今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊甲鱼怎么杀?,以下观点希望能帮助到您。

答闭蚂甲鱼汤几种做法：

一、用料：甲鱼1斤左右、鸡腿1块、干轿埋埋香菇适量、玉米1个、竹荪2两、老姜、八角、花椒、大葱、蒜、红枣、料酒、枸杞适量。

做法：

1. 杀甲鱼，等甲鱼的头伸长时，就把头去了，把脚和尾都去了，（锅里烧开水）把甲鱼放进去煮2～3分钟，捞出冷却，在甲鱼的肚子上划十字刀，取出内脏，黄油也要去，基本是成空状，甲鱼壳上面的黑也要去除干净，注意壳边的群边最好了，不要去除了，那是甲鱼最营养的东东，洗净，宰成块状，洗净

2. 把鸡宰块，在开水里绰血水。香菇在开水里泡，泡半小时，洗净，竹荪，洗净，玉米切段，大葱切段

3. 放少许油，姜葱，姜，蒜放进锅，炒香，倒入水，加进食材，中火炖一个小时。加盐，鸡精，就可菜了。

二、用料：甲鱼1只、火腿少许。

做法：

1、甲鱼去肠去油洗净斩块,火腿切丝。

2、所有材料放入砂锅加葱姜加水煮沸去沫到入黄酒液汪用小火焖2小时，加入适量盐调味即可(不必加鸡精)。

三、清炖甲鱼

用料：甲鱼1只、黄芪50克、枸杞子60克、葱、姜、蒜、料酒、盐、香菜适量。

做法：把料统统放入电高压锅中（除了盐和香菜不放），兑入清水，以没过甲鱼为准。兑入料酒，打开电源，盖上锅盖。时间定30分钟。出锅，出锅时放入盐调味，喜欢吃香菜的放入，不喜欢则不放。

答1、准备材料

准备一只一公斤左右的活甲鱼，200克生鸡，少许葱姜蒜，50克清水，10克料酒，5克香油，少量食盐，少量花生油。

2、制作方法

先把甲鱼头剁掉，再从去头处控干净甲鱼的血，将甲鱼清洗干净之后，放进沸水里烫片刻捞出。

把甲鱼外层的黑皮刮净，继续放在沸水里煮五分钟左右，然后捞出甲鱼，把甲鱼的背盖含返揭下，取出甲鱼的内脏。去掉甲鱼的爪尖之后，把甲鱼和鸡剁成块，用沸水把甲鱼块和鸡块焯烫一下，随后捞出。甲鱼的硬盖也不能丢弃，要把硬盖上的赃物薄皮，去除干净。

然后另起锅在锅里加入花生油大火烧热，加入葱姜蒜爆香，有了香味后再加入之前准备的清水以及料酒，再把甲鱼、甲鱼盖和鸡放入锅内。

大火煮沸后，去除汤表面上的浮沫，将火改成中火，继续炖45分钟。甲鱼和鸡坦陵块熟烂、汤呈乳白色后，在把火改成旺火，加入少量食盐和香油调味即可。

注意产妇让老戚吃清炖甲鱼也可以不放各种调料，具体可以根据口味来调整。如果产妇有腹泻的问题，则不能食用甲鱼。

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到甲鱼怎么杀?。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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