黑豆具备许多奇妙的作用，不仅是能够用于吃的，并且还具备很高的功效与作用，和饮食疗法的实际效果，例如很多人会用黑豆再加白醋染发，由于在煮黑豆的情况下，我们便会发觉黑豆与生俱来含有一些色素，这种色素能够把水和料汁都染黄，因此用黑豆染发确实有实际效果吗？

醋泡黑豆作用与功效

醋泡黑豆的做法比较简单;最先提前准备一个炒菜锅，放进黑豆。但不加点油，用低火炒5分鐘上下，等黑豆皮迸开后，改成文火，再炒5 分鐘，不必炒糊，将炒好的黑豆凉15分鐘后，放进有外盖的干净器皿中。随后添加老陈醋，侵泡两个小时上下，老陈醋被黑豆消化吸收后，就可以服用了。

作用：醋泡黑豆除开能协助抑止眼睛视力下降外，对医治漫性疲惫、肩膀酸痛，高血压、高胆固醇也很有作用。

醋泡黑豆搞好当日就可以服用，放进电冰箱可储存大半年。假如讨厌醋的怪味，能够添加适度的纯蜂蜜。

黑豆的功效

当代人工作压力太大，易出現身体疲乏的情况。要想增强活力和活力，依照中华民族医药学的基础理论，补肾壮阳很重要。黑豆便是一种合理的补肾壮阳品。依据中医基础理论，豆乃肾之谷，灰黑色属水，水走肾，因此肾虚的人服用黑豆是有好处的。

黑豆对年青女士而言，也有养颜美容的作用。黑豆带有丰富多彩的维他命，在其中E族和B族维生素成分最大，维生素E的成分比肉类食品高5~7倍大家都知道，维生素E 是一种非常关键的维持青春年少健体的物质。在我国古代人虽不清楚黑豆中带有较多的维生素E，却从实践活动中获知它是一种美容护肤食品。如古时候中国药典上曾记述黑豆可焕颜、清目、黑发，使皮肤白皙等。

黑豆皮为灰黑色，带有原花青素，原花青素是非常好的抗氧剂来源于，能消除身体氧自由基，尤其是在胃的酸碱性自然环境下，抗氧化性效果非常的好，美容养颜，提升肠胃蠕动。

黑豆中带有丰富多彩的维生素E、VE也是一种抗氧剂，能消除身体氧自由基，降低脸部皱纹，维持青春年少健体。黑豆中膳食纤维成分达到4%，常吃黑豆可出示食材中的膳食纤维，促消化，避免 便秘产生。

此外，依据中医基础理论，"黑豆乃肾之谷"灰黑色属水，水走肾，因此肾虚的人服用黑豆能够袪风除热、调变温阳化、祛毒有利排尿，能够合理地减轻尿频尿急、腰酸、女士白带异常及下腹冰冷等病症。

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