凤尾菇和香菇当然是不一样，它是二种不一样种类的食用菌，但是食用方法上边也是较为类似，许多 作法全是能够一起烹制，可是在吃起來的情况下味儿上边便会有非常大的区别，尤其是香菇味儿是比较丰富，最重要的便是在其中所蕴涵的营养元素是大家人体所需要，例如维他命，矿物和一些调整基础代谢的物质。

香菇带有的多种营养元素及矿物能够改进身体基础代谢，增强抵抗力、调整植物性神经作用等功效，故可做为体弱多病患者的营养保健品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都是有功效。对减少血胆固醇和预防尿道结石也是有一定实际效果，对妇女更年期综合征可起调养功效。

作用功效层面，香菇性温，味甘，具备滋阴养血、防癌的作用，能改进身体基础代谢，增强抵抗力，调整植物性神经。香菇带有含糖量体，对肿瘤体细胞有较强的抑制效果，且具备免疫力特点。香菇也有七毒祛寒、舒筋活血的功效，能冶疗腰腿疼痛、手脚麻痹、经脉不适感等症。

除此之外，香菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都是有功效，对减少血胆固醇和预防尿道结石也是有一定实际效果，对女人更年期综合征可具有调养功效。[4]

香菇茯苓功效甘、温。具备七毒祛寒、舒筋活血的作用。用干治腰腿疼痛、手脚麻痹、筋脉堵塞等症状。香菇中的蛋白质含糖量体对肿瘤细胞有较强的抑制效果，能提高机体兔疫作用。

常吃香菇，不但能具有改进身体的基础代谢，调整植物性神经的功效，并且对降低身体血细胞胆固醇、减少血压和预防肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有显著的实际效果。此外，对防止癌症、调整妇女更年期综合征、改进身体基础代谢、增强抵抗力都是有一定的益处。

香菇含丰富多彩的营养元素，每豪克于品含蛋白20—23 克，并且碳水化合物成份齐备，矿物成分十分丰富多彩，氨基酸种类齐备。

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