今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊西红柿种植技术与管理,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的百科。

优质回答在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲消化。西红柿的种植技术有很多种。现在就跟着我一起来了解一下西红柿的种植技术与管理方法吧。

西红柿的种植技术与管理方法

(一)生物学特征特性

番茄根系发达，育苗移栽后主要根群分布在20厘米～30厘米土层中，横向伸展二米左右。茎蔓性或半蔓性，基部木质化，易生不定根。高60厘米～120厘米，一般行支架栽培。单叶深裂，呈7～9个奇数裂片。花黄色，一般每一花序有5～7朵花，呈总状或复总状花序，自花授粉，天然异交率在4%以下。浆果的果皮及胎座是食用部位。果实的颜色有红、黄、粉红等色。种子黄褐色，扁卵形，具灰白色茸毛，千粒重3克左右，发芽年限4～5年。

番茄开花结果可分为有限生长和无限生长两类： 有限生长类型也称矮蓬种或自封顶类型，主茎6～7张叶片开始着生花序，以后每隔1～2张叶片着生一个花序，主茎着生3～4个花序后，顶芽形成花序，不再继续向上生长，侧枝也同样方式自行封顶。这一类型植株较矮，生长期短，开花结果集中，适于早熟栽培，如北京早红等品种。 无限生长类型也称高蓬种，主茎8～13张叶片开始着生花序，以后每隔3～4张叶片着生一个花序，主茎能不断往上生长，侧枝也同样不断往上生长。这一类型植株高大，生长势强，生长期长，开花结果迟，多数属于中、晚熟品种，如强力米寿等品种。

番茄喜温，怕冷，不耐高温，遇霜冻即死。种子发芽以 25 C～30 C最为适宜。生长期间白天以20 C～26 C、夜间以15 C～17 C最好。35 C茎叶生长细小，花器发育异常，授粉不良，并引起落花落果。5C时停止生长，1C～2C时有冻害。

番茄属短日照蔬菜，但经人工长期栽培品种对光照要求已经不严，只要温度适宜，四季均可栽培。较强的光照有利于番茄生长。番茄以果实为产品器官，要求有较多的磷、钾肥料。前期茎叶生长要求有较多的氮肥，在果实膨大期要求较多的磷、钾肥料，对钾的需要量特别大。番茄植株体内氮、磷、钾的含量约为1：1：2。番茄叶面积大，耗水多，土壤湿度应保持田间最大持水量的50%～90%，空气湿度不宜过大，否则会引起病害。

(二)类型品种

1、类型 番茄的种类很多，目前栽培的番茄有五个变种：

(1)普通番茄：茎蔓性，分枝很多不能直立，是栽培中最主要类型。果大，扁圆或圆球形，色泽有大红、粉红、深红、淡黄等。

(2)大叶番茄：又称薯叶番茄，叶少而大，无缺刻，形似马铃薯叶。果形与普通番茄相似，植株分枝性比普通番茄弱。

(3)直立番茄：茎粗短直立，可不支架或支矮架防倒。叶小而厚，深绿色，果实中等大小，圆形或扁圆形，红色或橙黄色。

(4)梨形番茄：植株长势旺叶小浓绿。果形小似洋梨，二室，红色或黄色。 (5)樱桃番茄：植株长势旺，茎细长，叶小，淡绿。果二室，小而园似樱桃，有红色或黄色。

2、品种选择

(1)选择应根据栽培的目的而定。为求产值的多选用早熟品种，求产量的多用中晚熟品种。现将近年各地常用的优良品种，按有限生长及无限生长分为两类介绍如下，以供选择： 有限生长类型：有北京早粉2号(粉红果，早熟)、沈农2号(红果，早熟)、意大利18(红果，中早熟)、加拿大8号(红果，中早熟)、青岛早红(红果，早熟)、南京524大红(红果，中熟)、苏杭4号(红果，早熟丰产型)、徐州自封顶(粉红果，早熟)、早丰(红果，早熟)、浙杂7号(红果，早熟，鲜食加工兼用)、早魁(红果，早熟)等。

