淮山药是山间之药，食中之药。不但可做为特色美食服用，并且具备调养病症的功效与作用。怀山药质量很高，并且也有悠久的历史，也是最具备功效与作用道地药材之一。但便是那么具备使用价值，就会有很多图谋不轨的人对它开展仿制，影响了大家对它的应用。因此 ，我们要学好怎样辨别纯正怀山药。下边就要网编来为我们详细介绍怎样辨别怀山药。

“如今销售市场上的淮山药关键有5种：沙子怀山药、垆土怀山药、河南省当地的菜山药、河北省淮山药及其山东省淮山药。”柴超彬说，垆土怀山药外形短、弯弯的扭一扭，非常容易认，个头大的菜山药和细小尾巴的河北省淮山药也罢辨别，“较为难区别的是沙子怀山药和山东省淮山药。”

那麼，顾客如何辨别沙子怀山药和山东省淮山药呢?柴超彬如今就教您“五招”：

1.样子：沙子怀山药大小匀称，一般直徑1～2公分(如成人大拇指般)，不容易断裂;山东省淮山药表面要精美些，但外形稍微粗壮，易断裂。

2.材质：沙子怀山药水份成分少，用手指捏不破，用劲也总是把外皮捏掉;山东省淮山药水份成分大，易被弄碎。

3.外皮：沙子怀山药外皮有锈迹红斑，遍布匀称，外皮断纹较为深;山东省淮山药外皮锈迹红斑非常少，外皮断纹偏浅。

4.毛须：沙子怀山药上毛须分岔概率小，并且毛须遍布聚集匀称;山东省淮山药的毛须尾端分岔，毛须上带皮。

5.口味：沙子怀山药食香、甜甜的、薄皮、口感好，带皮服用有浅浅的麻味;山东省淮山药则不存在口味。

好啦，即然网编为我们详细介绍了怎样辨别怀山药，在我们之后选购淮山药的情况下，应当多留意一下，不必购到假冒伪劣产品的怀山药。淮山药是个好东西，我们在日常生活中能够 多服用一点，对人体有非常大的益处，自然一定要留意辨别，不必被蒙骗了哦。

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