绿豆是可以用不锈钢板来煮的，可是一定要留意，绿豆不能用炒锅煮，这是由于用炒锅煮得话会转化成单宁酸铁，那样绿豆粥便会变为灰黑色的，而不锈钢板不容易和绿豆产生反映，所以说能够安心的用不锈钢蒸锅来煮绿豆汤喝。平常喝一点小米粥，针对人体的健康是较为有益处的，尤其是在夏季的情况下。

小米粥营养成分

1.绿豆味甘、性凉。深入人心、肝、肝胆经。具备清热去火、消暑、利湿消肿、润嗓解渴、清目、清胆健脾养胃的作用，对口舌生疮、疮疡痈疮、霍乱呕吐腹泻、痰热哮喘、风疹丹毒、药品及食物中毒有一定的医治功效。现代科学觉得，绿豆能软化血管和胆固醇，有较显著的祛毒、护肝功效。长期性服用可减肥瘦身、美容养颜、提高体细胞特异性，并能推动基础代谢、降血压，进而防止心血管疾病的产生。但脾胃虚弱滑泄者须慎食。

2.稻米性温、味甘，具备益气、健脾开胃、治泻治痢、食滞纳呆、闹心口干、泻下痢疾的作用。大米营养丰富多彩，并大多数存有于谷皮中，故平常不适合多食精粮，以防因谷皮的遗失而降低碳酸盐和维他命的摄取。除此之外，粥饭虽说补人之物，但亦不能过多。

3.此粥清润的口味有利于食欲减退的病人或老年人服用。

做法:

将粥锅刷干净，放水约1600克上下，置火上煮沸。把清洗的稻米、绿豆各100克倒进锅中烧开，随后改文火煮约40分钟上下(压力锅煮30约分鐘)就可以。

需要留意的是， 小米粥的作用虽好，但不必觉得一切有营养成分的物质添加在其中作用会更强劲。由于绿豆与一些食物相克，例如鲫鱼和羊肉或榧子壳等，假如与这种同食，非常容易造成身体不舒服。能够在煮小米粥时，添加一些黄芩、金银花茶等，能够具有輔助功效，祛毒实际效果更优。

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