在家常小炒中我们常常会吃到四季豆这类食材，仅仅以不一样的作法让我们品味到罢了。四季豆是归属于蔬菜水果中的一种，因此它里边是带有一定的维他命，我们了解人的身体是要摄入不一样的维他命才可以让人体的营养成分均衡。实际上四季豆是有很多种多样作法的，一般普遍的便是油焖茄子，但是也有把它制成茄子干来服用。

即是把四季豆开展生产加工制成了茄子干，它的实质的营养成分還是一样的。我们都了解做四季豆的情况下，它是十分耗费油的，这是由于它缺乏剩余油因此四季豆是能够削减脂肪率的，因此怕长胖的人能够挑选吃四季豆或者茄子干。那麼吃茄子干能减肥吗?

茄子干是江西赣东北(贵溪市，万年县，鄱阳县，乐平市，上饶市等地)的汉人特色小吃，它集香、辣、甜、咸多种多样味儿为一体，口味既韧又软，且经历口忘不掉。茄子干赣东北的特色农产品，它集香、辣、甜、咸多种多样味儿为一体，口味既韧又软，且经历口忘不掉，吃完还爱吃的味儿。

四季豆全部清洗后，全部放入开水中汆一下，使其变松，捞起来从正中间分离，变为一大块，随后找到二块类似大的茄子皮配搭在一起，把准备好的糯米包时两茄子皮里边二块粘牢，放到阳光底下晾干，夜里取回要蒸一遍。反复三天就可以了。这一很好吃，有嚼劲。关键在贵溪，余江，鹰潭时兴的特色小吃。茄子干脂肪率是很低的因此它吃是有利于减肥瘦身的。

常见问题:外型：皮酱深褐色、芯酱鲜红色、有非常的香气，口味软、甜、咸、鲜、辣、香集为一体。

1.如雨天，可放到烘干箱中风干，烘干箱温控在50--60℃。

2.干辣椒、白砂糖的使用量可依据全国各地大部分顾客的口感作调节，如可分中、低、高糖高热量，乃至低糖。

3.本加工工艺选用3次的加工工艺，如蒸制1次2次也可，但味儿比不上蒸制3次，3次以上味儿转变并不大。

中医药学觉得，四季豆归属于寒性特性的食材。因此夏季服用，有利于清热去火，针对非常容易长痱子、生疮疖的人，尤其适合。医治冻疮 :取冬季田里的四季豆秧(连根)两三棵自来水煎，水开以后再煮20分钟，用此小水泡洗冻疮伤处，另外用四季豆秧清洗伤处，二至三次可痊愈。

四季豆有优良减少高血脂，高血压作用，具体做法以下：采用深棕色条形型，切割成段或是丝，用麻汁以生抽调拌而成，在晚饭时候，服食可合理减少和治愈。

依据每一个人不一样的口感我们把食材作出不一样的口感，比如四季豆，有做辣的有做甜的。上边详细介绍的这类茄子干是一种土特产品，它的脂肪率是很低的因此针对要想减肥瘦身的人而言是一个非常好的挑选。茄子干也有清热去火的作用，因此夏天服用是非常好的。

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