较为饱满、均匀，而黑米的颜色则为黑色或黑褐色，且颗粒通常呈椭圆形；

2、品种不同：黑米与紫米为两个不同的品种，黑米是一种粳米类食材，经过后期研磨、加工而得到，蒸煮有清香感；而紫米相较黑米而言较为透亮，具有独特的黏糯感，口感较好；

3、营养价值不同：紫米和黑米在营养价值方面也存在些许不同，黑米中含有叶绿素、花青素、胡萝卜素以及强心苷等特殊成分，有助于改善视力疲劳，预防心血管疾病。而紫米中花色苷、赖氨酸、色氨酸、维生素B含量较高，具有一定的抗氧化作用，还能够降低动脉粥样硬化疾病的发生风险。

优质回答墨江紫米产地是云南省普洱市，是云南省普洱市墨江县的特产，生长在无任何污染的哈尼胶泥梯田上，原生态梯田种植，不施肥，不打药，是一种难得的自然、健康、无公害、无残留绿色米食。

但如果是长期吃，建议多吃紫灿米，紫灿米素有"米中极品"、“长寿米”、“药米”、“世界米王”、“月米”、“补血米”之称，有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，补血益气，收宫滋阴，治疗神经衰弱等作用。

优质回答不是

紫米与黑米，首先两者在外观上的差别就很大差别，紫米根据颜色我们可以判别到它的颗粒非常均匀，而且外面有一层紫色的膜包裹着，米粒比较细长，而且呈现为紫色，那么黑米根据名字我们可以了解到他的外表比较粗糙，并且呈现为黑色或者黑褐色，而且两者的产地也都不同。

紫米作为一种非常珍贵的水稻品种，它的栽培料非常少，仅仅在湖南，四川还有贵州云南等地有少量的栽培，但是黑米这种农作物在中国的栽培地区非常广泛，比如说最具有代表性的具有陕西黑米贵州黑米等。

它们两种所富含的一些营养价值和功效都是不同的，黑米是属于水稻类的品种，他同样的作为一种粗粮，对于食欲不振可以起到非常好的疗效，而且它其中所富含的蛋白质和淀粉含量非常丰富，少量的一些微量元素，尤其是对于产后补血大病初愈的人们使用。

但是对于紫米来说，它其中所富含的氨基酸种类比较多，尤其是其中所含有的赖氨酸和色氨酸的含量，作为我们身体中必需的氨基酸，而且紫米在民间还有药谷的称号，紫米非常珍贵，而且它的产量比较小，所以说它的价格比较高。

紫米和黑米哪个好消化

紫米好消化。虽然紫米和黑米的外层都有种皮包裹，但通常紫米通过加工会去除外层的种皮，其内部的米粒仍然是紫白色的，但黑米刮掉外层的种皮后，内层的米粒是跟大米一样洁白，就失去了最为重要的营养，因此吃黑米要保留种皮，但恰恰这层种皮质地较坚硬，食用难以消化，故平时吃黑米需提前5—7小时，最好先浸泡一夜再吃。

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