苋菜制做的包馅是十分美味可口的，其味儿令人吃完很长时间无法遗忘，非常是韭菜饺子这类美味可口的美味是每家每户都十分钟爱的正餐，并且伴随着生活水平的提升，许多 人还喜爱在韭菜馅料中添加其他的营养成分食物，便于提升其营养成分构成，比如，苋菜中添加金针蘑便是非常好的挑选，下边就讨论一下苋菜金针蘑水饺如何制作呢？

制做流程：

1、加入适量的肉，加适当的姜片随后用刀剁碎饺子馅。

2、添加适量的生抽酱油调料，使肉质地更为的美味。

3、苋菜洗干净，切割成小段，添加到饺子馅中。

4、把金针蘑剁碎，添加刚刚的闲谈中。

5、人后添加一个鸡蛋，适当的炒过的芝麻，白胡椒粉、生抽等调味品。

6、要沿着一个方位拌和起來预留。

7、取饺皮，随后放上包馅，把口捏好。

8、把全部的边捏住，那样水饺就包好啦。

9、上锅烧开，开过刚开始下饺子，开2次就可以。

营养分析：

苋菜除烧菜用外，也有优良的功效与作用。其根味辛，入肝经，彭中，理气，散瘀，叶味甘辛咸，温性，入胃，肝，脾经，彭中理气，散瘀。苋菜活血化瘀散瘀，行气降逆，温肾补肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制效果。《本草纲目》讲到："韭籽清肝火及命门穴，治小便频数，尿床，"民俗常见苋菜医治体质虚弱，肺结核盗汗，噎嗝恶心想吐，女性生完孩子血晕，吐冷水及跌打损伤刀伤肿疼，精神性和过敏性皮炎，新生儿小孩硬皮症等。

1. 补肾壮阳通阳：苋菜温性，味辛，但无补肾壮阳成分；

2. 益肝健胃消食：苋菜带有挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，释放出一种与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火，提高胃口，提高消化吸收作用

3. 理气理血：苋菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀，理气导滞功效，适用跌打、恶心想吐、肠炎、呕血、胸口痛等症

4. 促进消化：苋菜带有很多维他命和膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，治疗便秘，防止直肠癌。

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