(2)无限生长类型：有北京大黄1号(桔黄果，晚熟)、粉红甜肉(粉红果，中熟)、农大24(粉红果，中熟)、苹果青(粉红，晚熟)、满丝(红果，晚熟耐贮运)、卡德大红(红果，晚熟)、强力米寿(粉红果，晚熟)、台湾红(红果，中晚熟)、弗罗里达(红果，中晚熟)、特罗皮克(红果，中晚熟)、强丰(粉红果，中熟)、锡粉1号(粉红，晚熟)、苏抗3号(红果，中晚熟)、九龙大红(红果，中晚熟)、苏红1号(红果，早熟，鲜食加工兼用)等。

(三)栽培季节 番茄春秋两季露地栽培加上保护地栽培和贮存保鲜等措施，可以达到周年供应。

1、地栽培

(1)春番茄：11月中旬～12月上旬用冷床、温床育苗，第二年3～4月定植，5～7月下旬收获。这一期番茄生长期长，产量高，是番茄的主要栽培季节。

(2)秋番茄：7月中旬～8月上旬播种，9月定植，10～12月收获。这一期番茄前期因高温，易有病毒病，后期有霜冻，生长期短，产量不高，栽培较少。 (3)高山番茄：4月下旬～5月上旬播种，6月定植，8～9月收获，这一期番茄正是平原地区秋淡季，所产番茄颇受市场欢迎。

2、保地栽培

用塑料大棚或温室栽培的番茄，在冬春供应市场。元旦与春节供应的，9月播种，10月定植，12月开始采收。如果能加强保温防冻措施，在植株上贮存保鲜，当气温过低时将果实采下来放在室内贮存后熟，则可以延长到元旦与春节上市。4～5月供应的，10月播种，11～12月定植，翌年3～4月开始采收，则能弥补春番茄上市前的缺口。

(四)春番茄栽培技术

1、品种选择

在江淮流域适于春番茄早熟栽培的品种多数是有限生长类型，如早丰、浦红1号、浦红2号、苏抗4号、早魁、浙杂7号、徐州自封顶等。适于春番茄丰产栽培的应该用无限生长类型如强丰、锡粉二号、苏抗3号、九龙大红等。

2、育苗移栽

番茄的播种期因栽培设施条件不同而异，表2—16 可供参考。 早春番茄为求早熟丰产，应该培育壮苗。其标准是株高20厘米～25厘米，开展度25厘米左右，茎粗0.5厘米～0.6厘米，真叶7～9张，带子叶，现大蕾，叶色深绿不发紫，根系发达无病虫害，并带有直径10厘米左右的护根体。定植前l～2天喷代森锌等药剂，带药移栽。 番茄应择土层深厚、土质疏松肥沃、保水力强、排水良好的土壤栽植，一般每亩(1亩=667平方米)施腐熟厩肥5000公斤作基肥，定植前再施猪粪尿等2000公斤～3000公斤，在厩肥堆制发酵过程中再加入一定数量的过磷酸钙则效果更好。基肥通常在整地时进行沟施，即每一畦中挖一20厘米的深沟，把肥料均匀施入沟内，然后将畦面耙平整细。一般大行70厘米，小行45厘米，株距33厘米左右，每亩(1亩=667平方米)可栽3000～4000株。

3、田间管理

(1)早管早发：番茄定植时气温低，活棵后必须进行中耕除草，追肥，浇水，早管促早发，促进根系和茎叶生长。若能使用地膜可以免去锄地和减少浇水次数，更利于促进发根长茎叶。

(2)支架缚蔓：待株高26厘米时行支架、缚蔓，支架以人字架为好，随着茎叶生长，每隔16厘米～20厘米缚一次蔓。

(3)整枝：常用单杆整枝，即每棵保留主干，摘除一切分权。近年在保护地内为降低植枝高度，促使番茄早熟丰产，还用留叶整枝法及连续搞心整枝法。留叶整枝法是主杆留4穗果进行摘心封顶，在第一花序下方的二个侧枝长到6厘米左右时各留一叶摘心。连续摘心整枝法是在主枝留2穗果进行封顶，在主技第一花序下留2～3个侧枝，每一侧枝再结2穗果封顶，每株番茄结4～6穗果。

当植株封行以后，如茎叶生长过旺，可以打去基部的老叶、黄叶，以利通风透光。早熟栽培的番茄若栽得较密，为促进下层果实早熟应及早打顶。一般在第3～4穗花着果后即可打。

西红柿的营养价值

1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4.抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

5.防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

6.防白内障，黄斑变性。所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7.美容护肤，治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

