夏天是吃绿豆的季节，主要是夏天高温天气，吃绿豆可以清热去火、解暑减温，可是已过夏季，气温没那麼热了，好多人便会把绿豆保存起来，等待来 年吃，可是有时绿豆储存的比较多，一时半会也吃剩，假如一直放着，時间长时间了，那还能吃吗?

可能夏季都还没到，有很多人早已按耐不住想喝绿豆粥的心了，但是绿豆一般是来到八九月份才会完善，如今吃得话仅有吃上年的绿豆了，有些人可能便会问，上年的绿豆可以吃吗?是否会不新鮮了就沒有营养成分了，那究竟上年的绿豆能不能吃呢?我们一起来看一下吧。

1、能够服用

上年的绿豆是能够服用的，实际上我们会发觉许多 食材是一年四季都是有卖的，而许多 东西并并不是一年四季都能够完善的，像豆类食品一般全是能够储放很长期的，要是储放恰当，沒有出現霉变的状况，绿豆的营养成分也不会外流，因此上年的绿豆是能够安心服用的。

2、避免 长虫

一般豆类食品是较为非常容易长虫的，绿豆都不列外，假如绿豆长虫了就不必吃，在夏季的情况下会更非常容易长虫，假如绿豆比较多得话可以用一块挎包一把麻椒，随后放到绿豆中，那样能够防止绿豆长虫。

3、长霉不要吃

绿豆假如返潮得话就非常容易长霉，长霉的绿豆千万别吃，绿豆发霉了会造成致癌物质的物质，吃完对人体是危害的，因此如果是上年的绿豆能够看一下有没有长霉，闻一下有没有异味，要是没有异常现象那么就能够安心服用。

4、友情提示

有的人可能感觉长霉的绿豆洗一下就可以吃完，那样不是对的，长霉的绿豆即使洗去了表层的乳白色物质，绿豆的里边早已被环境污染了，因此是不可以吃完，不必感觉消耗。绿豆有很多益处，可是绿豆是寒凉的，因此不能吃多，一天一碗，一周两到三次最好是。

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