白米饭是日常生活很普遍的正餐，因为南北方差异，一般北方人较为喜爱吃米饭，一些地区一天二餐基本上全是吃的白米饭，可是大伙儿在做米饭的情况下，大部分人都遇到过那样的状况，便是在蒸米饭的情况下，会出現水放多的状况，这类状况在平常是很普遍的，一般蒸米饭水好多白米饭过软了怎么办呢?

白米饭蒸的过软该怎么办?

挽救的最好是对策是运用蒸汽蒸发方法，将饭中水份降低。

具体做法是开启盖子，趁着热将白米饭翻松凉着，水份会迅速蒸发。还可以持续再蒸，再蒸发，实际效果特好。

恰当蒸米饭的方式以下：

流程:

1.在购买稻米的种类时，要挑选圆润晶莹剔透的梗米，口味比较好。

2.买大米的情况下，一定要选择新鮮的米。

3.煮饭以前要洗米，洗米的频次不适合过多，2次是最好的。

4.一般全是侵泡三十分钟上下就可以了。

5.提前准备煮饭，此刻要加上适当的沸水。用沸水煮饭，既能减少白米饭煮开的時间，节约电力工程，并且可以不错地储存稻米中的营养元素。

6.水放多加少，对做出去的饭是不是美味起着很重要的功效。太少，吃着会感觉有点硬，并且也有可能会出現半生不熟的状况;过多，饭便会越来越过度酥烂，就好像很稠的小米粥。要依据所放米的是多少来实际掌握该放是多少水。

7.像如今一般家中全是用电饭锅做饭，当加温电源开关跳至隔热保温电源开关以后，不必立刻拔电源插头，让它处在隔热保温情况五分钟。以后拔去电源插头，也不必急切打开表盖装饭，让白米饭再次焖一会儿，那样的饭会更透一些，吃起來口味更完善、更美味，并且还不易黏锅。

煮米饭需放是多少水：

1、一般状况下，水流量的是多少依据米的是多少来明确。

2、水和米的占比为1：1较为适合，也就是一碗米一碗水那样，假如二碗米，那麼就放二碗水。拿印米的那只碗来印一下水。

3、还可以用另一种方式来明确水的使用量，无论多长，总之要是水比米略微高于1.5cm~2cm(1.5~2公分)上下，也就是大约一手指头上下，用双眼大约瞅一瞅就可以了啦。

4、这一彻底是凭工作经验来的，每一个人的工作经验不一样。

5、因为大米产地及其每一个人口感的不一样(不一样地域、國家、知名品牌)，水的使用量也略各有不同。

6、一般来说，一开始第一次的情况下可能会不成功。不必气馁，渐渐地再试一下。或咨询一下有工作经验的人。

7、假如蒸出去的白米饭太干燥，能够 加小量的水，再再次焖一会儿。或是过稀，能够 就是这样再闷三十分钟再吃。或是先凑合着吃，总结经验，下一次再蒸的情况下能够 适度降低或提升水的使用量，渐渐地的你也就会很有工作经验!

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