今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊桃花胶的做法,以下4个关于的观点希望能帮助到您找到想要的答案。

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优质回答可以用核桃花炒腊肉，具体做法如下：

主料：核桃花100克，腊肉200克。

辅料：葱姜蒜适量，干辣椒五个，盐适量，花椒面适量。

1、野生干核桃花100g。

2、温水泡发两个小时，中途换水两三次。

3、泡发好洗净后，开水下锅，煮三至五分钟，加一勺盐。

4、煮好了捞起来过凉水洗去黄水捏干备用。

5、葱姜蒜干辣椒切好备用。

6、老腊肉切片。

7、热油下锅爆香腊肉，加入葱姜蒜，干辣椒翻炒。

8、最后加入核桃花，加盐，翻炒几下即可。

9、美味就可以装盘享用啦。

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优质回答核桃花的吃法有凉拌核桃花、核桃花小豆腐、核桃花炒腊肉等。准备食材：干核桃花50克、生抽两勺、姜蒜末适量、小米辣适量、葱花少许。将适量核桃花放盆里倒开水泡两小时，注意核桃花泡发量不大，不到一倍。洗净准备凉拌。煮开，焖1.5-2小时捞起洗净。放入佐料拌匀即可完成。

1、准备食材：干核桃花50克、生抽两勺、姜蒜末适量、小米辣适量、葱花少许。

2、将适量核桃花放盆里倒开水泡两小时，注意核桃花泡发量不大，不到一倍。洗净准备凉拌。

3、也可以放锅里煮开，焖1.5-2小时再捞起洗净。

4、放入佐料拌匀。

5、完成。

二、核桃花小豆腐。准备食材：核桃花一大把、黄豆黑豆适量。

1、核桃花洗净，焯水，切碎。

2、提前泡好豆子，用破壁机果汁键打几下，挖出点较粗碎的豆渣备用，再继续打细其余，这样口感好。先加水和适量的盐，煮粗一些的豆渣几分钟，再倒入细豆渣，煮至泡泡变小，豆子基本熟了，再加入核桃花菜，煮到菜烂了，出锅。

三、核桃花炒腊肉。准备食材 ：核桃花适量、腊肉适量、姜蒜头适量、干辣椒适量、花椒适量、青辣椒适量、盐适量。

1、干核桃花洗净、发涨、煮熟，过冷水备用。

2、腊肉、姜、蒜切片，干辣椒切段，青椒切丝，另取花椒一撮。

3、以淘米水浸泡腊肉半小时，以此软化瘦肉，清洁腊肉，切片，一起炒熟即可。

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优质回答1、新鲜核桃花晾晒后使其变干，一般吃干核桃花。

2、干核桃花25克，腊肉350克，青蒜2根，小米辣2个。

3、准备主要食材：核桃花提前2小时用温水泡软，腊肉选择肥一点的。

4、小米辣切小圈、青蒜切成1-1.5厘米的小段，蒜叶蒜白分开。

5、腊肉切薄片。

6、热锅放入切好的腊肉。

7、炒至肉片变得透明且微微打卷时放入小米辣和蒜白炒香。

8、放入挤干水分的核桃花。

9、翻炒约2分钟，让核桃花均匀沾上油汁。

10、翻入蒸碗中，放入蒸锅大火烧开后转中小火蒸40分钟。（中间用筷子翻一下面）

11、关火放入青蒜叶，盖盖焖2分钟让青蒜叶断生。

12、核桃花蒸腊肉就完成了。

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本文贡献者：【雾巷素梦】， 疑问关键字：桃花胶的做法， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

优质回答1、一般购买的干核桃花，若第二天吃，头天晚上可用凉水泡起来，第二天做菜前，再煮5分钟左右后，再用水漂洗一次，把水沥即可。

a、凉拌：将清洗沥干的核桃花放花椒、辣椒、姜、蒜、葱、红油、味精等调料盛盘。

b、炖汤：将鸡、鸭炖好开锅时将泡好的核桃花放进锅内小火温2分钟可用。

c、炒成丝：将肉丝、肉片起锅时将核桃花翻炒，熟后起锅盛盘。

2、核桃花介绍：

核桃花即核桃花柱，又称核桃絮，长寿菜，龙须菜。是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色．恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。

核桃花从新鲜的变为干的，折秤很严重，一般十几斤鲜的核桃花能晒一斤干的，所以即使资源很多，做这个还是很辛苦，但是这些核桃花没有化肥以及农药残留，是真正的野菜，自然健康。

3、营养成分：

核桃花含人体所需植物脂肪油，主成份为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂，并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B,具有补脑、清心明目．定喘润肠之功能。用于防治脑痛、肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。是人们的膳食佳品。核桃花营养较为丰富和全面，特别是蛋白质高达21％，K（钾），Fe（铁），Mn（锰），Zn（锌），Se（锡）及β－胡萝卜素，VB2，Ve，Vc等含量也较高，含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。

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