西红柿的选购

优质回答西红柿是喜温性蔬菜，具有喜温怕冷、喜光怕热、喜空气干燥怕空气湿度过大、喜水怕涝的半耐旱性生理特性。下面是我精心为你整理的西红柿种植管理技巧，一起来看看。

西红柿种植管理技巧

西红柿定植前准备

1、整地：栽培西红柿的田地应进行秋翻晒土，耕深30厘米左右。晒土可以改善土壤结构，提高保水能力，减少土壤中的病虫，为根系的生长创造良好条件。深耕可以改善土壤的通过状况，促进土壤微生物的活性，有利于土壤养分的分解。即使在茬口安排频繁，对晒土有困难的情况下，也应在前茬用物收获后及进深耕，尽可能地争取较长时间晒土。

2、做畦(垄)：西红柿定植畦有高畦、平畦、沟畦和垄畦4种。本地多采用深沟高畦栽培。一般畦宽(连沟)1.3-1.7米，其中沟宽为0.3-0.5米。畦(垄)向，以南并向为好，植株接受光照较为均匀。

3、秧苗消毒：定植前利用75%的百菌清可湿性粉剂600倍液或75%的代森锰锌可湿性粉剂喷施秧苗。

4、施足基肥

①每亩施腐熟的有机肥料5000公斤，同时加入过磷酸钙50公斤，结合翻耕肥土混合，翻耕深度25-30厘米。露地栽培多采用高畦或垄作栽培。保护地栽培采用地膜高畦栽培，采用膜下暗灌、膜下滴灌。采用高畦栽培的可在畦中央开沟埋季优质厩肥，和农家肥2000-3000千克，草木灰200千克，平畦的后在高畦两侧开挖定植沟，再沟施优质肥200千克或复合肥20-25千克。

②西红柿植株对氮和钾的吸收率40-50%，对磷吸收率20%。磷肥对西红柿的果实和种子发育起着重要的作用，对培育壮苗也影响极大。氮肥能促进茎叶和果实的生长发育，尤其在植株生长的前期，氮肥的作用更为重要。钾肥能促进糖类向果实输送和增强植株的抗病能力，延迟植株的衰老，延长结果期，对改进果实的品质也有良好作用。

③西红柿对肥料的反应很敏感，高肥足水可以夺得高产。肥料的种类对西红柿的产量和品质也影响很大。各种农家肥的优劣次序是：鸡鸭粪、羊兔粪、马粪、牛粪。人粪尿宜与其他肥料搭配使用。无论哪种农家肥，都需要充分发酵腐熟，切忌追施生粪，以防烧根和感染病虫害。

西红柿的种植管理技术

西红柿栽植方法

栽植方法与覆盖地膜定植最好选择无风的晴天进行，气温高，土壤水分蒸发量小，容易缓苗。

1、栽植方法：栽苗的方式有平栽、沟栽和埯栽。按灌水的先后又分为“干栽”(即先栽苗后灌水)和“水稳苗”(即先灌水后栽苗)。栽苗时不可栽得过深或过浅。栽得过深，土温下低，不利于根系生长，缓苗慢。栽得过浅，虽土温高有利于根系生长，但扎根不稳，幼苗易被灌水冲跑或被大风刮倒。一般的栽植深度以土坨和地表相平或稍加深一些为宜。如果因苗床管理不当或定植不及时造成徒长羁，定植时可将秧苗的茎端向南呈船底形卧栽，使其露在土面的茎先端稍向南倾斜，以减少秧苗在地面上的高度，可防止日烧和被风吹动，并能促使不定根生长。

2、覆盖地膜：近年来，覆盖地膜在西红柿栽培上已广泛采用，它可以提高土壤温度，减少土壤水分蒸发，抑制杂草生长，保持土壤疏松等，从而加快栽植后秧苗缓苗，促进根系生长。地膜覆盖栽苗法我地一般是先铺膜后栽苗。具体做法是：在筑好的高畦上先铺上地膜，国周用土盖奀，然后按株距挖洞栽苗，秧苗四周覆土盖严。

3、定植密度

①露地小架早熟栽培：行距40-50厘米，株距23-26厘米，每亩栽苗5000株左右。小架中熟栽培，行距50厘米，株距26-33厘米，栽苗4000株左右。大架长生长期栽培，行距66厘米，株距33厘米，栽苗3000株左右。

