苦涩味食材中带有的黄酮具备解暑清热解毒、左室血管的功效，许多人感觉要是上火，就可以吃些茄子、野果，喝苦丁茶等苦涩味食材来去火。事实上，这种苦涩味食材多合适泻胆肝、肠胃之火，如果有喉咙疼痛、口臭、眼圈发红等病症，能够适度吃点“苦”;而针对口舌生疮等内火病症则不适合。此外，吃“苦”还要适当，过多服用或服用苦涩味太重的食材，可能会损害肠胃，造成恶心想吐、呕吐等副作用。

不正确二：绿豆粥、黄菊花茶当水喝

气候变暖，许多家庭主妇会熬一大铁锅绿豆粥或沏上一壶黄菊花茶给亲人当水喝。绿豆寒性、味甘，具备清热去火、解暑解渴的作用，但针对手脚凉、肠鸣腹泻等体质虚寒的人，最好是不必过多食用，可挑选熬小米粥这类稍柔和的食用方法。黄菊花茶也不适合每天喝，体质虚寒的人若长期性很多食用黄菊花茶，会使身体素质愈来愈阴虚内热，免疫能力减少。

不正确三：每个人都能喝下火茶

下火茶尽管成份不一，但主要是由金银花茶、黄菊花、黄岑、菏叶、藿香等构成，属寒凉。在寒湿的南方地区，喝下火茶能够具有清热去火、去湿气的作用;但针对平常身体素质较弱或畏冷、脾胃虚弱等虚寒体质的人而言，喝下火茶可能会加剧情况，造成 胃痛、腹痛，乃至腹泻。

主要表现为容易出汗的气虚体质者要以参茶替代下火茶;女性经期喝下火茶非常容易造成 血气受凉而郁滞，引起经痛、月经不调等;新孕妇喝下火茶不但不利机体五脏六腑作用修复，还会继续伤到肠胃;而流鼻涕、畏冷等风寒感冒病人也不适合喝下火茶。除此之外，临睡前和空肚时最好是不喝下火茶。

不正确四：多吃水果能“救火”

新鲜水果带有丰富多彩的维他命和膳食纤维素，适当服用有益身体健康，但针对降火，一些新鲜水果则可能“火上加油”。以水蜜桃为例子，“桃养人”的叫法由来已久，但需因人而异。水蜜桃具备润肠的功效，但水蜜桃温性，针对实热体质者因容易上火造成的便秘、舌苔黄、口干舌燥、喉咙肿痛等病症，不仅不可以降火，还可能加剧病况。除此之外，桔子、荔技、干桂圆、石榴、椰子鞋、杨梅酒等都归属于温性水果，经常上火的人最好是少吃。

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