维生素D对鳞状上皮细胞的一切正常分裂起关键功效，还会继续改变致癌物质的新陈代谢，推动肿瘤细胞的衰退。它能使一切正常组织修复作用，还能协助放疗的患者减少癌症的复发。

欠缺维生素D的人皮肤不光滑干躁，呼吸系统易受感染，双眼有干躁感。平常应多吃鸡游戏羊牛猪肝脏、鸡蛋黄、鱼油、红萝卜、长豆角类等含维生素D非常丰富的食材。

欠缺B族维生素可能引起食管癌、肝癌。

科学研究确认，维生素b22欠缺可造成 亚硝酸的新陈代谢改变，推动食道上皮细胞增生，造成 食管癌产生。口臭、失眠、手掌心脚底有烧风感都可能是维生素b22欠缺的主要表现。

因此 要多吃小动物肝和心、鸡脯肉、牛乳、黄豆、木耳等含维生素b22较高的食材，蛋白质食物中，羊肝在食材中含维生素b22位居。

缺乏维生素C可能造成 消化系统肿瘤，如食管癌和胃癌。

维他命C能推进和提升机体的防御力，使肿瘤细胞缺失魅力。缺乏维生素C的人会易重感冒，眼贴膜、皮肤易流血，创口不容易痊愈。

蔬菜水果和新鲜水果中维他命C成分较多，多吃鲜红枣、山楂果、番茄等高线维C食材，可防止消化系统肿瘤的产生。

欠缺维他命D可能引起乳腺癌。

乳腺癌病人身体的维他命D成分通常较低。

身体欠缺维他命D的乳腺癌病人致死率相对性较高。佝偻病、软化病，头部多汗是普遍的维他命D欠缺病症。

含有维他命D的食材有鱼类、牛羊肉、牛肝和蛋黄等。

除此之外常常日晒能够促进人体生成大量的维他命D。

维生素E欠缺可能引起结肠癌和肝癌。

临床流行病学科学研究观查到，维生素E是纯天然的抗氧剂。

缺维生素E的病症一般主要表现为肌萎缩、头发发涩、头发分叉，食用油、核桃仁、花生仁、葵瓜子、猪瘦肉、牛乳、蛋类食品、麦芽糖及深绿色的蔬菜中含有丰富多彩的维生素E。

欠缺β-胡罗卜素可能是肺癌的发病原因。

研究发现，除开抽烟、吸进过多厨房油烟等要素会造成 肺癌之外，身体欠缺β-胡罗卜素也可能是肺癌的发病原因之一。

因而，长期性烟民、肺结核病人和矽肺病人等易患肺癌的人应多吃含有β-胡罗卜素的食材，如红薯、红萝卜、西兰花、芒果、番木瓜和水豆腐等。

欠缺膳食纤维素非常容易得结肠癌。

在当代人的膳食结构中，高脂、高蛋白的食物所占的占比越来越大，而膳食纤维素的摄取日趋降低。

高脂、高蛋白食物的食材在人体内溶解后，会造成较多的致癌物。

在欠缺膳食纤维素的状况下，这种致癌物会生時间地滞留在乙状结肠粘膜上，进而引起结肠癌。

欠缺维他命D非常容易患乳腺癌。

好几个临床医学调研数据信息都说明，乳腺癌病人身体的维他命D成分通常较低。

澳大利亚的科学研究工作人员还发觉，身体欠缺维他命D的乳腺癌病人和身体不欠缺此物质的乳腺癌病人对比，其致死率相对性较高。

因而，有乳腺癌家庭史者，未生孕的女士、中老年人女士、女孩初潮较早或绝经比较晚的女士等易患乳腺癌的人应多吃鱼类、牛羊肉、牛肝和蛋黄等含有维他命D的食材，并常常日晒，以促进机体生成大量的维他命D。

欠缺优质蛋白非常容易引起胃癌。

大家若从饮食搭配中摄取的蛋白不够，尤其是摄取的蛋白质食物不够，可能引起胃癌。胃癌一度被称作“穷病”。

因而，萎缩性胃炎病人、胃溃疡病人、免疫功能不高者及有胃癌家庭史者等易患胃癌的人应常吃含有蛋白质食物的食材，如海底河虾、杜蛎、黄豆、猪瘦肉和生鸡蛋等。

除此之外，大家若很多服用腌渍的闲鱼、萝卜咸菜等带有亚硝酸等致癌物的食材，也会提升患胃癌的概率。

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