今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊冰粉的做法与配方,以下观点希望能帮助到您。

答冰粉的正宗做法如下：

材料准备：红薯粉50g、水200g、辣椒油适量、酱油一勺、醋小半勺、白糖少许、鸡精少许、姜一小块、小葱一根。

1.红薯粉50g，红薯粉就是我们平时用的嫩肉粉来着，颜色出来灰灰手晌的凉粉是红薯粉，白白的要用绿豆淀粉。

2.水开后转小火，慢慢倒入红薯淀裤判粉水直到搅拌均匀后转中小火直到淀粉呈胶装无白色杂质（大概5分钟）。

3.静置2—3小时候切块，加入酱油、醋、白糖、鸡精、拍好的姜和辣椒油搅拌均匀。

4.这样，冰粉就做好了，表面撒上少许白芝麻和切细的小葱，好吃到飞起来。

冰粉的起源胡薯改：

冰粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎。

其主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

答冰粉制作流程如下：

主料：冰粉粉50克、清水2000毫升

辅料：红糖100克、水100毫升、葡萄干20克、山楂片20克、蜜红豆20克、谷物麦片20克、熟白芝麻20克

1、锅中放入2000毫升清水族睁，放入一包冰粉粉，搅拌一下，大火煮至沸腾。

2、煮好后倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。

3、100克红糖倒入锅中老穗哗，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾浓稠。然后侍行倒入碗中，晾凉。

4、冰粉划开成块状，淋入红糖水，放入葡萄干、山楂块、蜜红豆、谷物麦片和熟白芝麻，拌匀就可以了。

答正宗冰粉的做法与配歼颂档方如下：

1、称出十五克冰粉，烧两斤开水倒入盆中。

2、把冰粉倒氏乱入开水里，搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时，准备一碗红糖水，再把熟花生敲碎，和黑白樱伍芝麻葡萄干蔓越梅干混合在一起，冷藏好的冰粉已经成冻。

3、用勺子舀出一些在碗里，浇上一勺红糖水，再洒些果仁在上面，即可食用。

答一、纯手工传统冰粉做法！

食材配比：冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、凉开水600g（500g加入冰粉籽，100g加入石灰粉）；

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做法详解：

1.将准备好的石灰放入容器中，加入约100g的凉开水，搅拌，让石灰泡散；静置一段时间使其沉淀，取用上面澄清的水。

2.包冰籽：取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽，纱布四角合拢，提起。

3.将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡，用手不断轻轻地揉搓，在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体，搓至纱布中滤出物呈水状，并伴有很多小泡泡，即可停止，全程大概8分钟左右。

4.倒入先准备好已经澄清的石灰水，把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中（注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了）。然后顺着一个方向搅几下

5.搅拌好的冰冰粉液静置至完全凝固，或者放冰箱冷藏凝固，大约1个小时。

6.最后冰粉切块，淋上熬好的红糖水即可。

注：冰粉部分已做好（觉着麻烦的小伙伴可以直接用袋装的冰粉粉代替，超市和网上都能买到，很方便），接下来我们继续分享各口味冰粉配方。

二、红糖冰粉！

食材：冰粉300g、红糖50g、凉水50g；

做法：锅中加入50g凉水、50g红糖，开小火慢慢的熬，不停的搅拌，熬煮至红糖融化，汤汁粘稠，冒小泡泡关火晾凉。最后将红糖淋入冰粉里即可。

三、玫瑰冰粉！

食材：冰粉300g、红糖50g、玫瑰酱适量、花生碎适乱耐量、葡萄干适量；

做法：将冰粉、红糖、玫瑰酱（或玫瑰花瓣碎）、花生碎、葡萄干等依次摆入碗中，搅拌均匀即可；

四、超火的糍粑冰粉

食材：冰粉、糯米、红糖、黄糖、红豆沙、葡萄干、炒花生、冰糖、山楂、熟白芝麻、熟黄豆粉；

做法：

1.一小碗水，加红糖、黄糖熬制，把红糖黄糖熬化就关火盛碗里凉冷冻冰箱冷藏备用

2.糯米也要提前浸泡发，然后放蒸锅里蒸熟。链仿蒸熟了倒在碗里打黏让他们变成一团。然后裹一层黄豆进去。

3.油烧热，将糯米小丸子下油锅，过一下就捞出，注意不要炸久了过一下就起锅。

4.熟芝麻盛碗里备用，山楂片弄碎，花生米弄碎。

5.所有配料都备好以后，舀一大勺冰粉到碗里，然后依次放入一勺红豆沙、一勺糍粑，一勺山楂片，一勺葡萄干，一勺炒花生碎，再撒上熟白芝麻，就可以拌一拌哗唤春开动啦

从上文内容中，大家可以学到很多关于冰粉的做法与配方的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

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