日常生活醋是很普遍的，醋的种类比较多，在对醋挑选上，也是不可以随便的开展，不然会对本身身心健康拥有 一些危害，一些白米醋在尽管可以服用，可是要适当，一般白米醋全是烧菜的情况下放进，那一些健康饮品中，也是有一些水果醋，苹果醋便是在其中，柿子醋也是非常好之选，柿子饼醋的做法怎样呢?

对柿子饼醋的做法如何呢，那样的醋在制做上，全是拥有 与众不同的方法，但是要留意的是，在对那样醋应用上，也是要恰当开展，不然对本身身心健康，也是沒有一切协助。

柿子饼醋的做法：

清理柿子饼—晾干—去柿蒂—上料(新鮮柿子饼)—发醇(1~2月)—制成品(柿子醋源液)将完善的新鮮柿子饼(无烂掉)取下用冷水清洗，放到无尘土零污染的自然环境中晾干，随后携带环境卫生胶手套轻轻地将柿蒂除掉。

关键是下一步，中后期发醇。也就是做成阵年老醋。用这类方式做成的阵年老醋能储放多年纯棉纱消毒杀菌(热水烫或用压力锅)，缸和吊脚楼消毒杀菌时要沸水冲洗缸和吊脚楼消毒杀菌晾晒后用纯棉纱在吊脚楼底布上1~2 层，再用塑料薄膜在吊脚楼内的周边衬上一层，就可以上料了，上完料后用纯棉纱盖在上面，最终用防尘套把全部缸罩上。要放到零污染无蚊子的地区。历经1~2月当然发醇后，缸里边淋出的柿子饼水便是柿子醋源液，这两月以内不要动它，等能嗅到有醋的怪味时，把吊脚楼拿到，看一下主缸柿子饼水的上边有没有一层奶白色的透明色的东西(醋衣)，如果有证实成功了，它是早期发醇。但不容易太酸，有清甜味。色调如同红酒一样全透明。

用木制的或塑胶的汤勺(留意：千万别用金属材料)把柿子醋源液灌进瓶中(历经消毒杀菌的)包裝密封性，在阴凉的地方挖一个1米下列的坑埋藏。这就是中后期发醇，随时使用随挖，就那么简易。

根据以上详细介绍，对柿子饼醋的做法全是拥有 一些掌握，那样的醋也是能够服用，另外在减肥瘦身上，全是拥有 非常好协助，它对推动身体消化吸收，改进身体身体素质，也是拥有 非常好的实际效果，因此 对它的挑选，全是能够安心的开展。

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