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最佳回答香芋

蔬菜别称

香芋，（学名：Colocasia esculenta），又称地栗子、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。

香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，直径一般2～4厘米，表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。香芋营养丰富。与一般芋头的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎，叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消费者喜爱。

产地

香芋，也叫槟榔芋、荔浦芋，属天南星科魁芋属，主产于广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地等地区，淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。

最佳回答1、选地整地：选择肥沃疏松、排灌方便、保肥保水能力强的地块作为种植地，然后深翻土壤并做畦。2、施足基肥：亩施2500公斤腐熟的有机肥，氮磷钾肥料要按照1.2：1：2的比例施用。3、选择种块：选择无伤口、无病虫害、芽尖完整的子芋作为种芋。4、晒种催芽：对种芋进行晒种、催芽处理，待芽长达到1厘米时便可播种。5、播种时间：3月份上中旬为适宜播种时间，播种后要适时追施提苗肥，并做好培土、锄草、覆膜工作。

一、荔浦芋头怎么种植

1、选地整地

（1）选择肥沃疏松、排灌方便、保肥保水能力强、未栽种过芋头的田块作为种植地，前茬以花生、地瓜为宜。

（2）芋头不可重茬种植，连作1年便会导致产量下降，若前茬作物为禾本科植物，则减产幅度甚至可达到减少30%。

（3）播种前要整地，将土壤深翻40厘米，这样可促进球茎生长，增加产量。

2、施足基肥

（1）亩施腐熟的有机肥2500公斤，或亩施富含有机质的土杂肥6000公斤，然后再翻土将肥料混匀。

（2）氮磷钾肥料要按照1.2：1：2的比例施用，一般情况下，每生产100公斤球茎需施入1-1.2公斤纯氮、0.8-0.84公斤五氧化二磷、1.6-1.68公斤氧化钾。

（3）每亩地的化肥数量配比为磷酸二铵35公斤＋复合肥50公斤＋碳酸氢铵75公斤＋骨粉100公斤。

（4）7月份中旬可适当追施磷钾肥，比如硫酸钾、过磷酸钙，同时还可追施磷酸二铵、碳酸氢铵等肥料。

3、选择种块

（1）据研究表示，相同大小的种芋经过切茎处理后，其产量会比不切茎的整芋减少6%，所以要将中等大小的子芋作种，此类子芋富含养分，可加快植株生长。

（2）球茎以圆球形为宜，重量需达到50克左右，上面不可出现伤口、霉烂、病虫害，顶芽芽尖需保存完整。

（3）作种选用芋头中部的子芋时，需去除种芋毛和侧芽，避免萌发出侧芽。

4、晒种催芽

（1）播种前15-20天，对种芋做晒种催芽、湿沙催芽等处理。

（2）经过贮藏的芋头要放在阳光下晒1-2天，再分开摆放至催芽畦中，温度要控制在18-20℃。

（3）待芽长达到1厘米左右时再开始播种，这样可确保芋头出苗整齐。

5、播种时间

（1）于终霜后播种，若过早播种，则容易出现烂种、苗弱等问题；若过晚播种，则容易造成烧苗。

（2）若想避免芋头出苗后受冻，可适当将播种时间提前，这样还能延长其生长期，达到增产效果。

（3）气温达到13-15℃时，种植时间以3月份上中旬为宜。若覆膜种植，可提前30天播种。

6、田间管理

（1）合理施肥

①幼苗前期：追施1次提苗肥；发棵及球茎生长初期、中期，需追肥2-3次，配合施用氮磷钾肥料。

②幼苗后期：控制追肥量，避免芋头贪青晚熟，此时氮磷钾的比例为15：15：15，一般可亩施复合肥40-50公斤、普钙100-150公斤作为底肥。

③齐苗后：做好培土、锄草、覆膜工作，氮磷钾的比例为16：10：20，一般可追施复合肥75-100公斤，肥料可兑水浇施。

（2）科学管水

①前期：气温较低，生长较慢，此时让土壤保持一定的湿润度即可，苗期不可浇水，以防影响到发根和出苗。

②中后期：气温较高，生长较快，夏季要适当浇水防旱（高温天气不可在中午浇水，避免叶片枯萎），雨季要注意排水。施肥揭膜前，需浇水让厢面保持湿润。

③生长高峰期：沟底至少要有3厘米左右的浅水层，采收前20天要控制浇水量，采收前10天停止浇水。

（3）中耕培土

①球茎过度增长时会影响到品质，培土可抑制子芋、孙芋萌发出顶芽，还能减少养分消耗，促进球茎增长。

②封垄前，结合中耕除草进行2-3次培土工作，每隔15-20天进行1次，每次覆土5-7厘米即可。

（4）人工除草

①播种浇水后，喷施都尔、扑草净、禾耐斯水剂等除草药物，每亩地可用20毫升药剂兑60公斤进行喷雾。

①或者每亩地用150克乙草铵兑水喷雾，生长期再结合松土、施肥等工作进行人工除草。

二、荔浦芋头的产地在哪里

1、荔浦芋头的主产地为广西省荔浦市（原产于印度、马来西亚、我国海南等热带沼泽地带），它是当地的主要传统产品，尤其以新坪、杜莫、青山、修仁等地的种植量居多。

2、荔浦芋头具有良好的耐阴能力，种植期间无需提供过强的光照，但要提供充足的水分，否则遇到高温干旱的天气后叶片会枯死。

3、荔浦芋头的外形类似于橄榄，其外皮较粗糙，剖开后具有特殊的芳香味，里面呈槟榔纹，因此别称“槟榔芋”。

4、荔浦芋头富含营养，比如淀粉、粗蛋白、维生素、钙元素、无机盐等成份，可用来加工成香芋粉和数十种食品。

最佳回答荔浦芋头和香芋的区别在于重量不同、肉质不同、形状不同。

1、重量不同：荔浦芋头的个头是很大的，有些荔浦芋头的大小甚至可以和一个正常西瓜的大小一样，这种芋头的重量一般是1000克到2500克，就是两斤到五斤左右；而香芋的个头是比较小的，一般只有30克到150克，大概只有婴儿的拳头大小。

2、肉质不同：荔浦芋头的肉质是比较酥软的，吃起来像土豆，风味独特，不会感觉到腻；而香芋吃起来的口感很像板栗和冰淇淋，肉质比较细腻。

3、形状不同：荔浦芋头的形状很像织布的纺锤，是椭圆形的，而且荔浦芋头上的毛毛比较少；香芋的形状是圆柱形的，像一个鸡蛋，并且颜色是黑褐色的，香芋身上的毛毛是比较多的。

4、产地不同：荔浦芋头出产于中国桂森古代荔浦县，而香芋在国内多个身份和地区都有出产。

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