1.煮有缝隙生鸡蛋，蛋白质会须缝注入水里，如把破蛋放到食盐水中煮，蛋白质就不容易流失。

2.煮蛋时放点盐和醋，鸡蛋壳不易碎;破了壳的蛋，在食盐水中煮，蛋白质不容易排出。蒸隔天的剩饭剩菜，水里加小量食盐水，可祛除臭味。

3.蔬菜水果叶片常常残余一些小腻虫，洗时很有一点不便。如把菜先放到食盐水里侵泡一下再洗，就非常容易干净。

4.杀鸭时，苦在烫鸭毛的开水里加一匙盐，能够避免烫破鸭皮。

5.凡茄子、箩卜等含有苦涩味和苦涩味的蔬菜水果，切完后加小量腌渍一下，滤掉汁后再烧，可降低涩味。

6.新鮮鱼放到食盐水里洗一洗，可去除泥腥味道，使味儿更美味。

7.不要吃刚捕捞的活鱼，用盐把鱼内外擦一遍，待一小时后直往锅中煎，鲜香要和往常一样。

8.煎鱼前或炸炒其他食材时，先在锅中入点盐，可让油不溅到锅外。

9.蒸馒头时放点盐，蒸出去的馍馍绵软，蜂窝状多。

10.使得食用醋久藏不起膜，可在醋里放点盐。

11.新买回来的玻璃容器，用食盐水煮过再用，受冷就不易爆裂了。

12.用加上小量盐的水冼澡，能够医治过敏性皮炎。

13.茄片用盐腌十分钟后再炒，既节油又美味。

14.焯绿色调蔬菜水果的情况下，水里放点盐，盖子别盖，焯好后快速太凉，能维持蔬菜水果翠绿的色调。

15.新买的碗盘，先用食盐水煮一下，不容易裂开。

16.夏季快到了，一些蔬菜水果要直接生吃，用盐水侵泡20分钟可具有杀菌消毒的功效。是盐水哟，千万别腌上。

17.做甜品时，放一点点盐(千万不要多)味儿会更甜。

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