针对许多 的糖尿病患者而言，每日的饮食搭配全是需要严控的。由于一些食材非常容易造成 病人血糖值上升，而血糖值变越高越代表着风险和甘精胰岛素的注射。那麼，针对马铃薯而言，这类食材是一种升血糖值的食材吗？实际上如果是简易的烹制的马铃薯得话，gi值還是很低的，可是高油炸工高盐的也不一定了。

我们先看来下马铃薯有什么营养成分，从土豆的营养成份上看来，土豆的热量是归属于中等水平的范畴，每豪克的马铃薯中带有的发热量是在76大卡，跟我们平常所吃的米饭对比，每豪克白米饭中带有的发热量是在116大卡上下。那样对比出来，如果把马铃薯常常作为正餐来服用得话，的确是比常常服用米饭好些的多。

糖尿病患者常常吃土豆，到底是升血糖值還是降血脂？假如糖尿病人常常把马铃薯作为正餐来服用得话，而且留意马铃薯的烹饪方式，要用蒸制的方法，对比于其他的精白米面正餐，糖尿病患者把马铃薯作为正餐来服用，还能够减缓饭后的血糖值速率，针对控制病况有益。

不建议糖尿病群体服用油炸土豆，针对糖尿病患者而言会提升产生肥胖症的风险及其糖尿病病发症的风险。建议糖尿病人把马铃薯作为正餐，便是由于马铃薯中的发热量较为高，但如果是作为蔬菜水果来服用得话，就等于服用2份正餐的量了，非常容易会出现上升血糖值的风险。

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