今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊排骨炖豆角的做法,以下观点希望能帮助到您。

答排骨炖豆最好吃的做法如下：

原料/工具：排骨、豆角举信、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉、菜刀、菜板、锅、盘子。

1、排骨洗净切小块；豆角切长段；葱切丝、姜切块、蒜拍碎。

2、锅中倒油烧热冲消，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨。

3、加1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。

4、锅中放1匙料酒、老抽、盐、花椒粉和胡正判轮椒粉，小火炖10分钟，再放入一些葱丝再炖。

5、30分钟后盛出即可。

答排骨炖豆角

主料main

排骨1斤豆角300克2人份

辅料others

盐1/2茶匙油（45毫升）3汤匙酱油（20毫升）4茶匙白糖（10克）1汤匙料酒（15毫升）3茶匙姜（10克）2片淀粉（5克）1茶匙盐（5克）1/2茶匙家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒香葱段少许

比起山珍海味，家常菜最能牵动人心。在千变万化的对排骨的演绎中，排骨炖豆角可斗毕郑谓独树一帜，既满足了食肉者的需求空颂，又照顾了爱吃素菜者的口味。浓郁的酱汁渗透到排骨肉的每根纤维中，也包裹在清香的豆角上。所以家中妈妈也是常常做的，不复杂却深得人心。渐渐我也学会了做这道菜，我也要做给我的家人吃，用我的方式回报妈妈的爱。

排骨炖豆角的做法

步骤step

1

全部食材

步骤step

2

排骨洗干净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干

步骤step

3

豆角择取筋，清洗干净，切成寸段，备用

步骤step

4

锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒匀

步骤step

5

向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后，倒入清水没过排骨

步骤step

6

锅中加入家乐猪骨汤口味浓汤宝，煮沸

步骤step

7

将豆角倒入锅中，大火煮开后，小火焖20分钟左右

步骤step

8

打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可

排骨炖豆角的成品图

排骨炖豆角的烹饪技巧

技巧tips

1.这个菜其实还可以加自己喜欢的食材进去，比如土豆、茄子、粉条等等，有点类似于东北的乱炖。

2.在烧排骨时加入浓汤宝，注意要在最数困初烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，这样做出来的菜肴汤汁浓郁诱人，色泽盈润，浓稠有质地。

答排骨炖豆角好吃的做法如下：

主料：排骨仔好洞、豆角。

辅料：油、盐、花椒大料、香叶、肉桂、老抽、生抽、料酒、葱、姜、蒜。

1、猪排骨解冻，冷水浸泡出血水，冲洗干净备用。

2、排念枯骨冷水入锅，水开焯1-2分钟，捞出时迅速过冷水，保持肉袜穗质紧实。

3、铁锅加入适量的油，爆香各种调料、葱、姜、蒜，加入排骨翻炒，喷料酒，少许老抽翻炒均匀。

4、加入适量的水大火烧开，小火慢炖30分钟。

5、豆角去掉首尾，在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净。

6、排骨炖约30分钟左右，下入豆角，大火烧开，小火炖熟豆角。

7、出锅时加入盐、生抽、蘑菇粉调味，关键的一步要加葱末、蒜末、香菜末调味即可。

答准备材料：排骨豆角生姜，香葱，大蒜，生抽，红辣椒，蚝油，料酒，番茄酱。

第扒旅一步，首先把买来的豆角撕去它两头的筋，接着用刀切长段，大概一个常规的豆角切两段，把红辣椒洗干净，切成丝，生姜和大蒜切片。接着开火热锅，锅里放入适量的凉水。

第二步，然后把排骨放进去放入姜片，葱和料酒，把排骨的血水煮出来，然后把排骨捞出来，沥干水。接着开火热锅，放适量的猪油，等到油温八成热的时候，把排骨放进去翻炒，炒到排骨感觉表面的肉色变成焦黄色的时候，把切好的生姜和大蒜片放进去炒，翻炒一两分钟之后，加入适量的番茄酱，生抽和蚝油，翻炒一会儿给排骨上色。

第三步，加入适量的清水，大火烧开，然后把切好的豆角放进去，转小火，煮个五十分钟左右，现在把红椒丝放进去，再加一点点的白糖，开大火不断的翻炒顺便收汁。等到汁水变得浓稠的时候，盛出来装盘子里，这道美味的排骨炖豆角就完成了。

第四步真的好香洞中呢。我已经迫不及待的要尝一口了，排骨瘦肉肥肉十分均匀，咬到嘴里，满口肉香，汁水四溢。排骨用手抓着两端的骨头吃，最爽了，感觉这样吃才像是真正的吃肉，豆角被炖得烂烂的，但是它的味道保留了下来，蘸着酱汁尝一口，咸香肉香豆角香，真是太好吃了呢。

这道美味的排骨炖豆角，特别的好吃，但是做法也是非常的简单，既简单又美味，又省春颤凳时间的料理，非它莫属啦

答1、主料：排骨500克、豆角几根。

2、调料：葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜。

3、适量自发粉慢慢倒入适量温水，用筷子混合均匀（水量一般为自发粉的坦清型一半）。

4、将面粉揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜静置十几分钟。

5、将面团擀成圆片，均匀涂上少许盐和色拉油，可以个人口味加一点五香粉或椒盐。

6、将面片卷起来，切成小段。

7、将每小段面卷拧成螺旋状，蒙上正稿保鲜膜静置半个小时。

8、锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿，捞出排骨，用温水冲净血沫和污物。

9、豆角摘去两头和筋，洗净，葱、姜切丝。

10、锅中油热后，放入花椒、八角炒香，放入葱姜丝炒香，放入排骨翻炒均匀。

11、烹入料酒、老抽调色、调味。

12、放入豆角翻炒至变色。

13、将让猜东北大酱放入适量温水中调匀，倒入锅中，水量没过豆角和排骨即可。盖上锅盖，大火煮开，小火煮二十至三十分钟。

14、将面卷放进锅中，盖上锅盖，小火继续煮十五至二十分钟盛出，将锅中的菜大火收汁即可。

答原料：

排骨、豆角、土豆、八角、葱、姜、蒜、料酒、老抽、鸡精、花椒、胡椒粉。

做法：

1、排骨用开水烫去血水，撇去浮沫；

2、换一锅清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量酱油，葱、姜、蒜少许，去腥味；

3、小火炖30分钟，待用；

4、豆角摘好洗净，土豆切块；

5、把豆角炒到断生，放入土豆炒，再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，和豆角一起炖；

6、10分钟后，放盐、少量鸡精，若喜欢颜色深的可放少量酱油，继续炖15分钟。

注意：

1、豆角不能直接煮，排骨和豆角开始要分开做；

2、炒豆角把豆角炒到断生，待用；

3、炖排骨，排骨小火炖30分，把豆角放在锅里；

4、炖排骨时把浮沫撇干净。

明白排骨炖豆角怎么做最好吃的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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