立即用饮用水做馒头会致癌物质?前不久，这则称为由权威专家公布的“权威性科谱”贴子刚开始在微信发朋友圈里被瘋狂转截。历经新闻记者核查，帖中所指的权威专家并不会有，而上海同济大学水加工工艺研究室权威专家也对贴子的不正确观点开展驳斥，称贴子上述內容并不可靠。

微信朋友圈疯转饮用水有氯致癌物质

“北京宣武医院齐专家教授的文章内容……怪不得患癌症的人越来越多。用锅蒸制东西时，一定要用沸水，或者过虑过的水。由于假如立即用饮用水，饮用水有氯，再历经加温后，

因为盖子是盖着的，氯被所有包复在食材上，因此一定要用烧开过的沸水或用已过虑掉氯的水来蒸东西。由于氯有致癌物质的风险……”

前不久，那样一则贴子数次广为流传，被许多 网民分享评价。许多 网民对贴子上述內容表明吃惊。“饮用水致癌物质但是第一次听闻，之后蒸制东西必得留心了!”有网民在评价中讲到。

网述所称齐专家教授医院公布查无此人

在网帖中，开始便称“宣武医院齐专家教授”发布的所述观点，可网民仍未强调这一“齐专家教授”到底是谁人。

实际上，这则贴子散播现有一年多的時间。就在这事被网民火热时，首都医科大附设宣武医院的工作员就曾表明，医院门诊姓齐的权威专家有俩位，一位在血管外科，一位在内分泌科，俩位医师全是主任医师。医院门诊历经调研，这俩位齐医师和微信上的“齐专家教授”都无关联。

在2013年7月31日，宣武医院的官博郑重声明称：互联网热传“宣武医院齐专家教授有关蒸制食材，要先烧开水”的贴子造成社会发展关心，经核实，宣武医院不存在“齐专家教授”。宣武医院特此声明，一切非宣武医院官博公布的信息内容均不意味着宣武医院见解。

饮用水做馒头对身体没害

权威专家：饮用水做馒头对身体没害

上海同济大学环境生态工程与工程学校水加工工艺研究室高乃云专家教授告新闻记者，饮用水在运输时管道网里会出现一些微生物菌种，自来水消毒除菌是世界各地基本都会应用的方式。基本原理便是氯在水中产生次氯酸钠，能够 把水里的有机化合物变为没害的副产品。

“按北京的标准，饮用水中的高锰酸盐指数成分在0.8毫克每升下列，比上海市的1.0mg的标准也要低。”高专家教授说，北京市的饮用水在进到管道网末梢神经时规定氯成分要小于

0.5毫克每升，“0.5mg这一水平有多低呢?实际上假如饮用水中带有的氯超出0.8毫克每升，一般人用鼻部就能嗅到太重的氯味了。更不要说0.5毫克每升 了。”

“氯元素的确会致癌物质，但饮用水在加温时早已蒸发，并且成分极低，对身体没害。真要想把食材上面包囊上蒸发的氢气，那需要是多少氯才行啊?”高专家教授说，2012年7月1日，在我国刚开始实行國家颁布的新版本生活用水质量标准，检验指标值从原先的35项提升来到106项。这也确保了自來 水的食用安全性。就算是蒸制食材的锅是密封性的，要是水体达标就不容易对身体产生伤害。

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