补钙毫无疑问是缺铁性贫血病人补血补气的关键步骤之一，不但肉类食品食品中带有丰富多彩的含铁，许多 新鲜水果和新鲜水果中也带有丰富多彩的含铁，可是各种各样食物中的含铜量不是一定的，这就需要磨练你的工作经验了，一般来说，畜类食品中的含铜量及铁消化率都高过天然植物食品，这也是以谷类主导的贫困山区或食素者贫血多发的关键原因。

绿叶蔬菜和新鲜水果中铁集团的成分尽管小于畜类食品，但因为在其中含有维他命C和柠檬酸，可以推动铁的消化吸收。新鮮的莴笋，油菜子，番茄，柑桔，杏，大枣，杨梅酒，沙棘等水果蔬菜中维他命C及铁的成分较高。

那麼，在选购蔬菜水果和新鲜水果时怎样辨别什么含铜更加丰富多彩，什么缺乏铁呢?

缺锌的叶子在叶柄间不呈翠绿色而呈淡黄色。一些乃至呈乳白色，比较严重缺锌时叶缘发枯，但叶柄仍保持稳定的翠绿色，叶菜食材缺锌可立即影响食材铁的成分，而果蔬类和桃树缺锌除叶子主要表现出的缺铁症状外，另外也影响了其果子的服用质量。

柑桔缺锌，其果子缩小发硬，颜色黯淡，缺乏汁液，味儿较酸，杨梅酒缺锌，其果子干瘦，色淡，红色素不能够充足生长发育，味道不甜。因而，当您在购买蔬菜水果时，一定要留意缺锌的状况，以确保食材中带有一定量的铁和食材的美味可口。

殊不知，荼叶及蔬菜水果中的棉酸，西兰花中的草酸都可以降低身体对铁的消化吸收。因而，倡导大伙儿在膳食结构上留意营养搭配，混和饮食，及其进餐铁加强食品，进而确保铁的摄取量充裕，才可以合理预防贫血。

因此 假如你要想补充人体的中的含铁得话能够 多吃一些以上的这种蔬菜水果和肉类食品，可是不能够认为的补充人体中的营养元素，人体最好是的情况便是可以保持稳定，平常最好是不必吃许多 的维生素片，那样会造成 缺乏营养，反倒会得不偿失。

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