韭花的主要用途很光，不但看上去很好看，并且做为食物也是很受大家热烈欢迎的。韭花能够做饺子，还可以做韭菜馅饼，此外韭花做火锅配菜也是很非常好的挑选。韭花较为柔嫩，平常假如储存不太好得话非常容易损坏，因此韭花最好冷冻储存，要不是腌渍过以后储存那样放的時间還是较为久一些。

自做细嫩韭花

春去秋来秋收冬藏。生活就那么以往，日常生活不仅是每日匆匆忙忙的快手菜，也有在每个季节做的凉拌菜。韭花就这样的食物。寒露了，更是韭花细嫩的情况下，此刻自己做了，不但能够做为调味品，还能够留起來，放进电冰箱里保存起来，等天冷的情况下吃火锅时做为调味品。肯定好于六什么居的，至少沒有添加剂。自己做的韭花，比什么居买回来的色调要浅许多 。如今充足猜疑买回来的那个是苋菜做的，或是韭花非常少。韭花的总体制作过程比较简单，要是家里有一个搅拌器，这件事情就越来越非常容易，实际上在很早以前，大伙儿沒有搅拌器的情况下，方式 也是非常简单的，能够立即用刀切碎或是用蒜臼子捣烂。更趋向于捣烂的，捣烂这类生产加工方式 ，更传统式，更初始，更贴近于人类对食材了解的源头。因此味儿维持得也相对性是最好是的，而现如今，以便便捷考虑，全是用搅拌器了，30秒，一斤韭花就变成糊状。科技的力量简直来说是无穷大的呀。大家追求完美的除开省时省力之外，也有人工服务参加食材制做所反映出去的快乐，针对手工制做的食材，味儿会更好看，由于你有劳动者在食材里获得反映，因此当吃的情况下会感受到人的善心，与食材的间距减少。

韭花冷藏：

1 假如一周内吃了，能够放进密闭式的器皿里在电冰箱里冷冻存储。

2 假如要渐渐地吃就需要把韭花分为小的一部分，放进密封罐里冷藏存储。那样吃的情况下就可以随时随地拿取，味儿和鲜的基本上沒有区别。

3 冷藏的益处取决于韭花能够无须做的很咸，也防止了变黄的状况。

小提示：

1 韭花务必冷冻，放到常温状态极非常容易黄霉变。

2 买韭花时应选上等的好商品，嫩的，花半闭，花柄儿嫩嫩的的。那样的易绞碎，口味也罢。

3 假如想让韭花翠绿或是是控制成本能够加一些苋菜，拌和时和花一同绞碎就可以。

4 假如喜爱能够拌和捣烂状，那样涮火锅时吃着便捷。倘若配白米饭，因此搅的不破。

5 腌渍的萝卜咸菜类食品要用粒大的水清洗盐，用食盐有时候会出现苦涩味。

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