②保护地栽培：留2-3穗果摘心的小架早熟栽培，行距50厘米，株距27厘米，每亩栽苗5000株。留3-4穗果的小架中熟栽培，行距50厘米，株距30厘米，每亩栽苗4400株。不摘心的大架长生长期栽培(如荷兰无限生长型的品种)行距80厘米，株距40厘米，栽苗2000株。

西红柿种植方法

1、播种

秋延后番茄通常在7月上中旬播种育苗，采用营养钵直播育苗;

2、培育壮苗

高温季节，蚜虫多发，因此在苗期要注意防蚜虫，用药剂防治2-3次，常用病毒A、植病灵及83增抗剂等药剂。同时易发生病毒病，可用遮阳网或透光率低的废旧塑料布遮挡上方，保持四周透风。

3、适时定植

秋延后番茄苗期不宜过长，通常30天就要定植。

4、及时防治病虫害

秋番茄主要虫害有蚜虫和棉铃虫，主要病害有晚疫病和病毒病，蚜虫常采用吡虫灵，棉铃虫常用万灵。(晚)疫病常用疫霜灵、甲霜灵。病毒病常用植病灵和病毒A。

5、保花保果

夏秋季正值高温，可采用2，4-D点花以保花保果。

6、及时覆棚膜

大棚薄膜在9月中下旬扣棚，不能过迟，过迟会影响后期产量。

优质回答一、种植技术

选地整地：种植西红柿要选择采光良好的位置，排水也要方便，土地要肥沃疏松。种植地前茬不能种植水稻、花生、萝卜等作物。种植前施加充足的基肥，每亩可施加腐熟猪的牛粪1000公斤，过磷酸钙50～100公斤，将其混匀后均匀撒在畦面，然后翻耕地块，让肥料均匀的混合在土壤中。

选种播种：在种植西红柿的时候，需要选择优质饱满的种子，种子在种植之前需要用55℃清水浸泡1-2个小时，浸泡的时候要不断的进行搅拌，避免水温太过烫伤种子。浸泡完成之后捞出，再用10%的磷酸三钠溶液浸泡20分钟，能够有效的预防叶霉病、溃疡病等病害的发生。处理完成之后就可以进行播种了，播种的方式有撒播、点播或者是条播的方式，播种完成之后覆盖上一层1厘米左右厚度的土壤，喷水打湿土壤即可。

二、管理技术

搭架：在养殖西红柿期间，要做好搭架工作，一般当它生长到30-40cm的时候，就要在植株旁边搭建支架了，不搭架会影像后期西红柿的长势。

浇水：西红柿属于深根性作物，它不仅怕旱也怕涝，因此要在土壤干燥后浇水，浇水时浇透就可以，不要过多浇水。

阳光：西红柿生长期间是离不开阳光的，它喜欢阳光，而且对于光照敏感，只有光照充足，它才能健壮生长，果实生长状态才能更好，缺光的话不光植株能够徒长，也会影响结果。

优质回答种植西红柿时，要将生长健康的种子播撒在土壤中，等待幼苗长到二十厘米的高度时，即可将其带土挖出，移栽在肥沃疏松的土壤中，并将株距控制在二十厘米，在西红柿进入生长期后，还要为其施加氮肥、尿素，让植株生长粗壮。

西红柿的种植与管理

1、播种育苗

种植西红柿时，要对其进行播种育苗。首先挑选颗粒饱满、无病虫害的种子，并将其放入温水中灭菌，半小时后取出，浸泡在清水中，直到种子露白时，再将其播撒在营养丰富、土层深厚的土壤中。

2、进行移栽

在西红柿幼苗长到十五到二十厘米的高度时，即可将其带土挖出，移栽在向阳通风的田地中，栽种时要在田地中挖出一个土穴，然后将西红柿幼苗放入其中，一只手扶着幼苗，另一只手向幼苗根部覆盖土壤并压实。

3、补充养分

西红柿处于幼苗期时，对养分的需求较大，此时要向其根部浇灌腐熟的农家液肥，提高植株的生长，在西红柿长出较多叶片后，应该为其提供氮肥、尿素，让植株更好的生长。

4、提供水分

西红柿适合生长在湿润的环境中，养殖时要为其每隔一周浇灌一次水分，保持土壤处于湿润状态，在夏季温度较高的情况下，应该每天早晚为其浇灌水分，并向叶片喷洒水雾，提高环境湿度。

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