三黄鸡和一般鸡是不一样的，三黄鸡的猪皮薄，肉质地嫩嫩的，蛋白质含量较为低，因此 不易长胖，如今外边卖的和一些特色小吃，大部分用的全是三黄鸡，三黄鸡不但皮肤是黄的就连前爪全是黄的，一般的级也分成许多 的种类，三黄鸡也分成许多 种类，因此 大伙儿需要了解一下有关鸡脯肉中的营养成分。

三黄鸡薄皮、肉嫩、低蛋白的特性备受销售市场热烈欢迎

三黄鸡是啥鸡？

三黄鸡是禽畜珍贵种类之一，以其嘴黄、毛黄、脚黄而而出名。具备薄皮、肉嫩、骨脆、味正、低蛋白、营养成分和功效与作用高特性。

三黄鸡是啥鸡？

三黄鸡其本意就是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，除此之外还规定皮肤也是黄的，这类鸡肉质地嫩滑，皮脆骨软，人体脂肪丰腴和美味可口。而如今所指的三黄鸡，并不是专指某一个种类，只是指黄羽高品质肉食鸡的通称。

这种鸡包含许多 种类，遍布也很广，广东省关键有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山市沙栏鸡、阳野山鸡、海南粉、怀乡鸡。上海市的上海浦东鸡、浙江省的肖野山鸡、北京油鸡、福建省莆田市鸡、山东省寿光鸡等。

这种三黄鸡备受中国销售市场和港、澳、台及其东南亚国家的顾客热烈欢迎。殊不知从羽色看来不是一致的，有浅黄、金黄色、绿黄、粽色、褐黄、及其麻黄、麻深褐色等；角色、喙色有皮肤的颜色都不同样；身型容貌和生产特性均有差别。

三黄鸡雄鸡成年人休重(22周龄)1600～1800克，老母鸡1250～1400克，产蛋周龄为130～150周龄，产蛋休重为1150～1200克，蛋重42～46克，500周龄产蛋数180～200枚，公和母配制1：12～15，受精率为88～91%，受精蛋繁殖率为90～93%，屠宰率为88.5%，全净膛率是65%，腿肌率为25.0%，肌肉率18.8%。

三黄鸡合适在丘陵地带饲养，主要是以放养主导，食绿树蔬菜，补一些主粮如小麦、苞米、水稻就可以，关键遍布于广东、广西、福建省、及湖北一带，是我国正宗的土种鸡，之后因为经营规模提不上、高品质不优价等原因，导致三黄鸡渐渐地在销售市场上渐隐。伴随着顾客营养健康观念的持续提高，三黄鸡销售市场渐渐地"回位"，很多公司盯准了这一传统式知名品牌。

三黄鸡与一般鸡的差别？

中国的肉食鸡分成两类：一种是白羽肉鸡，42天上下出栏率，是外地人种类；一种是黄羽肉鸡，民俗称呼是三黄鸡，以当地种类主导，迅速型黄羽肉鸡出栏率時间约在65天之内，中等速度型在60-100天中间，慢速度型出栏率時间一般在100天以上。2016年，在我国肉食鸡出栏率总产量82.1亿只，在其中黄羽肉鸡39.2亿只，白羽肉鸡42.9亿只。

生产一般鸡疫苗

饲料鸡因为归属于快速成型技术，饲养時间较短，其足部比较柔嫩。饲料鸡皮薄，松驰，皮肤毛孔较粗，皮肤光滑度较弱，色调也偏紫。注：仿柴鸡的皮肤也较为薄，皮肤毛孔偏细，可是比不上柴鸡。饲料鸡一般处在发展期时即发售售卖了，肌肉纤维较粗，肥厚型不牢固。熬汤后猪骨头多软骨，沒有鲜香，老母鸡汤较浊。

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