不清楚大伙儿在日常生活中是不是见过牛蒡子，牛蒡子的外形和淮山药的外形是十分类似的，它的长短也十分的长，一般都会30公分上下的长短，因为它的外形和淮山药较为像，因此有很多人分不清楚淮山药和牛蒡子有什么差别，实际上淮山药和牛蒡子全是如果同宗的食材，那麼淮山药和牛蒡子熬水都有哪些作用呢?

牛蒡和淮山药的差别

一、牛蒡与山药的功效差别

1、牛蒡苦，寒，下手太阴经。牛蒡具备消防疏散风寒风热，宣肺透疹，利咽消结，祛毒消肿之作用。归属于解表药中散发风热药。牛蒡防止风热感冒。牛蒡袪风热，消肿毒。治风毒面肿，头昏，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，解渴，痈疽疮疥。

2、淮山药味甘，性温。归脾、肺、脾经。淮山药健脾健脾养胃，生津止渴益肺，补肾壮阳涩精。淮山药用以脾胃虚寒，饮食搭配降低，大便糖稀腹泻;肺虚喘咳，肾虚频繁遗精;女性脾虚清稀;肺虚咳嗽痰多喉干;肾虚频繁遗精、尿频尿急;解渴多饮。主冶脾胃虚寒、怠倦乏力、食欲不佳、久泄久痢、肺虚燥、痰喘咳嗽、肾精亏耗、腰酸腿软、下肢痿弱、解渴尿频尿急、遗精早泄、清稀浊白、皮肤赤肿、肥胖症等症状。

二、牛蒡与淮山药的表面差别

牛蒡为二年生木本植物，高1～2m。样子像树杆，直长，分岔少，表层不光滑，横剖面有树杆一样的“树轮”样子。

淮山药中草药材称山药，山药、怀山药等。 地下茎粗，直生，长达到1米，表层除开毛绒一样须根外，相对性牛蒡表层较光洁，十分脆，用手指甲可很容易"掐"一个凹痕，非常容易弄断，横剖面无“树轮”样子，扒开后横切面山药汁浓稠而牛蒡不存在特点。

牛蒡是淮山药吗 牛蒡和淮山药的差别

牛蒡的关键作用

关键作用

牛蒡具备治疗糖尿病、高血压、高血脂、防癌等功效。可降血脂、降血压、血糖、治失眠，提升人体免疫力等作用。

抑菌功效

牛蒡全绿色植物带有抑菌成份，在其中叶含抑菌成份数最多，关键抗橙黄色葡萄球菌。

降血脂功效

牛蒡子水提取液能明显而长久地减少大白鼠的血糖值，能增高碳水化合物承受量。

延缓衰老和消除氧自由基功效

人类性命在一切正常活动新陈代谢全过程中，会造成一种危害于身心健康，促进细胞衰老的物质——氧自由基。他们可以促进造成脂黄褐斑黑色素——老人斑的转化成和沉积。老人斑在表皮的出現，表明机体中体细胞已进到衰退环节。牛旁根中带有乳酸脱氢酶，它能提高免疫细胞体制的魅力，消除身体氧自由基，阻拦脂褐质黑色素在身体的转化成和沉积，抗衰老防止衰老，为机体出示了抵抗和消除氧自由基的内护自然环境。

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