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电磁炉是一种利用电磁感应原理加热的厨房电器。它通过在炉头下方放置一个电磁线圈，使得炉面产生高频电磁场，从而将铁、铝等具有导电性的锅具加热。相比于传统的燃气灶，电磁炉具有快速、高效、节能等优点。

铝锅在电磁炉上使用的可行性存在争议。铝具有良好的导热性能，但同时也具有较弱的磁性，因此在电磁炉上加热时会出现加热不均匀的情况，导致食物烧焦或者煮不熟。此外，铝锅在高温下也容易变形，甚至可能释放有害物质。因此，建议在电磁炉上使用具有较强磁性的铁、不锈钢等锅具。

电磁炉是一种利用电磁感应原理加热的厨房电器，可以快速、高效、节能地加热锅具。铝锅在电磁炉上的使用存在一定争议，建议使用具有较强磁性的铁、不锈钢等锅具。

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