小红豆色调艳丽，并且营养成分很高，有补血补气补铁的作用，因此针对许多家中，都喜欢吃小红豆做的一些食品，下边內容就给很多人详解了小红豆的做法有什么?针对许多想学好小红豆做法的盆友，能够对下边的內容有一个实际的掌握。

一、紅豆冻的制做原材料：

主要材料：红小豆250克

辅材：木薯淀粉(苞米)75克,蛋清60克,碱2克,

调味品：白糖300克

1. 把赤小豆清洗，加少量碱炖烂;

2. 去除皮，擦成细黑沙，压干水份;

3. 蛋清打撒;

4. 玉米粉用凉水调为薄粉浆备用;

5. 锅内放冷水750克，用火灾烧开;

6. 倒进白砂糖，烧至糖融化时;

7. 将红豆沙倒进搅拌匀称，并一边搅拌一边将玉米面粉浆慢慢倒进，搅成厚面糊时随后放鸡蛋清、现磨咖啡精，端离火口;

8. 用劲将糊拌和上力，再倒进唐面盆中，推平，制冷;

9. 放入冷藏室，服用时取下切割成小三角，浇上草莓果酱即成。

二、红豆沙的做法

原材料： 紅豆200克莲籽15克鲜百合50克茯苓二块老冰糖80克　冷水1000ml

作法：

1)把紅豆清洗后，放进冷水中，侵泡2钟头。

2)将莲籽和茯苓清洗，鲜百合去根，去黑框后清洗控干预留。

3)将紅豆，茯苓和莲籽放进锅中，添加一定量冷水，火灾烧开后转文火煲1钟头。期内要持续的关心锅中的水流量，并常常用汤勺搅拌锅中的紅豆，以防黏锅。

4)红豆沙煮好后，放进鲜百合和老冰糖，再再次煮5分鐘。边煮边用汤勺不断的拌和红豆沙，直至老冰糖彻底溶化，红豆沙变的粘稠才行。

根据全方位的掌握，相信你早已了解了小红豆的一些作法，在全方位了解了小红豆的一些作法之后，以便确保自身人体的身心健康，也以便能吃上小红豆做的一些美味可口，能够对以上全方位的掌握，学好制做的方式 ，就能尽早让自身学好小红豆的一些做法。

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