春笋这类食物是能够 完成减肥瘦身的实际效果，关键是由于春笋是带有许多 的甲基纤维素的，针对推动胃肠的消化吸收是非常好的，可是我们是需要先将春笋煮开才能够 服用的，由于春笋沒有煮开会造成 我们出現中毒的症状。针对春笋的瘦身法，建议大伙儿能够 来掌握竹笋的做法，那样针对大伙儿减肥瘦身是有协助的。

减肥原理

中医学觉得春笋味甘、生寒，无毒性。在药用价值上具备清热化痰、养血和胃、治解渴、利水路、利膈爽胃等作用。春笋还具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，服用春笋不但能推动肠道蠕动，促进消化，去消化不良，防便秘，并有防止大肠癌的作用。春笋含人体脂肪、木薯淀粉非常少，属纯天然低热量、低脂肪食品，是胖人减肥瘦身的上品。

春笋美味可口减肥食谱

鲜汁春笋

原材料：嫩春笋尖500克，干虾仁、食盐、鸡精、米酒、食用油、酸菜鱼火锅、葱生姜水、淀粉和面粉皆适当。

作法：

1、把春笋尖切割成两块，用刃口拍松。

2、炒菜锅容易上火，加点油烧至四完善，下笋丝炸好，捞起来后控油补水。

3、炒菜锅里留些油，放进酸菜鱼火锅、鲜虾、葱生姜水、食盐、米酒、笋丝，烧进味，加上鸡精，颠炒两下，用湿淀粉勾芡，盛到盘内就可以。

香油炒春笋

原材料：春笋500克，香油、盐、白砂糖、生抽、芝麻油、味精、植物油各适当。

作法：

1、春笋清洗修边整条;

2、坐锅打火下油，待油6成热时放进香油、春笋、盐、白砂糖、生抽、芝麻油、味精炒过就可以。

炒笋菇

原材料：发制平菇50克，净熟毛笋120克，生抽5克，白砂糖3克，鸡精1克，淀粉和面粉10克，芝麻油6克，米酒10克，酸菜鱼火锅150克，食用油40克，精盐1克。

作法：

1.毛笋切割成4 公分长、1 公分宽的条形;发制平菇去蒂清洗，放到碗中备用。

2.将锅烧热，加点油30 克后，加毛笋、平菇用铁勺爆锅后，放精盐、生抽、白砂糖、米酒再次爆锅，使之进味，加上汤，待烧透后，放鸡精，用淀粉和面粉着腻，浇上芝麻油装盆既成。

春笋烧咸肉

原材料：咸肉1块、春笋1个、韭菜苔3根、小辣椒2个，调味品有盐、味精、米酒、酱油。

作法：

1、最先将咸肉切条，在开水中煮到咸肉的白肉呈透明色的情况;随后把春笋切成片，小辣椒切条，韭菜苔修边成段;

2、在锅中滚油，等春笋片煸至发黄，放咸肉同炒，加小辣椒丝和韭菜苔白，放盐;再加韭菜苔叶，点少量米酒、味精，就可以了。

留意：春笋性属寒性，又含较多的膳食纤维和难可溶草酸钙，因此比较严重胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬化、慢性结肠炎病人理应慎食。

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