大家在平常的饮食搭配之中，是免不了各种各样食用菌食材的，例如菌类、金针蘑、平菇这些，这种都被我们称作食用菌菌种。食用菌菌种对人有哪些好处呢_吃食用菌菌种有哪些好处呢呢？食用菌菌种具备许多 营养元素，有益于骨胳的身心健康，并且可减少胆固醇有一定的祛毒功效。自然，食用菌食材也不可以多吃，因含较高的核苷酸，会造成较多的血尿酸。

一、食用菌菌种有哪些好处呢

1. 与肉类食品对比，一小把食用菌菌种仅有20卡路里，比年糕的热量也要少。并且中大自然中的物质，蕴涵了当然的精粹

2. 食用菌是能够 做调料，烹制时放进一点能够 进一步提高鲜香。

3. 有益于骨骼的身心健康，具备蔬菜水果瓜果蔬菜不含油量的维他命D

4. 和一些颜色艳丽的蔬菜水果一样具备抗氧化性的工作能力，可是口感要好一点。如小辣椒较为辣，番茄、箩卜这类的蔬菜水果常常吃，烹饪技术控制不太好就有点儿难堪辣。

5. 数据信息显示信息：假如大家每顿饭用100克食用菌替代蛋炒饭这类的正餐，而且坚持不懈一年，即使膳食结构不做一切变化，能够 少摄取1.8万卡路里的发热量，等于两公斤人体脂肪。

6. 食用菌具备祛毒功效，减少胆固醇，几乎不带有发热量是热天美容护肤的食材。

二、多吃食用菌菌种对身体危害吗

尽管食用菌菌种的营养元素较为平衡，可是其核苷酸成分较高，核苷酸在新陈代谢全过程中会造成血尿酸，因人类缺乏尿素溶液抗霉素，不可以空气氧化血尿酸，血液中的血尿酸成分高时可造成组织中的尿酸盐堆积并可能引起膀胱结石，因而，成年人摄取核苷酸的日安全性限定为4克。在各种各样食用菌菌种中，凤尾菇核苷酸成分最大，占体力劳动的4.06%，等于湿重的0.51%，即便如此，每人服用392.5克鲜凤尾菇仍是安全性的，假如服用核苷酸成分较低的别的食用菌菌种，这一界线还能够再放开。经烹制后的食用菌菌种子实体可再多食20%，因而，做为日常蔬菜服用时无须限定摄取食用菌菌种的量。

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