今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊下水是什么部位,以下观点希望能帮助到您。

答牛下水指牛的内脏。如：舌、心脏、肝脏、肺、胃、肾脏、脾脏、大肠、小肠、直肠、皮肤、气管、食道管、横膈膜等等。

在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异；有些文化中，动物肉以皮薯配外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。

牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生手搭育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体燃指型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。

答下水是动物的内脏，指除去肌肉以外的其他猪器官。

因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。

在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异：有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛纳弯肆弃的废物之列；而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。有时下水也被称为杂碎，但杂碎也可能有不同的含义。

猪下水：

1、猪大肠是用来运输和消化食物。它们有很强的韧性，不像猪的胃那么厚。也有一定量的脂肪。猪大肠又称肥肠，是猪内洞轿脏常见的副食品。

根据猪肠的功能，可分为大肠、小肠和肠头。他们的脂肪含量不同。小肠最细，肠头最肥。炒猪肉大肠最好闹段吃。湘菜一般喜欢炒法。热的时候很好吃。

2、猪肚为猪科动物猪的胃。

答猪下水一般指的是猪的内脏，也就是除去肌肉以外的其它猪器官。

1、猪下水一般指的是猪的内脏，因地区的风俗及饮食习惯不同，猪下水的具体所指范围也有很大不同。

2、猪下水分为猪舌头、猪心脏、猪肝脏、猪肺、猪胃、猪大肠等除去肌肉以外的其它猪器官。

3、首先把猪下水清洗干净，然后梁氏在用面粉和生碱搓揉猪下水，再用清水清洗干净；把水烧开，猪下水放入锅中焯5分钟后出水，出水后放入橡禅散淡盐水中浸泡半小时左右，最后清洗干净，切片待用。

4、猪大肠应该先把油清除掉，然后用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去大肠的粘液污物，洗干净后在放入开水锅中，可以加一些葱、姜去除袭并味道，烧熟捞出后切成3cm左右在放入沸水中焯过，最后捞出沥水即可。

答牛下水指牛的内脏。如：舌、心脏、肝脏、肺、胃、肾脏、脾脏、大肠、小肠、直肠、皮肤、气管、食道管、横膈膜等。

在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异：有些文化中，动物肉以外的所有器官都在橘圆应抛弃的废物之雹伍余列；而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。有时下水也被称为杂碎，但杂碎也可能有不同的含义。

四川有一道菜叫“夫妻肺片”，就是用牛杂碎等边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，因为物美价廉受到人们的喜爱。

扩展资料

【夫妻肺片源滚】

材料：卤熟的牛肉和牛杂、卤肉原汤一勺

配料：植物油、油辣子，花椒，香菜，指天椒，蒜头，腰果，生姜，芝麻盐，葱花、香菜适量

制作方法：

1、将卤熟的牛肉和牛杂切成薄片，放在一边备用。

2、将指天椒，生姜，蒜末，葱白，花椒放入同一容器中，淋上热油。

3、加一勺卤肉的原汤，一勺油辣子，搅拌均匀。

4、将切好的肉片放入容器中，倒入调好的碗汁，搅拌均匀。

5、盛出装入盘中，撒上香菜、葱花即可食用。

答猪下水，也叫猪下货、猪杂、猪杂碎，一般指猪内脏，或部分其他器官。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。

猪体内有三个腔体：颅腔里的叫猪脑，胸腔里的叫上水、主要有心、肺等，腹腔里的叫下银好水、主要有肝、肚（胃）、肠、腰子（肾）等。通指猪的内脏,包括心、肝、肺、胃（猪肚）、肾（猪腰）、大肠、小肠等。

扩展资料

猪下水属猪大肠最为出名，此菜是清朝光绪初年，由济南“九华楼”首创，此楼烧制的大肠下料狠，用料全，先煮熟焯过，后炸，再烧，出勺入锅反复多次，直到烧煨至熟。

有一次“九华楼”店主杜某请客，席间有一道“烧大肠锋搏清”，品银前味后客人们纷纷称道，有说甜，有说酸，有说辣，有说咸，座中有一文人提议，为答谢主人之盛意，赠名为“九转大肠”，赞美厨师技艺高超。

参考资料来源：百度百科-猪下水

从上文内容中，大家可以学到很多关于下水是什么部位的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

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