春冬转季进餐留意

春冬转季时身体气血升发，肾藏松散开泄，各组织人体器官作用刚开始活跃性，细胞分化慢慢趋向充沛，基础代谢加速，身体这时需要进餐含有营养成分并有利于扶持气正、升发气血的食材，以提供机体所需、升发身体气血。

实际挑选上，能够 挑选清温平平淡淡的食材，如新鲜水果、新鲜水果、优质蛋白等食品，少食脂肪率较高的畜类食品，以清除肠胃、清除食滞。此外，能够 适度进餐如葱、蒜、苋菜等辛温之品，以助身体气血升发。详细介绍下列适合春冬进餐的粥品饮食疗法：

1.猪肝粥

原材料：梗米200克，牛肝60克，食用盐、葱、姜、香莱等调味料各适当。

作法：将牛肝剁碎预留，先将梗米清洗，下锅放水，火灾烧开后再煮约15分鐘，将牛肝放进再次煮，待将熟时放进食用盐、葱、姜、香莱等调味料就可以。

作用：猪肝粥具备补血补气清目、护肝健脾胃的功能，平常人服用可清肝火强身健体，身患贫血、头昏、目疾、肝病者比较适合服食。

2.芹菜粥

原材料：莴笋200克，梗米200克，食用盐、葱、姜片、香莱等调味料适当。

作法：将莴笋清洗切割成细丁预留，梗米清洗下锅煮开，待粥八成熟时放进莴笋丁，最终放进适当食用盐、葱、姜片、香莱等调味料就可以。

作用：芹菜粥口味淡易于消化，带有丰富多彩的绿色植物甲基纤维素，是适合春天冬常服的粥类。芹菜粥还具备清热去火、祛毒利水的用途，针对头痛、眩晕者尤其适合。

3.菠菜粥

原材料：西兰花200克，梗米200克，食用盐、葱、姜片、香莱等调味料适当。

作法：先将梗米清洗，下锅放水，容易上火煮，将西兰花剁碎预留。待粥快煮开时添加西兰花及食用盐、葱、姜片、香莱等调味料，再煮一会儿就可以。

作用：菠菜粥口味淡易于消化，具备舒肝理气益气养血、润肠通便明目地功效，合适任何人服食，特别是在合适于年老体衰、气血两虚肠枯而习惯性便秘及眼睛视力下降的群体服用。

4.黄菊花粥

原材料：梗米200克、干片杭白菊15克、白砂糖或老冰糖适当。

作法：先将梗米清洗，下锅放水，容易上火烧开，将杭白菊放进共煮，待粥煮开后放进适当白砂糖或老冰糖就可以。

作用：黄菊花粥具备非常好的清热去火、散血祛毒的功效，平常人春天可适当服用，针对有头晕眼花、目赤肿痛者及高血压患者比较适合服食。

5.葱豉豆腐汤

原材料：水豆腐400克，淡豆豉适当，葱根1根，油、食用盐、香莱、姜片等调味料适当。

作法：先将葱根切条、水豆腐切片预留，将油烧开后放进水豆腐略煎，随后放进淡豆豉、姜片，加适当冷水烧煮，先文火后慢火，最终放进食用盐、葱根、香莱等调味料就可以。

作用：葱豉豆腐汤具备消防疏散寒症、理平均气温中的功效，合适于体会寒症而有头痛、鼻塞、流鼻涕、咳嗽、畏风畏冷者，趁着热服用。

6.山药红枣糯米粥

原材料：淮山药100克、大枣10枚、檽米100克、白砂糖或老冰糖适当。

作法：淮山药清洗去皮切片，将檽米、大枣清洗后与淮山药一起放进锅中，放水共煮，先文火烧开再转慢火慢煮，至粥成时添加适量白砂糖或老冰糖就可以。

作用：山药红枣糯米粥可健脾胃补气血、健脾养胃中和，冬常服可健脾开胃。

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