菏叶是连藕的叶部，归属于一种极为普遍的水生花卉。荷叶的功效许多，实际上在日常生活中并沒有被我们挖掘。菏叶带有很多的叶碱，此外还带有柠檬酸钠及其苹果酸。菏叶在中医学觉得具备非常好的退热及其解痉和抗菌的功效。菏叶能够制做成荼叶，常常食用这类茶一针对高血压及其高血脂等状况具备一定的减轻作用。

历经中药炮制后的菏叶味苦味、微咸，性辛凉，具备清暑清热利湿、生阳散发、祛淤活血等功效，对多种多样症状均有一定功效。清暑清热利湿，升发滑阳，活血。治暑湿泄泻、眩晕，水汽水肿，雷头风，呕血，衄血，月经崩漏，便血，生完孩子血晕。

做为烹制原材料，取其芳香，能够增味解腻。常见作包烤或包菜式，如作烧鸭饭等。

“荷叶粉蒸肉”是一道特点特色美食。是用那时候杭州市的鲜荷叶，将炒过的米糊和经调料的生猪肉裹包起來煮制而成，其味芳香，鲜肥软糯而不腻，夏季服用很合适食欲。

虽然菏叶药力平静，但菏叶比较偏寒，体质虚寒的，也就是平常畏冷的人吃的情况下就需要留意。此外菏叶具备活血作用，因此不适合在生理期服用。菏叶还不可以跟薏苡仁一起服食。菏叶也较为怕银饰，及桐油(漆料里含桐油)，因而菏叶不适合摆在柜中，应置放在玻璃瓶中。

菏叶制做成荼叶以后，常常食用不仅可以生津解渴，而且有非常好的解暑清热利湿作用。常常食用荷叶茶可以清除肝火及其胃热，胃肠不好的人能够常常食用。此外大便不通畅的人假如常常食用荷叶茶，可以非常好的润化肠胃，可以清除肠胃内毒素，能促使排便更为顺畅。

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