今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊奶酪是什么,以下观点希望能帮助到您。

答芝士有很多种，白色的黄色的，但是都是有点咸咸的。奶香浓浓，很好吃，但是要宏余是直接吃，就会比较腻，放在汉堡三明治或者披萨里面，烤过之后再吃，会好吃很多。

奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性哪弯质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

扩展资料：

不宜人群

奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等蔽缓滚很多营养。老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。

参考资料来源：百度百科-奶酪

答问题一：正常的芝士芝士吃起来是什么感觉 芝士种类不同，入口感觉也不一样。不过正常情况下，入口不会有酸腐味道，而是浓郁香气。

有些芝士很有嚼劲，比如披萨饼上面的那种；有些做沙拉的则很绵软。

问题二：奶酪是什么味道的 没坏，奶酪就是那个味。你买的可能是纯奶酪，味道都是那样的。闻着是不好，你可能对那个比较敏感，所以受不了那个味，建议你吃切达奶酪，是经过调味的，或者吃那种早餐奶酪，奶香味比较浓，而且没有你所说的奶酪的臭味。为了不浪费粮食，你可以把他们切薄片夹面包吃，配点沙拉酱，果酱什么的，或者送人，有人爱吃呵呵

问题三：奶酪好吃吗什么味道 没坏，奶酪就是那个味。你买的可能是纯奶酪，味道都是那样的。闻着是不好，你可能对那个比较敏感，所以受不了那个味，建议你吃切达奶酪，是经过调味的，或者吃那种早餐奶酪，奶香味比较浓，而且没有你所说的奶酪的臭味。为了不浪费粮食，你可以把他们切薄片夹面包吃，配点沙拉酱，果酱什么的，或者送人，有人爱吃呵呵

问题四：奶酪吃起来都有啥味道的？ 我家用的奶酪是妙可蓝多的，口味偏酸甜，也有点淡淡的咸味。不过奶酪大部分都会带有少许的咸味，因为在生产中，会多多少少加一些盐，主要是补充盐分。还有些奶酪的味道有酸口味的，还有的味道比较浓郁，一般人刚开始接触奶酪的时候可能觉得味道有点冲，慢慢的就觉得越来越好吃，回味无穷。

问题五：芝士片什么味道 芝士片的口味非常多的，酸甜苦辣什么味道的都有，国产的一般都带点酸味 可以到进口食品区看看，他们那里的口味多

问题六：马苏里拉奶酪什么味道？ 奶酪就是这个味 不是想扒逗象中的那种甜甜的 马苏里奶酪是做披萨的 因为它拉丝好 如果你想直接吃或者配红酒 瑞士大孔奶酪会好

问题七：起士吃起来是什么味？ 奶酪就是起司

奶酪英文是“cheese”，法国人唤它为“fromage”，德国人称它为“kaese，意大利人称它为“formaggio”。在英语中，cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎（pin-up girls）

1、新鲜乳酪

不经熟成，直接将牛乳凝固之后，去除部分水分而成的新鲜乳酪，呈现出洁白的颜色与柔软湿润的质感，散发清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。

乳酪蛋糕的主要原料cream cheese，来自意大利、经常使用于沙拉或开胃菜中的Mozzarella，常用以制作Tiramisu的Mascarpone、低脂清爽的Ricotta，以及产自法国、以著名美食家为名的Brillat Savarin等，都是人们极为熟悉的新鲜乳酪。

2、白霉乳酪

表面上覆盖着一层白霉为其主要特征。当霉菌在表面繁殖发酵时，乳酪内部也会随之渐渐熟成；而也因为白霉的作用，这类乳酪的质地十分柔软，尤其是已达完全成熟状态的，更是浓稠滑腻，尝来奶香浓郁、口感独特。

其中，以村庄为名、深受拿破仑三世喜爱、散发着浓郁的牛乳与奶油香气的法国诺曼底Camembert最具代表性，再如曾获得世界一等评价、口感芬芳甜美的Brie de Meaux，口感润泽、带有着微微坚果香的Colommiers，以及浪漫心型形状的Neufchatel也十分知名。

3、蓝纹乳酪

是所有乳酪中风味最特别的一种，遂而相对评价两极，对入门者而言，算是进阶级口味。制作上逗弊主要是将蓝霉与凝乳均匀混合后，一起填装于模型中进行熟成；因之组织中满布着如大理石纹般美丽的蓝色纹路，滋味也大有别于温和的白霉乳酪，流露着强劲 *** 、辛香浓烈的风格，个性十足。其中，来自法国、据说已有春指卖2000年历史的Roquefort，英国的Stilton、以及意大利的Gorgonzola，并称世界三大蓝纹乳酪。

4、洗浸乳酪

利用细菌进行熟成的乳酪，熟成期间并以盐水或当地特产酒再三擦洗表皮，使之渐渐产生馥郁强烈的香气与粘稠醇厚的口感；尤其是经叮当地酒擦洗制成的乳酪，往往特别带有着浓厚的地域气息，格外迷人。

例如产自法国阿尔萨斯区、气味强烈但口感滑润浓醇的Munster，产自法国诺曼底、以苹果酒擦拭熟成、带有淡淡坚果香的Livarot，以及产自法国勃根地、用葡萄渣滓酿成的马尔酒擦拭熟成的Epoisse，以及Normandie区历史最悠久、最适合与苹果一块儿品尝的Pont I'Eveque，都是不可错过的绝佳美味。

5、半硬乳酪

在制造过程中强力加压、去除部分水分后所形成的半硬乳酪；由于口感温和顺口，故而最容易为一般人所接受与喜爱；且由于其质地颇易于溶解，遂而也常被大量用于菜肴烹调以及加工乳酪的制造上。

其中，以生产于法国阿尔卑斯山区、奶香浓郁的Reblochon与Tomme de Savoie，以及产自荷兰、风味平易近人的Gouda等最具知名度。

问题八：请问正宗的奶酪是什么味道？是不是很浓的奶香味？好吃吗？ 怎么会有奶香味呢 是酸奶的味道

答1. 奶酪是由牛奶加工而成的。有些奶酪有酸味。奶酪的种类繁多，款式繁多，大小不一，所以奶酪的味道也不尽相同。悔租有些奶酪是咸的，味道没有想象中的醇厚，比较难闻。

2. 新鲜的奶酪软滑可口，口感堪比豆腐。这种奶酪是完全生的，只需要几宽前碰天酿造。新鲜的奶酪保质期短，慎谈应该尽快享用。固体新鲜奶酪通常被添加到沙拉中。其他的食物包括混合果酱、蜂蜜、香草或香料，甚至用作甜点材料。

答奶酪是一种发酵的牛奶制品。奶酪的口味是一个复杂的酶和发酵菌共同化学反应的结果。有的奶酪会呈现出苦味，像埃曼塔大孔奶酪，因为含有费氏丙酸杆菌，吃起来就有苦运模知杏仁味，加热食用，苦味变轻，奶香味更浓。选奶酪的时候，一定要选原制奶酪，虽然没有再制奶酪那么香甜，但是营养成分高，更健康。奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制旁消品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤码码的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

明白奶酪是什么口感的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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