今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊日本饭团的做法大全,以下关于日本饭团的做法窍门的观点希望能帮助到您找到想要的百科。

饭团是南方地区的一种小吃，把蒸好的米饭捏成团状，里面加上不同的蔬菜和肉后再包起来制作而成的。最初的饭团是发源于日本的，现在在中国也流行起来。饭团制作简单、携带方便、吃起来口感好营养也丰富怎么可能不受欢迎呐。那饭团是怎么做的有哪些方法？做饭团的米有讲究吗？一起来看看吧~

做饭团用什么米？

米要有粘性的米。或者说，含脂肪多一些的米。不过不是糯米。像东北大米就可以了。一般泡40分钟左右。不要把米泡烂了就好。

饭团的制作窍门

烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。

鲑鱼饭团

捏饭团

制作鲑鱼陷

1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。

2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。

3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。 4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。

5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。

五彩饭团

这个饭团味道太赞了，虽说都是简单的食材，吃到嘴里满口香。

食材:黄瓜，胡萝卜，海苔，米饭，火腿，芝麻，盐，寿司醋

做法

①将黄瓜，胡萝卜，火腿都切成小丁

②锅中放油，将黄瓜，胡萝卜，火腿，都炒熟，放少许盐。

③把紫菜剪成小块。

④鸡蛋液下锅，煎成薄鸡蛋饼，剪成小块。

⑤将米饭用寿司醋拌一下，然后把食材都放进去拌匀，再撒_上芝麻。

⑥用模具或者把饭团放在保鲜膜上捏成三角形。

⑦喜欢带点辣的朋友，也可以加入一些韩式辣酱,做成韩式小饭团。

葱香鲔鱼饭团

食材：米饭（熟） 320g、金枪鱼罐头（水浸） 半罐、酱油 2大匙、味醂 3大匙、糖 2小匙、葱花 适量、姜粉 少许

做法：

1、酱油、味醂、糖混合调成酱汁，搅拌均匀；

2、酱汁与鲔鱼一起入锅，撒少许姜粉去腥，中火煮至酱汁慢慢收干，鲔鱼入味；

3、米饭煮好，手沾湿，将米饭捏成扁圆状；

4、取煮好的鲔鱼铺于米饭上，撒上小葱，完成。

小贴士： 味淋可以用普通料酒代替。酱汁调味可根据个人口味微调。

今天介绍的几款饭团做法，你学会了吗？

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