今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊金针菇汤的做法,以下观点希望能帮助到您。

答对于喜欢吃金针菇的朋友来说，在吃的时候一定是会想起牛肉，大家一定是吃过肥牛金针菇卷，但是大家一定是没有喝过牛肉金针菇汤，金针菇的口感是非常的爽滑，牛肉也是含有丰富的氨基酸，有不错的补血养气的作用，一年四季食用都是非常的不错。下面就是来看看怎么制作吧。

牛肉金针菇汤的做法

准备材料：牛肉300克、金针菇250克、八角一只、葱适量、姜适量、橘皮一片、蒜叶适量、料酒适量、盐适量、素油适量

做法：

1、买回来新鲜的牛肉先用乎猜信清水泡洗掉血水，切的时候下刀要反条纹来切;金岁轮针菇洗净浸泡5分钟捞起备用。

2、准备汤锅，加入清水适量，冷水放入牛肉，切一些蒜叶末加入锅中。

3、开大火煮开，看到很多浮沫，要细心撇干净浮沫。

4、加入八角、葱段、姜丝、橘皮，滴入少许料酒。

5、这样炖牛肉大概一个小时后，就滴如素油。

6、我们这个时候加入金针菇煮熟，最好撒上一些蒜叶末，加兆仿入食盐调味，就是完成了。

功效：

牛肉可以很好的补中益气，而且对脾胃也是有很好的滋养作用，经常食用有强筋健骨、化痰止渴的作用，我们如果是发现自己有气短体虚、筋骨酸软、贫血易病状况，不妨多吃一些牛肉，经常食用一些金针菇可以很好的防治肝脏病以及胃肠道的溃疡。两者搭配一起食用能够很好的抵抗疲劳、起到抗菌消炎的作用。

上面就是为大家介绍的关于金针菇汤的做法了，这是一款非常美味的食物，但是我们要注意不是人人都是适合品尝这份美味的食物，也是有很的禁忌人群，所以大家在食用之前一定是要很好的了解这些内容，希望对大家是有帮助吧。

答您好，金针菇牛肉煲原料：牛肉、金针菇、番茄、香菜、姜悄拦、葱、油、盐、酱油、蚝胡罩油、胡椒粉、淀粉、香油。

做法步骤：

第1步、牛肉。

第2步、牛肉切片后放油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、香油拌匀。

第3步、准备配菜：金针菇、香菜、番茄、姜、葱。

第4步、将所有配菜清洗干净后切好。

第5步、砂锅热油，放入姜、葱爆香。

第6步、放入金针菇。

第7步、放入番茄块。

第8步、表面再摊上牛肉。

第9步、盖启做胡盖，中小火_5分钟。

第10步、时间到，牛肉已变色。

第11步、放入香菜段。

第12步、拌匀后出锅。

答金针菇肥牛汤

食材：金针菇、肥牛片、香葱、牛肉味汤料。

做法：

1、锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒；

2、捞出肥牛仿姿片，用冷水洗去浮沫；

3、另起锅，加入750ml清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化；

4、放入洗净的金针菇；

5、再放入焯烫后的肥牛片，转小火煮5分钟即可。

温馨提示备键绝：

1、肥牛片先汆烫一下，可以使汤更清澈；亮棚

2、汤料的味道一般很浓，所以清水量不要太少；

3、肥牛片和金针菇都比较易熟，不要煮太久；

4、加入汤料已经很鲜美，不需要再添加任何调味料。

答金针菇牛肉汤

我的冰箱里准备了不少牛肉，平时会炒着吃炖着吃，这不天一冷就想喝牛肉汤了，做快手牛肉汤，要用肉质嫩一些，没有筋的牛肉才好吃，带筋的牛肉适合长时间炖，卤，短时间内做出来会咬不动，我喜欢用嫩嫩的里脊肉，稍微腌制一下竖茄就可以用，很容易入味，牛肉汤的香味特别适合冬天，闻上去就觉得暖洋洋的，每次做这个汤，大家总能一扫而光，上班族朋友们或者时间比较紧的朋友们，一定要试试这个汤。

简单

煮

咸鲜

二十分钟

主料

牛肉一块

西红柿两个

鸡蛋一个

金针菇一把

辅料

盐少许

料酒一勺

生粉一勺

白胡椒粉少许

芝麻油一勺

小葱两根

生姜一块

金针菇牛肉汤的做法步骤

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1.准备一块嫩牛肉，切成小细条或者片状，用清水多浸泡冲洗几遍，多换几次水，洗干净牛肉的血水，做出来的汤不腥。

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2.洗好的牛肉条挤干净水分，加入一勺料酒，适量的盐，少许白胡椒粉，少许生粉，抓匀备用。

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3.金针菇洗干净，切去根部，再切短备用，金针菇也被称为益智菇，小朋友吃特别好，但是金针菇细长不容易咀嚼，不会吃的小朋友很容易卡喉咙，切短以后就不会有这个担心了。

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4.生姜切丝，鸡蛋一个打入碗中，搅散备用，搅鸡蛋的时候，可以加入一调羹清水，打出来的蛋花汤蛋花细碎均匀，特别好看。

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5.西红柿顶部切十字花刀，放到开水里浸泡一两分钟，西红柿的外皮就可以很容易配旁去掉了，把去皮的西红柿切成小余卖察丁，大小大约一厘米见方。

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6.油锅烧热，下入西红柿丁翻炒出汤汁，成熟的西红柿很容易出汁。

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7.往西红柿里加入适量的清水烧开，水开后加入腌制好的牛肉条进去煮，放点姜丝驱寒还能去腥，牛肉条放进去以后用汤勺推动一下，防止牛肉粘连在一起。

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8.牛肉散开后加入金针菇，金针菇很容易熟，煮上两分钟就足够了。

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9.最后打入鸡蛋，边往锅里淋蛋液边用汤勺搅动，蛋液凝固就可以了。

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10.出锅前加少许盐调味，淋入少许芝麻油提香，撒小葱或者香菜都可以，我用了小葱

看完本文，相信你已经对金针菇汤的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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