一般来说一壶高品质的绿茶和它的冲调方式 也是密切相关的，因此 只不过是挑选高品质的绿茶，而不留意冲调的方式 得话也是不足的，好的绿茶的冲调方式 一定要分外的注重，那样不但可以让红茶的味道越来越更为的浓厚醇香，也可以提高红茶的功效。自然，冲调绿茶也是需要留意一些外在标准的。

1.荼叶好，茶量适度

要冲调一壶好茶叶，挑选高质量的荼叶是必要标准。基本上，冲调一杯绿茶约一茶匙或6克的荼叶量，用150-200cc的开水冲调；冲调壶茶则视容积尺寸决策。条型茶可冲调2-3次，碎茶或茶袋泡至香气及茶汤颜色已全失时。

2.水体与温度

自古以来喝茶即重视水体，好的水能够让茶益加充分发挥其醇厚美味可口。一般而言，无色，无味且氧气含量高的水最适合用于煮茶，又以山泉水、河水及溪流最好，市面上的纯净水若是纯净水或天然矿泉水也可以替代。

家里的饮用水因为多加上有氧运动，宜在大器皿中静放一夜，待氢气流失再以烧开。除此之外，煮过的水则气体已降低，若二度用于烧开冲调，会使绿茶独有的芬芳及颜色受到非常大影响。对于冲调的温度要在90-100℃中间。最精准的作法是以温度计测量，但这般难免丧失乐趣，一般的作法是让水沸腾后，歇火稍待一会儿再次冲调等待的时间的多少需视室内温度而定。若无法控制时间，另有便捷之道为“高冲法”，将要电水壶举起，这般开水引入壶中时候有一段缓存，亦有减温实际效果。

3.冲调時间

要冲调出一壶好茶叶，泡好后荼叶需与汤色分离出来，这时冲调時间的把握便变成重要。若冲调時间太久，则荼叶中的丹宁酸和儿茶酸会所有释放出，使汤色越来越苦味。相反，冲调時间过短，荼叶中的碳水化合物释放出来量不够，则泡出不来绿茶的甘甜，汤色会含有显著的水味。若没法以時间控制，可依据汤色的颜色来分辨，要是汤色恰当，必不可少泡起来一杯好茶。因为不一样荼叶的汤色颜色不一样，务必凭工作经验多方面分辨，但大致而言，汤色要光亮清亮、颜色潋艳，不能有浑浊状。

绿茶的香味主要是沿着热流而释放出去的，因此 在冲调茶的情况下不必立即把水倒进茶具里边，否则的话会让水的关注度极大地减少，茶的香味也不是可以非常好的显现出来的。建议在冲调茶以前先用热水烫一下茶具。

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