日本很时兴各种各样石锅拌饭，他们美味的窍门就取决于一些淋在饭上的料汁，实际上我们日常生活里边还可以自己做。好像一些香菇酱、生鸡蛋将、鲜猪肉酱这些的作法其实不是很难，并且在家里得话还能够维持较为长的時间。不论是石锅拌饭還是烧菜的情况下适度的加一些味儿都很非常好，流程如出一辙全是切末以后煸炒放调味品、炒糖色。随后找没有水无油渍的器皿装好就可以了。

鲜猪肉酱

原材料：五花肉400g、蒜头、葱、盐、酱油适当。

流程：

1、将五花肉切割成细条，剁碎末儿。

2、蒜头洗干净后切割成末，葱鲜切花。

3、把蒜泥放进锅中，文火煸炒出味，再倒进肉沫和葱段，低火炒至肉掉色！

4、放进盐、酱油，和冷水，文火煮1个钟头。煮好后就装进没有水无油渍的干净器皿中，提前准备随时随地开吃！

香菇酱

原材料：平菇400g，郫县豆瓣酱，圆葱一个半，姜葱姜蒜、辣椒干、生抽、油耗、盐、糖适当。

流程：

1、平菇泡茶清洗，除掉蒂柄，切成小丁。

2、干辣椒碎放进锅中中炒成辣椒油，添加切割成末的姜葱姜蒜，炒成香气。

3、添加平菇煸炒一会后，加生抽提提鲜香。炒至平菇变松，再添加3勺郫县豆瓣酱文火渐渐地炒。

4、料汁变粘稠的情况下，放进适当香油、盐和少量糖。料汁掉色时，出锅装罐。

5、香菇酱石锅拌饭料百味美，趁着热最是美味！

辣酱

原材料：小辣椒500g、香油、盐、糖、豆瓣酱适当。

流程：

1、最先将小辣椒洗干净，捏去梗把，控干。

2.切切丁，随后粉碎成末。

3.添加盐、糖、豆酱、蒜泥，搅拌后就可以装罐。

4.假如做的量比较多，能够 天赋加点色拉油，变香哦！

鸡蛋酱

原材料：生鸡蛋2个，辣椒1个，郫县豆瓣酱，油，鸡精，蒜头适当。

流程：

1.辣椒清洗滚刀块，生鸡蛋打撒预留。切完葱段，葱根要征用。

2、把鸡蛋炒熟，不能太碎，盛出。

3、在锅中内油爆葱段，再添加青椒炒熟。随后添加郫县豆瓣酱，这时候熄火，用温存去炒。

4.最终放进炒好的生鸡蛋，稍微拌和出锅。

5.之后要是拌一拌，就能吃到“鸡蛋炒饭”了。

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