空余的情况下，和三两个盆友一起，坐着一起，说说话，喝一杯小酌，畅谈人生，不可多得人生道路的一大享有。大家都常常说饮酒一定要吃菜，也常常把下酒小菜提在嘴上，但是确实却非常少有些人了解究竟哪些的菜才算是确实合适用于下饭的菜，今日在这儿我也为大伙儿介绍一下到底我们可以用哪些的菜来做下酒小菜。

最好下酒小菜之一：糖酷类菜式

酒的主要成分是酒精，其进到身体在肝脏溶解转换后才可以排出来身体之外，那样便会加剧肝脏的压力。而糖对肝脏及血液循环系统有一定的维护功效，因而做下酒小菜时，最好是有一两款清甜味菜，如糖酷三丝、拔丝山药、拨丝苹果、糖醋鱼、糖醋花生米等。

糖醋花生米

主要材料：花生仁

调料：番茄酱，大红浙醋，冰花梅酱，豆腐干（取两块切切丁），香莱，白砂糖、白米醋、老醋及其果汁少量

做法：（1）将花生仁炸好；（2）将番茄酱，大红浙醋，冰花梅酱，豆腐干，白砂糖、白米醋、老醋及其果汁少量混和，调成有点儿黏糊状；（3）将其倒进炸好的花生仁里翻拌，上边放一些香莱就可以。

凉拌海带

主要材料：海带丝

调料：蒜头、葱段、芝麻油、朝天椒、盐、鸡精、醋

做法：（1）将海带丝切割成丝，放锅中用沸水氽一下，用凉开水洗澡；（2）放进蒜头、葱段、芝麻油、朝天椒、盐、鸡精、醋翻拌就可以摆盘，上边可撒一些芝麻。

下酒小菜类型多种多样，除开我还在上边说的这种以外，也有许多 的别的的菜也都能够当做下酒小菜，而在每一个地区也都是有自身地方文化的下酒小菜，假如下一次也有朋到访何不让她们试一下你通过自学的下酒小菜吧

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