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答红曲米主要在河北、福建、广东地出产多。

红曲米具备降血压、降低血脂的功效，在红曲米中带有的红曲霉素K可阻拦转化成胆固醇。红曲米含有木薯淀粉和绿色植物蛋白，这二种物质能够为身体补充营养成分。红曲米含正亮有诸多的营养元素，尤其是含铁比较丰富，由于服用红曲米具备补血补气及防止贫血的作用。

红曲米含有丰富多彩的磷，维生素D、B群，能改进营养不良、红眼病和脚气病等问题。此外，红曲米能够消除疲劳，针对没精打采或是是失眠都具备非常好的改进实际效果。红曲米含有的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，具备抑止致癌物的功效，特别是在对防止结肠癌的功效也是显著。

红曲米的相关食用方法

红曲米有多种不同的使用方法，最常见最简单的食用方法就是每次取20克红曲米，直接放在锅中加清水煎煮后食用，也可以取10克左右的红曲米放在杯子中，加入沸水冲泡后服用，每次放入的红曲米可反复冲泡三到五次。

红曲米能够制作成大枣花生仁红曲米粥，需要的关键原材料为：稻米、红曲米、红豆、大枣、花生仁、老冰糖。做法为：先将稻米和红曲米清理干净，随后用温水泡开大概一虚孝个小时。然后把红豆和花生仁也清理干净，并在冷水中泡开一举誉宽个小时。随后将泡开好的食物一起放到锅中，添加适量的冷水，然后开中文火渐渐地熬煮。在起锅以前依据本人爱好添加适量老冰糖就可以服用。

内容参考：百度百科-红曲米

答红曲米是一种中草药材，大伙儿能够挑选到本地的中草药材草药店开展选购，除此之外闭洞，一般的食品防腐剂店铺及其干货批发铺也会出现红曲米市场销售。

在我国中医学觉得，红曲当药以后能够做到降低血脂及其降血压的实际效果，而现代科学研究发现，红曲米中带有比较丰富的红曲霉素K，这类物质能合理阻拦胆固醇的转化成，对疾病的治疗很有协助，并且红曲米对蛋白也是有哗态乎较强的上色力，因此 在日常生活中也常见作食品上色黑色素。

红曲米是一种中草药材，因此 价钱会比一般的稻米更贵，并且红曲米的功效与作用也十分高，而且红曲米中带有比较丰富的营养元素，大伙儿能够将红曲米做为食材烹制服用。

还可以将其作为用药治疗。但是近些年红曲米的生产量相较为少，因此 在各种食品防腐剂店铺及其干货批发部早已小有市场销售，大伙儿能够挑选到靠谱的中药店开展选购，那样才可以保证购到真品红曲米。

红乱悉曲米的功效：

1、健脾消食

红曲米是食疗的常见食物，通常可以辅助治疗脘腹胀满、饮食积滞等功能，具有健脾消食的作用。

2、活血化瘀

红曲米是一种紫红色至棕红的米粒，可以用于辅助治疗赤白下痢、跌打损伤、产后恶露不尽等病症，具有活血化瘀的作用。

3、抑菌

红曲米能产生抗菌活性物质，对链球菌属、假单胞菌属、芽孢杆菌属等有抑菌活性，但是红曲米不能够抑制枯草芽孢杆菌、干酪乳杆菌、大肠杆菌。

答红曲米，外表看起来是一种红颜色的碎米粒，其实它并不是真正的大米，而是一种养生价值很高的常用中药材，是由置放于白米中的红酵母发酵而成的。因此，红曲米是可以食用的，而且它的天然降低胆固醇功效是已被认同的。那么，红曲米的价格是多少钱一斤？哪里有卖？怎么吃比较好呢？

什么是红曲？

红曲古代称丹曲，既是中药又是食品，是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉属真菌接种于大米上经发酵制备而成的。红曲最早发明于中国，已有一千多年的生产、应用历史，是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。

中国古代人民很早就认识到它的食用价值。红曲的用途极广，如古代未发明酱油专用酱色（焦糖）之前，红曲是红烧肉和其他红色食品的主要食用色素。红曲还是一种出色的食品工业原料。如中国闽台两省利用红曲生产的红色米酒（红酒）在东南亚以及港澳台早悄市场上知名度较高，颇受消费者欢迎，被公认为有舒筋活血强身功效。日本民族深受中华文化影响，他们也很喜欢红曲。如日本乡村在腌制猪肉时就加入适量红曲，在红曲霉蛋白酚的作用下，腌猪肉肉质细嫩，外观呈深红色，蔽冲令人胃口大开。

红曲米的功效和作用

1、降低胆固醇和甘油三酯

专家从红曲菌中分离出一种类似于他汀类药物的特殊成分“红曲素”，它可以抑制甲基戊二酰辅酶A的活性（后者正是合成胆固醇的关键酶）从而有降低胆固醇的作用。研究表明红曲可以降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇、增加高密度脂蛋白胆固醇、使血管不易堵塞。

2、降血压

红曲次生代谢产物γ-氨基丁酸作为促进脑神经传导物质，根据许多实验证实具有良好的降血压效果。

3、降血糖

临床试验表明红曲中含有抑制碳水化合物吸收的物质具有显著的降血糖效果。研究发现吃低脂肪、低胆固醇的饮食，同时服用红曲提取物能使人体总胆固醇大大降低。可见红曲能抑制胆固醇的合成、降低人体对胆固醇的吸收、具有降低血脂的作用，可有效控制动脉粥样硬化等疾病。

红曲米价格多少钱一斤？

红曲米是一种中药材，所以价格会比普通的大米更贵，市面上大概在10-30元/斤左右，地域差别比较大。

1、安徽多善堂药业有限公司

红曲米11元一斤

2、亳州市福记中药材站

红曲米25元一斤

3、杭州禾田生物技术有限公司

红曲米100元一斤

注：价格仅供参考。

红曲米哪里有卖？

红曲米是一种中药材，大家可以选择到当地的中药材药铺进行购买，此外，一般的食品添加剂商店以及干货批发铺也会有红曲米销售。

不过近年来红曲米的产量相比较少，所以在各大食品添加剂商店以及干货批发部已经少有销售。如果大家在生活中需要购买陆并渣红曲米，建议尽量选择到正规的中药材店铺进行购买，这样才能确保进货途径的正规，买到正品红曲米。

红曲米怎么吃比较好？

红曲米的药用价值非常高，并且含有非常丰富的营养成分，大家可以将红曲米作为食物烹饪食用，也可以将其用作药物治疗。

一、药用

1、用法用量

内服：煎汤，2～4钱;或研末入丸、散。

外用：捣敷。

2、炮制方法

红曲米：筛净灰屑，拣去杂质。

红曲炭：将净红曲微炒，使外部呈黑色，内部呈老黄色为度，喷淋清水，冷却。

3、药方选录

1）治心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分。为末，酒服。(《摘元方》)

2）治小儿头疮，因伤湿入水成毒，脓汁不止：红曲捣罨之。(《百选方》)

3）妇人产后瘀血不下、腹痛：红曲3一12克，加黄酒煎汁，趁温服。

4）温热泄痢(急性肠炎)：红曲15克，炒研细末，合六一散(飞滑石6份、生甘草1份组成)等分，每服2～9克，米汤送服，一日3次。

5）小儿头疮、黄水疮：红曲炒研细末，麻油调敷患部，一日2次。

二、食用

1、在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作；

2、可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作；

3、可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色；

4、粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。

看完本文，相信你已经对红曲米哪里买有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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