如今许多的家中都是定期选购一些乳制品，非常是纯奶，纯牛奶的营养是很高的，许多的家中都很留意这些方面的身心健康，小孩每日都是喝一些纯奶，之前的时代我们全是买乳酪，婴儿奶粉，逐渐的纯奶替代了她们，变成了家中不能缺乏的营养保健品，针对纯牛奶保质期大家都掌握吗。

纯牛奶保质期一般我们全是依据包裝上的时间分辨，如今也是有许多的家中喜爱买進口的纯奶，身心健康纯奶的保存期和国内的保存期不一样，国内的一般全是六个月，而進口的一般保存期稍长一些。

1.纯奶的保存期?储存标准?

纯奶有超高温消毒、巴氏消毒与生新鲜牛奶3种，消毒方式不一样，储存标准不一样，导致保存期长度不一样，除此之外，牛乳的保存期在一定水平上还遭受包裝的影响。即便是同一个生产厂家生产同一种牛乳，并且生产加工工艺完全一致，但选用了利乐包、包装袋等不一样包裝，最后的保存期也不一样。

(1) 超高温消毒奶

超高温消毒奶别称常温酸奶，就是指在130℃～140℃下，开展4～15秒的一瞬间杀菌解决、彻底毁坏在其中可生长发育的微生物菌种和芽胞，并在无菌检测情况下罐装。

优点和缺点：这类牛乳基本上没有病菌。因为加上了有机合成的鲜牛奶香料或鲜奶油等高脂类化合物，一般味儿较为深厚。但这类奶所选用的消毒方法不但能毁坏鲜牛奶中所有生物活性物质和绝大多数维他命，还会继续使非常容易被别人消化吸收的钠离子与牛乳的乳清蛋白融合，产生不容易被别人消化吸收的物质。

保存期及存储标准：保存期一般达到6月～9月，可在常温状态长期性储存，沒有储存标准的限定，便于存储和带上。

包裝标志：一般有塑料瓶子、利乐砖、利乐枕等包裝。

(2) 巴氏消毒奶

巴氏消毒奶一般就是指将奶加温到75℃～80℃，开展10～15秒的除菌，一瞬间杀掉发病微生物菌种，属非无菌检测罐装，但其病菌成分不容易对身心健康导致威协。

优点和缺点：口味、口味上较贴近原奶的水准，营养成分与新鲜牛奶差别并不大，B族维生素的损害仅为10%上下，但牛乳中的一些生理学活性物质可能会降解。

保存期及存储标准：保存期是7天到15天，最多不超过16天，保质期短，对存储标准有规定，一般为2℃～6℃。

包裝标志：一般有包装袋、玻璃瓶子、新鮮屋等包裝。

(3) 生新鲜牛奶

生新鲜牛奶指新挤压的没经除菌的纯奶，在其中带有溶菌酶等抑菌活性物质

优点和缺点：这类牛乳不用加温，不但营养丰富，并且保存了牛乳中的一些少量生理学特异性成份，但相对性上边二种奶，生鲜牛奶的价钱更为价格昂贵。

保存期：可以在4℃下储存24钟头～36钟头。

储存标准此外：新鲜牛奶应当马上置放在荫凉的地区，最好放到电冰箱里。

(2)不必让牛乳暴晒太阳或直射灯光效果，阳光、灯光效果均会毁坏牛乳中的多种维他命，另外也会使其缺失芬芳。

(3)牛乳放到电冰箱里，瓶塞要盖好，以防他种味道串入牛乳里。

(4)牛乳倒进水杯、茶具等器皿，如沒有喝了，应盖好外盖放回电冰箱，切勿倒回原先的玻璃瓶。

(5)低温对牛乳亦有欠佳影响。当牛乳冷藏变冰时，其质量会受损。因而，牛乳不适合冷藏，放进冷藏室就可以。

纯奶中蛋白的成分是很高的，有很丰富多彩的营养成分，常常喝纯牛奶对我们的人体是很好的，非常是对小孩和老年人而言，应当要每日喝纯牛奶，针对纯牛奶保质期我们还要留意，购买时要选择日期好的，到期的奶对我们的人体不好的。

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