人是铁饭是钢，从古时候刚开始就对进食非常有科学研究，不一样的地区对于各地区的专长，科学研究和创造发明出了许多 仅有本地有的特色美食，这种特色小吃种类多种多样，口感不一样，一些乃至独特，个人行为全国各地的地形和自然环境决策每一个地区的土特产风俗习惯都不一样，因而这种地区特色美食的制做方法也不一样，各有不同，重庆小面就来小结全国性知名的小吃有哪些。

桂林市不但山水甲天下，并且米糊也很知名，它圆细、滑爽、柔韧性，具备与众不同的口味。其质量独特，先将上好大米碾成浆，封袋滤干，揣成粉团煮开后榨取成圆根或块状即成。园的称米糊，块状的称切粉，统称米糊，其特性是雪白、鲜嫩、滑爽、可口。其食用方法多种多样。最注重卤水的制作，其加工工艺每家有异，大概以猪、牛骨头、罗汉果和各式各样调料熬煮而成，香气浓厚。卤汁的用材和作法不一样，米糊的口味也不一样。

武汉热干面是武汉最知名的食材之一，是丹江人日常生活不可缺少的一部分，并变成她们心中中在全国性的特色小吃意味着中占据一席之地的武汉食物意味着。鲜面条苗条连根有筋力，颜色黄而光亮，味道美味。拌以芝麻油、麻汁、虾米音乐、五香酱制品等调料，更具有特点。

花甲粉很久以前广为流传于四川民俗，它取样本地手工制做的粉条,味以突显香辣主导而而出名，之后历经持续的演化和调配而宣布踏入街边，变成街头巷尾的一种特色美食。纯正八哥重庆酸辣粉,是八哥在花甲粉的原来基本上,历经用心改善独门,主原材料仍选用四川民俗手工制做的粉条在加上朝天椒、醋等二十多种上等调味品，不在加上一切香料、黑色素的状况下，把花甲粉的味儿演译的酣畅淋漓，吃完叫人回味无穷。

汉中面皮始于春秋时期，流传汉高祖刘邦在汉中市称霸，命萧何修建江河堰，谷物连年丰收。农户为改变现状，把小麦面粉放水稀释液，把它蒸成玉米饼，切条拌凉菜而食，味儿很漂亮。一日，汉高祖刘邦微服出国访问，进到老百姓世家，热情好客的农户便以拌凉菜蒸饼丝条接待。汉高祖刘邦边吃边夸赞，问到名字，农户说不出口，汉高祖刘邦听了做法嘿嘿一笑，信口讲到：“此乃蒸饼也。”之后，大家改成重叠式竹笼，一次可蒸多张，并且又大又簿。切割成细条，筋丝柔韧性，软而持续，恰像皮条，更名“擀面皮”。

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