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又到秋末冬初，一车车的山药蛋从农村运进城市，摆上餐桌。

这时，就有一个问题跳了出来：究竟是哪的山药蛋好？

我国的山药蛋产量大，产地多。西北地区的陕、甘、宁都有生产，东北也有生产，华北也有生产。

有人说全国有几大品牌的山药蛋，分别是宁夏固原，陕西定边，甘肃定西，黑龙江齐齐哈尔，内蒙乌兰察布。

要让我说，山药蛋还是山西的好，特别是娄烦的山药蛋！

娄烦山药蛋有红白两种。在长期的栽培和自然选择下，外形椭圆，表皮光滑，芽眼较浅，红皮黄肉，品质良好！

娄烦山药蛋营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、钾、锌、磷、镁、锰、铜等微量元素。

娄烦人民一年四季离不开山药蛋，特别是在农村，即使在初夏，山药蛋从土窑里拿出来，依然火焰新鲜、活力值无限！可以说，娄烦山药蛋养育了娄烦人，娄烦人离不开娄烦山药蛋！

娄烦山药蛋好，是与娄烦的气候有关的：

娄烦气候干旱少雨，温差大，光照充足，雨热同季，非常适合种植山药蛋。

娄烦地表水丰富，汾河，岚河，南川河，天池河等流经娄烦，提供了丰富的水源。

娄烦主要以褐土为主，占土壤总面积的百分之八十多，土层深厚，土壤结构好，土质疏松，透气性好；土壤含有丰富的有机质，碱解氮，速效磷，速效钾等。

水土，水土，一方水土养一方人，一方人水土也养一方特产！娄烦山水长出了优质的娄烦山药蛋！

2018年2月12日，国家农业部正式批准对“娄烦山药蛋”实施农产品地理标志登记保护！

晨光熹微，照耀着娄烦山水！娄烦山药蛋就是在这样的环境中生长的！

娄烦白皮山药蛋，晶莹剔透！

正在市场销售的红皮山药蛋，带着泥土的芳香，喜爱之情油然而生！

初冬，娄烦山药蛋已进入市民家！

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