我们日常生活普遍的萝卜有几种，在其中有红萝卜和萝卜为最广泛，此外，有一种不大的箩卜，外形尺寸都像大樱桃，因而被称作大樱桃小萝卜。这类小萝卜皮较为薄较为脆，不是需要去皮就可以服用的，可是樱桃小萝卜怎么做美味呢？清新爽口的作法之一便是拌凉菜了，可做甜酸味儿的，还可以添加柠檬蜂蜜拌着吃。

甜酸糖酷大樱桃小萝卜

原材料大樱桃小萝卜，白砂糖，白米醋

作法

1.大樱桃小萝卜去樱清洗后

2.切掉首尾

3.让小萝卜头朝下，用蓑衣刀法切割成片状别断开，假如把握不太好，可在下面放二根木筷垫个

4.随后掉转来，下边放二根木筷，把片状切割成絮状

5.加白砂糖、白米醋调料就可以，放入冷藏室三十分钟口味更强

青柠檬蜜汁浸大樱桃小萝卜

原材料大樱桃小萝卜，食用盐1/4汤匙，青柠檬1个，纯蜂蜜3汤勺

作法

1.大樱桃小萝卜放到冷水中，侵泡10分钟，清洗表层尘土

2.左手拿着洗完的大樱桃小萝卜竖起放到砧板上，左手拿刀子大樱桃小萝卜的须根一部分切除

3.再用刀子大樱桃小萝卜的根蒂切除

4.把大樱桃小萝卜平放到砧板上，左手握刀，用花刀在樱桃萝卜上轻轻地敲打(暖心提醒一：用花刀拍的情况下，姿势要轻，由于樱桃萝卜太脆，用劲太重就并不是饼形状，只是碎泥状)

5.使樱桃萝卜的化学纤维组织粉碎，成疏松的饼形状

6.全部拍出的樱桃萝卜放到碗中，添加1/4汤匙食用盐，搅拌均匀放到一边腌渍20分钟(暖心提醒二：食用盐的放进仅仅逼出樱桃萝卜带有的水份，不了调料功效，因此量不必过多)

7.提前准备一个青柠檬用冷水清洗，用手拿着青柠檬在擦丝器上轻轻地擦制

8.把柠檬皮擦成细丝预留

9.剩余的青柠檬瓜瓤，用刀对半割开

10.提前准备一个干净小盘子，右手拿着割开的青柠檬瓜瓤用劲挤压成型

11.挤压柠檬水，用筷子把里边的青柠檬籽夹起

12.柠檬水里加入3汤勺纯蜂蜜，搅拌均匀，产生柠檬蜂蜜汁(暖心提醒三：青柠檬和纯蜂蜜的需求量依据樱桃萝卜的是多少而定，要是把汁调为甜酸适度，自身喜爱的口味就行)

13.腌渍20分钟的大樱桃小萝卜，碗里会出現小量汁液，把水控机干

14.擦好的青柠檬丝

15.把青柠檬丝放到腌渍好的大樱桃小萝卜里

16.倒进调准的纯蜂蜜柠檬水

17.盖好碗盖，放到冷藏室腌渍一段時间(暖心提醒四：拌好的樱桃萝卜能够 立即服用，但冷冻一段時间后口味更优)

18.吃的情况下取下装盘就可以

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